Hoe om 'n stoomgenerator vir die kantienkombuis te kies?
Hoe om 'n stoomopwekker te kies om stoom vir kantienvoedselverwerking te verskaf? Aangesien voedselverwerking 'n groot hoeveelheid voedsel gebruik, gee baie steeds aandag aan die energiekoste van die toerusting. Kantiene word meestal gebruik as kollektiewe eetplekke soos skole, waar eenhede en fabrieke relatief gekonsentreerde personeel het, en openbare veiligheid is ook 'n bekommernis. Dit is baie belangrik om daarop te let dat tradisionele stoomtoerusting, soos ketels, of dit nou steenkool-, gas-, olie- of biomassa-aangedrewe is, basies binneste tenkstrukture en drukvate het, wat veiligheidskwessies het. Daar word beraam dat as die stoomketel ontplof, die energie wat per 100 kilogram water vrygestel word gelykstaande is aan 1 kilogram TNT-plofstof.