Die stoomgenerator word gebruik om voedsel te ontdooi. Tydens die verhittingsproses kan dit ook die kos verhit wat ontdooi moet word, en terselfdertyd sommige watermolekules verwyder, wat die ontdooidoeltreffendheid aansienlik verbeter. Verhitting is in elk geval die goedkoopste manier. Wanneer jy bevrore kos hanteer, vries dit eers vir ongeveer 5-10 minute, skakel dan die stoomopwekker aan totdat dit nie meer warm is om aan te raak nie. Kos ontdooi gewoonlik binne 1 uur nadat dit uit die yskas gehaal is. Maar let asseblief op om die direkte invloed van hoë temperatuur stoom te vermy.
1. Vrugte en groente kan nie vir 'n kort tyd ontdooi word nie.
Daar is baie soorte groente wat ontdooi kan word, maar die water moet heeltemal verwyder word voordat dit ontdooi word. Ontdooiing begin gewoonlik met koeler water. As jy vinnig wil ontdooi en tyd wil bespaar, kook eers die groente en haal dit dan uit die water. Wanneer die blare van gesnyde groente of vrugte nie vars is nie, kan dit direk uit die vrieswater geneem en ontdooi word; , moet heeltemal weer gevries word. As jy seekos vinnig wil ontdooi, sal jy dit vir ongeveer 5-10 minute wil ontdooi voordat jy bestanddele begin ontdooi. As dit al is wat jy nodig het, moenie die moeite doen om 'n paar yspakkies op die bodem van jou bevrore maaltye te sit nie.
2. Die ontdooide kos moet nie dadelik geëet word nie. Baie chemikalieë wat die gesondheid beïnvloed, word in die proses vervaardig, insluitend gesondheidsgevaarlike nitrate en nitriete.
Daarom is dit baie belangrik om hierdie chemikalieë te verstaan. Moenie tydens hierdie proses verhit voor kook nie, anders sal die voedingsinhoud van die kos vernietig word. Dit is die beste om voedsel te verwerk voordat dit in die yskas geplaas word. As jy moet preserveer, draai toe in kleefplastiek of vries en plaas in die onderste vrieskas. Om te verseker dat nitriet nie na ontdooiing geproduseer word nie, word dit aanbeveel om gewone plastiekfilmverpakking te gebruik en in die yskas te sit. Maar wees versigtig om nie weer te vries die sout in die kos sal dit verminder? Moet ek die sout van die oppervlak af dreineer nadat dit ontdooi is?
3. Vermy asseblief die verhitting van die stoom tot 'n buitensporige hoë temperatuur tydens die verhittingsproses, anders sal dit skade aan vleis en groente veroorsaak.
Die temperatuur waarteen voedsel ontdooi hang af van die aard van die kos self en die tyd wat benodig word. Gewoonlik bly die kos ongeskonde en hoef dit nie verhit te word nie. Maar as jy per ongeluk oorverhit, kan skade maklik voorkom. Boonop is dit moeilik om die integriteit en veiligheid van voedsel tydens die ontdooiproses te handhaaf.
4. Moenie die kos in die yskas sit om te ontdooi nie, want die temperatuur sal verander wanneer dit gevries word.
’n Stoomopwekker is ook ’n goeie opsie as jy nie kos in die vrieskas wil sit nie. Dit sal ontdooiing en dehidrasie versnel. Kook in 'n stoomgenerator en plaas kos in 'n bak. As jy kos wil ontdooi, kies ’n stoomopwekker vir vinnige ontdooiing. Op hierdie manier breek jy die hidrolise af in kleiner watermolekules. As jy kos vinnig met 'n stoomgenerator wil ontdooi, sit die kos in 'n lugdigte houer en plaas dit in koue water sodat dit nie vries en hitte genereer nie.
Postyd: Jul-03-2023
