Shiitake-sampioen is 'n soort swam met sagte en plomp vleis, heerlike smaak en unieke aroma.Dit is nie net eetbaar nie, maar ook 'n lekkerny op ons tafel.Dit is ook 'n voedsel met dieselfde bron van medisyne en voedsel, en dit het ook 'n hoë medisinale waarde.Shiitake-sampioene word al meer as 800 jaar in my land verbou.Dit is 'n bekende eetbare swam wat geskik is vir alle ouderdomme.Omdat shiitake-sampioene stowwe soos linoleïensuur, oliesuur en essensiële vetsure bevat, is hul voedingswaarde uiters hoog.Mense sê "berglekkerny", en "berglekkerny" sluit sjiitake-sampioen in, wat bekend staan as "koningin van sjiitake-sampioen".Voedingstowwe, kos en gesondheidsprodukte is almal skaars items.Namate mense meer en meer aandag aan gesondheidsorg gee, is die sjiitake-sampioenmark onbeperk.
Omdat die verbouing van sjiitake-sampioene deur klimaat, temperatuurverskil en swak bestuur beïnvloed sal word, sal sjiitake-sampioene misvormde sampioene of minderwaardige sampioene word wanneer hulle grootword.Hierdie soort minderwaardige sampioen word nie net nie goed verkoop nie, maar het ook 'n lae prys.Daarom sal die verwerking van shiitake-sampioene in gedroogde shiitake-sampioene nie hulpbronne mors nie.Verskillende grade shiitake-sampioene kan waarde en wins realiseer, en die raklewe kan verleng word nadat dit in gedroogde shiitake-sampioene gemaak is.Nadat dit geweek is, sal dit nie sy smaak beïnvloed nie, en die eetbare, gesondheidsorg- en medisinale waarde daarvan is dieselfde, maar sodra die metodes om shiitake-sampioene te rooster en te droog onbehoorlik is, kan die prys van dieselfde shiitake-sampioene 'n paar keer laer wees.
Om sampioene te rooster en te droog vereis wetenskaplike beheer van temperatuur en humiditeit, anders is dit maklik om vermorsing van sampioene te veroorsaak, massaproduksie sal ook kwaliteit en verkope beïnvloed, en winsgewendheid beïnvloed.Die temperatuur van geroosterde shiitake-sampioene is moeilik om te beheer.Die temperatuur moet in afdelings beheer word.Die aanvanklike temperatuur kan nie laer as 30 grade wees nie, en dan beheer tussen 40 grade en 50 grade vir ongeveer 6 uur, dit moet tussen 45 grade en 50 grade wees.Warmlugdehidrasie vir 6 uur.Nadat die vuur opgehou het, word die sampioene gepluk en gedehidreer tot droog teen 'n temperatuur van 50 tot 60 grade.Dit kan gesien word dat die produksie van gedroogde shiitake-sampioene die temperatuur en tyd moet beheer.As die temperatuur skielik styg of te hoog is, sal die sampioendop uitdraai en swart word, wat nie net die voorkoms en kwaliteit sal beïnvloed nie, maar ook verkope beïnvloed.Niemand wil immers “lelike en swart” sjiitake-sampioene eet nie.Deur die gekombineerde gebruik van die stoomgenerator kan die temperatuur op verskillende tye en op verskillende stadiums vooraf ingestel word, sodat die sampioene verskillende temperature volgens verskillende stadiums tydens die roosterproses kan aanpas.Boonop word die masjien outomaties beheer, selfs al is dit sonder toesig, kan dit outomatiese bak en droog realiseer, wat ook mannekrag en materiaal hulpbronne bespaar, en keer dat mense die tyd vergeet en die bakeffek beïnvloed.
Gedroogde sjiitake-produksie vereis ook goeie humiditeitsbeheer.Omdat die dikte van die sampioenvleis verskil, is die waterinhoud ook verskillend, selfs baie anders, dus verskil die droogtyd en humiditeitvereistes ook.Die humiditeit kan goed beheer word deur die stoomgenerator te gebruik om te verseker dat die sampioene nie verbrand word as gevolg van oorbak of dehidrasie nie, wat die kwaliteit en kwaliteit van die gedroogde sampioene sal beïnvloed.
Pos tyd: Jul-12-2023
