0,05T Gas Steam Generator help brouondernemings om bierverwerkingstemperatuur beter te beheer

Bierverwerking maak staat op stoom om hittebron te voorsien om prosesse soos gelatinisering, sakkering, filtrasie, fermentasie, inmaak, sterilisasie en ontsmetting te voltooi. Slaag die stoom met 'n hoë temperatuur wat deur die stoomgenerator gegenereer word in die pypleidings van die gelatiniseringspot en die sakkiespot en verhit dit in volgorde om die rys en water te versmelt en te gelatiniseer, en gaan dan voort om te verhit om die sakkarifiseringsproses van die gelatiniseerde rys en mout te voltooi. In hierdie twee prosesse hang die materiale die vereiste temperatuur van die verwarmingstyd af, en daarom moet aandag geskenk word aan die aanpassing van die temperatuur van die broustoomgenerator. Dit word verstaan ​​dat bierfermentasie temperatuur verdeel word in: fermentasie met 'n lae temperatuur, fermentasie met medium temperatuur en fermentasie met 'n hoë temperatuur. Fermentasie met 'n lae temperatuur: Kragtige fermentasietemperatuur is ongeveer 8 ℃; Medium-temperatuur fermentasie: Kragtige fermentasietemperatuur is 10-12 ℃; Fermentasie met 'n hoë temperatuur: Kragtige fermentasietemperatuur is 15-18 ℃. Die algemene gistingstemperatuur in China is 9-12 ℃

Nadat die sakkie voltooi is, word dit in die filtertenk gepomp om die wort- en koringkorrels te skei, steeds verhit en gekook word en na die gistingstenk gestuur word. Die fermentasietenk handhaaf die hele jaar 'n sekere temperatuur en produseer koolstofdioksied en alkohol onder die werking van gis. Na 'n halwe maand van die berging kry u die finale produk van bier.

Die spesifieke proses van bierfermentasie:
1. Week garsmout in warm water om maltose vry te laat en maltose sap te vorm.
2. Nadat die wort sap van die korrels geskei is, word dit gekook en hop word bygevoeg vir geurmiddels.
3. Voeg gis by vir fermentasie nadat die wort afgekoel is.
4. Gis omskakel suikersap in alkohol en koolstofdioksied tydens fermentasie.

5. Nadat die fermentasie voltooi is, moet dit nog 'n halfmaand by gekontroleerde temperatuur geberg word om die bier te laat volwasse word.

Uit die bierfermentasieproses kan ons sien dat dit of dit in warm water, kook- of temperatuurbeheerde berging is, dit onlosmaaklik van hitte is, en die gasstoomgenerator is 'n goeie verwarmingsmetode, met vinnige gasproduksie en hoë termiese doeltreffendheid. , suiwer stoom, multi-vlak temperatuurbeheer en volledig outomatiese werking, wat die kwaliteitskontrole vir bierproduksie kan ineengesit.

Om 'n goeie smaak van bier te behou, word dit aanbeveel dat die materiaal vlekvrye staal is as u stoomtoerusting kies. Dit het goeie antibakteriese en antioksidantvermoëns, wat dit maklik maak om skoon te maak en te steriliseer; Terselfdertyd is die stoomsuiwerheid buitengewoon hoog, wat voordelig is vir die handhawing van die smaak van bier. Daarom, in moderne bierfermentasie -gasstoomgenerators, moet die toerusting, benewens die stoomtemperatuur te eniger tyd, 'n sekere druk handhaaf. Daarbenewens kan die keuse van toerustingmateriaal nie sorgeloos wees nie.

Nobeth se spesiale stoomgenerator vir brouery kan professioneel aangepas word volgens u behoeftes om die toerusting te skep wat die beste aan u produksiebehoeftes voldoen. Die elektroniese beheerstelsel kan met een knoppie gebruik word en die temperatuur en druk is beheerbaar. Dit is die beste keuse vir brou en gisting.