AH 60KW ten volle outomatiese stoomgenerator wat gebruik word vir gesteriliseerde eetgerei

Trouens, die verenigde ontsmetting van eetgerei bespaar water, elektrisiteit en ander hulpbronne tot 'n sekere mate, en los die probleem van ongekwalifiseerde ontsmetting van eetgerei in die meeste klein en mediumgrootte hotelle op. Daar is egter groot en klein ontsmettingsmaatskappye, sommige is formeel, en dit is onvermydelik dat sommige klein werkswinkels voordeel sal trek uit die skuiwergate. Daar is dus nog 'n paar probleme in hierdie bedryf.

1.Sterilisering van eetgerei vereis nie 'n gesondheidspermit nie
Eenhede wat die ontsmetting van eetgerei sentraliseer, hoef nie 'n administratiewe gesondheidslisensie te bekom nie en kan met 'n industriële en kommersiële besigheidslisensie funksioneer. Die gesondheidsdepartement kan slegs maatskappye penaliseer wat nie die higiëniese standaarde vir die ontsmetting van eetgerei slaag nie. Daar is geen wetlike grondslag vir straf vir maatskappye wat versuim om te voldoen aan die toesig op die terrein van uitleg, bedryfsprosedures, ens. Daarom is die huidige gesteriliseerde eetgerei maatskappye op die mark gemeng.

2. Eetgerei het geen raklewe nie
Gesteriliseerde eetgerei moet 'n raklewe hê. Oor die algemeen kan die ontsmettingseffek hoogstens twee dae duur, dus moet die verpakking met die fabrieksdatum en raklewe van twee dae gedruk word. Baie gesteriliseerde eetgerei voldoen egter nie aan die vereistes nie.

3.Laat vals kontakinligting op die verpakking
Baie klein werkswinkels sal vals telefoonnommers en fabrieksadresse op die verpakking laat om verantwoordelikheid te vermy. Daarbenewens het gereelde veranderinge van werkplekke 'n algemene praktyk geword.

4.Die higiëniese toestand van klein werkswinkels is kommerwekkend
Hierdie bedryf verbruik baie elektrisiteit as gevolg van die gebruik van skottelgoedwassers, steriliseerders, ens. Daarom bespaar sommige klein werkswinkels baie stappe in die ontsmettingsiklus, en op sy beste kan hulle net skottelgoedwasmaatskappye genoem word. Baie werkers het nie eers gesondheidsertifikate nie. Hulle was almal skottelgoed en eetstokkies in groot wasbakke. Die groentereste is oral in die wasbak, en vlieë vlieg in die kamer. Dit word in plastiekfilm toegedraai nadat dit gewas is, wat dit moeilik maak vir verbruikers om te oordeel wanneer om dit te gebruik.

Sommige kenners meen dat wanneer die mark nog nie gereguleer is nie, alle sektore van die samelewing oor mekaar moet toesig hou. Hoteloperateurs moet eers selfgedissiplineerd wees en met gereelde ontsmettingsmaatskappye saamwerk om te verhoed dat eetgerei met gesondheidsrisiko's by die eerste bron bedien word. Verbruikers moet ook leer hoe om te identifiseer of eetgerei higiënies is.

Drie stappe om te identifiseer of eetgerei higiënies is

1. Kyk na die verpakking. Dit moet duidelike inligting oor die vervaardiger hê, soos fabrieksadres, telefoonnommer, ens.
2. Let op of die vervaardigingsdatum of rakleeftyd gemerk is
3. Maak die eetgerei oop en ruik eers daaraan om te sien of daar enige skerp of muf reuk is. Kontroleer dan noukeurig. Gekwalifiseerde eetgerei het die volgende vier kenmerke:

Lig: Dit het 'n goeie glans en die kleur lyk nie oud nie.
Skoon: Die oppervlak is skoon en vry van voedselreste en muf.
Samentrekkend: Dit moet ook saamtrekkend voel om aan te raak, nie vetterig nie, wat aandui dat die olievlekke en skoonmaakmiddel weggespoel is.
Droog: Gesteriliseerde eetgerei is gesteriliseer en teen hoë temperatuur gedroog, so daar sal geen vog wees nie. As daar waterdruppels in die verpakkingsfilm is, is dit beslis nie normaal nie, en moet daar nie eens watervlekke wees nie.

Trouens, selfs al maak mense onderskei of die eetgerei higiënies is, voel hulle steeds onrustig. Baie mense wat aandag gee aan voedselhigiëne is gewoond daaraan om eetgerei met warm water af te spoel voordat hulle geëet word. Mense is ook verward hieroor, kan dit regtig ontsmet en steriliseer?

Kan kookwater werklik eetgerei ontsmet?

“Vir eetgerei is kook by hoë temperatuur inderdaad die mees algemene metode van ontsmetting. Baie kieme kan deur hoë-temperatuur ontsmetting doodgemaak word.” Kookwater om die bakke te verbrand kan egter nie so 'n effek bereik nie, en kan net die vlekke op die eetgerei verwyder. Stof verwyder.