Hoe kan stoomopwekkers die raklewe van voedsel effektief verleng na vakuumverpakking?

Kos het sy eie rakleeftyd. As jy nie aandag gee aan die bewaring van voedsel nie, sal bakterieë voorkom en kos laat bederf. Sommige bederfde kosse kan nie geëet word nie. Om voedselprodukte vir 'n lang tyd te bewaar, voeg die voedselbedryf nie net preserveermiddels by om die raklewe te verleng nie, maar gebruik ook stoomenjins om stoom op te wek om voedsel te steriliseer nadat dit in 'n vakuumomgewing verpak is. Die lug in die kospakkie word onttrek en verseël om die lug in die pakkie te behou. As dit skaars is, sal daar minder suurstof wees, en mikroörganismes kan nie oorleef nie. Op hierdie manier kan die kos die funksie bereik om varsheid te bewaar, en die raklewe van die kos kan verleng word.

Oor die algemeen is gekookte kosse soos vleis meer geneig om bakterieë te teel omdat hulle ryk is aan vog en proteïene en ander voedingstowwe. Sonder verdere sterilisasie na vakuumverpakking sal die gaar vleis self nog bakterieë bevat voor vakuumverpakking, en dit sal steeds bederf van die gaar vleis in die vakuumverpakking in 'n lae-suurstofomgewing veroorsaak. Dan sal baie voedselbedrywe kies om verder hoëtemperatuursterilisasie met stoomopwekkers uit te voer. Voedsel wat op hierdie manier behandel word, sal langer hou.

Voor vakuumverpakking bevat voedsel steeds bakterieë, dus moet die kos gesteriliseer word. Die sterilisasietemperature van verskillende soorte kos verskil dus. Die sterilisasie van gekookte kos kan byvoorbeeld nie 100 grade Celsius oorskry nie, terwyl die sterilisasie van sommige kosse 100 grade Celsius moet oorskry om bakterieë dood te maak. Die stoomgenerator kan volgens verskillende behoeftes aangepas word om aan die sterilisasietemperatuur van verskillende soorte voedselvakuumverpakkings te voldoen. Sodoende kan die raklewe van voedsel verleng word.

Iemand het eenkeer 'n soortgelyke eksperiment gedoen en gevind dat as daar geen sterilisasie is nie, sommige kosse die tempo van bederf na vakuumverpakking sal versnel. As sterilisasiemaatreëls egter getref word na vakuumverpakking, volgens verskillende vereistes, kan die Nobest hoë-temperatuur sterilisasie stoomgenerator die raklewe van vakuumverpakte voedsel effektief verleng, wat wissel van 15 dae tot 360 dae. Suiwelprodukte kan byvoorbeeld binne 15 dae na vakuumverpakking en stoomsterilisasie by kamertemperatuur gestoor word; gerookte hoenderprodukte kan vir 6-12 maande of selfs langer gestoor word na vakuumverpakking en hoë-temperatuur stoomsterilisasie.