Die melkfabriek is die bron van melk, en veiligheid en sanitasie is die kern van voedsel. Die hoë voeding van melk is ook 'n paradys vir mikrobiese aktiwiteite, en die sterilisasie van suiwelprodukte is 'n baie belangrike skakel. Die verwerkingsprosedures van suiwelprodukte sluit hoofsaaklik in: rou melkinspeksie, skoon melk, verkoeling, voorverhitting, homogene sterilisasie (of sterilisasie), verkoeling, aseptiese vulling (of sterilisasie), fermentasie, klaarprodukberging, ens., waaronder fermentasie Prosesse soos bv. aangesien ontsmetting en droging stoom vereis, waaronder fermentasie, ontsmetting en sterilisasie in suiwelprodukte die meeste hoë-temperatuur stoom vereis, en suiwer en higiëniese voedsel-graad suiwer stoom toerusting is 'n noodsaaklike toerusting vir suiwelprodukte.
Suiwelprodukfermentasie verwys na die fermentasie van rou melk deur melksuurbakterieë of ko-fermentasie van melksuurbakterieë en gis in 'n relatief konstante temperatuur omgewing onder die werking van spesifieke mikroörganismes om suur suiwelprodukte te maak.
Suiwelproduksterilisasiemetode: pasteuriseer lank by lae temperatuur, hou die melk vir 30 minute by ongeveer 60°C; pasteuriseer by hoë temperatuur en kort tyd, hou die melk by 72~75°C vir 15~20S; Ultrahoë temperatuur sterilisasie (UHT), hou die melk by 135-140°C vir 3-6S; na-verpakking sterilisasie, hou die verpakte melk vir 20-30 minute by 115-120°C.
Die spesifieke werking van suiwer stoom in die sterilisasie van suiwelprodukte, soos ultrahoë temperatuur sterilisasie (UHT), meng voorverhitte melk met stoom, verhit dit onmiddellik tot 135°C, hou dit warm vir 'n paar sekondes, en flits dan na koel vinnig af en haal die melk uit. Gekombineerde stoom kondenseer water. Op hierdie manier kan die suiwelprodukte by kamertemperatuur gesteriliseer word en vir 'n lang tyd gestoor word, terwyl die smaak van die melk nie beïnvloed word nie, en verseker word dat die melk nie deur faktore soos oondwater, ysterslak, waterbehandelingschemikalieë beïnvloed word nie. , en reuke. Gedra deur industriële stoom. Invloed. Nobles-stoomopwekkers voldoen aan FDA- en EN285-vereistes vir suiwer stoom. Terselfdertyd kan intelligente frekwensie-omskakelingsbeheer onmiddellike stoomtoevoer en op-aanvraag stoomtoevoer realiseer, wat vermorsing van stoomenergie in ondernemings vermy.
Terselfdertyd verseker die outomatiese produksielyn en intelligente monitering van die stoomgenerator in die werkswinkel van die suiwelfabriek dat die stoomdruk konstant bly en die drukinstellingstandaard uitgeskakel word, handtoesig uitgeskakel word, en die produksievermoë van die produksie lyn is verbeter.
Postyd: Jun-09-2023
