Die melkfabriek is die bron van melk, en veiligheid en sanitasie is die kern van voedsel. Die hoë voeding van melk is ook 'n paradys vir mikrobiese aktiwiteite, en die sterilisasie van suiwelprodukte is 'n baie belangrike skakel. Die verwerkingsprosedures van suiwelprodukte sluit hoofsaaklik die volgende in: rou melkinspeksie, skoon melk, verkoeling, voorverhitting, homogene sterilisasie (of sterilisasie), verkoeling, aseptiese vulling (of sterilisasie), fermentasie, opberging van die finale produk, ens., Waaronder fermentasieprosesse en sterilisasie in die droë, onder watter fermentasie, disinfeksie vereis word Steam en suiwer stoomtoerusting met 'n hoë temperatuur, en suiwer en higiëniese voedselgraad, is 'n noodsaaklike toerusting vir suiwelprodukte.
Die fermentasie van suiwelprodukte verwys na die fermentasie van rou melk deur melksuurbakterieë of ko-fermentasie van melksuurbakterieë en gis in 'n relatiewe konstante temperatuuromgewing onder die werking van spesifieke mikroörganismes om suur suiwelprodukte te vervaardig.
Sterilisasiemetode vir suiwelprodukte: Pasteuriseer vir 'n lang tyd by lae temperatuur die melk vir 30 minute by ongeveer 60 ° C; Pasteuriseer by hoë temperatuur en kort tyd, hou die melk op 72 ~ 75 ° C vir 15 ~ 20s; Ultra-hoë temperatuursterilisasie (UHT), hou die melk op 135-140 ° C vir 3-6's; Sterilisasie na die pakket, hou die verpakte melk 20-120 ° C vir 20-30 minute.
Die spesifieke werking van suiwer stoom in die sterilisasie van suiwelprodukte, soos ultra-hoë temperatuursterilisasie (UHT), meng voorverhitte melk met stoom, verhit dit onmiddellik tot 135 ° C, hou dit vir 'n paar sekondes warm en flits dan vinnig af en haal die melk uit. Gekombineerde stoom kondenseer water. Op hierdie manier kan die suiwelprodukte by kamertemperatuur gesteriliseer word en lankal gestoor word, terwyl dit vermy word om die smaak van die melk te beïnvloed, en om te verseker dat die melk nie beïnvloed word deur faktore soos oondwater, ysterslag, chemikalieë vir waterbehandeling en reuke nie. Gedra deur industriële stoom. Invloed. Nobles -stoomgenerators voldoen aan die FDA- en EN285 -vereistes vir suiwer stoom. Terselfdertyd kan intelligente frekwensie-omskakelingsbeheer onmiddellike stoomtoevoer en stoomtoevoer op aanvraag verwesenlik, en vermorsing van stoomenergie in ondernemings vermy.
Terselfdertyd sorg die outomatiese produksielyn en intelligente monitering van die stoomgenerator in die werkswinkel van die suiwelfabriek dat die stoomdruk konstant bly en dat die drukinstellingsstandaard uitgeskakel word, handmatige toesig uitgeskakel word en die produksievermoë van die produksielyn verbeter word.
Postyd: Jun-09-2023
