60kw Elektriese stoomgenerator vir bakkery

Wanneer jy brood bak, kan die bakkery die temperatuur instel op grond van die grootte en vorm van die deeg.Temperatuur is selfs belangriker vir broodrooster.Hoe hou ek die temperatuur van my broodoond binne bereik?Op hierdie tydstip is 'n elektriese verwarming stoomgenerator nodig.Die elektriese stoomgenerator gee binne 30 sekondes stoom uit, wat die temperatuur van die oond deurlopend kan beheer.
Stoom kan die vel van brooddeeg gelatineer.Tydens gelatienisering word die vel van die deeg elasties en taai.Wanneer die brood koue lug teëkom nadat dit gebak is, sal die vel krimp en 'n krakerige tekstuur vorm.
Nadat die brooddeeg gestoom is, verander die oppervlakvogtigheid, wat die droogtyd van die vel kan verleng, verhoed dat die deeg vervorm, die uitsittyd van die deeg verleng, en die volume van die gebakte brood sal toeneem en uitsit.
Die temperatuur van waterdamp is groter as 100°C, bespuiting op die oppervlak van die deeg kan hitte na die deeg oordra.
Goeie broodmaak vereis beheerde stoominleiding.Die hele bakproses gebruik nie stoom nie.Gewoonlik net in die eerste paar minute van die bakfase.Die hoeveelheid stoom is min of meer, die tyd is lank of kort, en die temperatuur is hoog of laag.Pas aan volgens die werklike situasie.Tengyang broodbak elektriese stoomgenerator het vinnige gasproduksiespoed en hoë termiese doeltreffendheid.Die krag kan in vier vlakke aangepas word, en die krag kan aangepas word volgens die vraag van stoomvolume.Dit beheer die hoeveelheid stoom en temperatuur goed, wat dit ideaal maak vir broodbak.