Bierproduksie neem die natuurlike fermentasiemetode aan, en die toerusting wat gebruik word, sluit hoofsaaklik wort-opgaartenks, gisfermentasietenks, koringbierfermentasietenks en versukkingsfermentasietenks in.
1. Die kenmerk van primêre distillasie in die bierproduksieproses is om wort en gis te kweek, en dan te filter om wort te verkry;
Die tweede stadium van fermentasie is om die wort met hop te meng om tot wyn te gis; die derde fase is om sekondêre distillasie uit te voer om die ensiematiese hidroliseprodukte in die wort in koolstofdioksied en ander stowwe te ontbind, en wyn te verkry na filtrasie. .
Die eerste stadium distillasie is 'n deurlopende proses;
Sekondêre fermentasie word in twee stappe verdeel;
Die derde fase is van onder na bo, dit wil sê, kondensasie begin wanneer die distillasie die bokant van die toring bereik (algemeen bekend as die koppot), dit wil sê, die tweede distillasie is tapbier.
In die bierproduksieproses word stoomopwekkers oor die algemeen in twee tipes verdeel: gewone stoomopwekkers en spesiale stoomopwekkers, en laasgenoemde kan volgens behoeftes ontwerp en vervaardig word.
2. Die sekondêre fermentasie is hoofsaaklik om moutwyn te produseer, en dan deur middel van sekondêre distillasie tapbier te verkry;
Die produksie van bier moet die twee-stadium fermentasieproses deurlopend voltooi, wat ook 'n toets vir die toerusting is. Dit word vereis dat die toerusting goeie hoë temperatuurweerstand, goeie ekonomie en toepaslikheid moet hê, en voldoen aan die vereistes van die hele bierproduksieproses. Benodig, dit moet maklik wees om te hanteer en te bedryf tydens gebruik.
Byvoorbeeld, die stoomgenerator wat deur Tsingtao Brewery gebruik word, neem 'n dubbelbuiskombinasiestruktuur aan, sodat die hittesterre in een buis gekonsentreer word om die hitte-oordrageffek te verbeter. Onder dieselfde toestande kan die deursnee van die stoompypleiding verminder word. stoom druk.
3. Die derde stadium van verdamping word gekenmerk deur eers moutwyn met brouersgis te brou, dan tapbier in distilleerderkorrels te verkry, en laastens sekondêre distillasie uit te voer om wyn te verkry.
Die produksieproses van tapbier (gekookte bier) is hoofsaaklik: gooi die gaar bier in die tweede laag van fermentasietenk, voeg hop by om die aroma van bier ten volle te absorbeer.
Bierstoomopwekkers word in sulke produksieprosesse gebruik.
Postyd: Mei-26-2023