NOBETH CH 48KW ten volle outomatiese elektriese verwarming stoomgenerator wat in sousbroubedryf gebruik word

Die tradisionele sojasousproduksiemetode is relatief kompleks en die variëteite is relatief enkelvoudig. Deesdae, met die voortdurende verryking van mense se koskultuur, het die produksiemetodes van sojasous ook vinnige veranderings ondergaan. Van tradisionele handgemaakte sojasous tot vandag se gemeganiseerde verpulping, ons sojasousverwerkingstegnologie kan verdeel word in kook, fermentasie, brou, stroopbyvoeging, sterilisasie, ens. Of dit nou kook, fermentasie of sterilisasie, byna almal benodig gasstoomopwekkers.

1. Week eers die sojabone. Voordat jy rou sojabone kook om sojasous te maak, week dit vir 'n rukkie.

⒉ Stoom dit dan, sit dit in die lae-temperatuur stoom wat deur die stoomgenerator gegenereer word, en stoom dit in die stoomgenerator vir ongeveer 5 uur

3. Daarna word die fermentasie gestaak, en die temperatuurvereistes vir gefermenteerde sojabone word al hoe strenger en bereik gewoonlik 37 grade Celsius. Op hierdie tydstip kan 'n gasstoomgenerator ook gebruik word om die verhitting van die omgewingstemperatuur te stop en fermentasie te stop, om sodoende 'n geskikte temperatuur vir die tempeh te verskaf.

4. Verhoogde kookdruk en verkorting van kooktyd is goeie maniere om die kwaliteit van sojasous te verbeter. Die temperatuur en druk van die gasstoomgenerator kan aangepas word, en die stoomverhittingstoestande tydens kook, koji-maak, fermentasie en na-verwerking kan buigsaam beheer word om die normale vorming van die kleur, aroma, smaak en hoofliggaam van die sous. Atmosferiese drukstoom en hoëdrukstoom van gasstoomopwekkers word algemeen gebruikte kookmetodes in sojasousproduksie. Stomende materiale moet volwasse, sag, los, nie-klewerig, nie-tussenlaag wees, en die inherente kleur en aroma van klinker hê.

5. Tydens die sterilisasieproses is die hoë-temperatuur stoom wat deur die stoomgenerator gegenereer word suiwer en higiënies en het 'n steriliserende effek. Dit kan ook gebruik word om sojasous te steriliseer wanneer dit verwerk word. Hoë termiese doeltreffendheid, vinnige gasproduksie en suiwer stoom voldoen aan die veiligheidsvereistes van voedselproduksie. Ten volle outomatiese werking kan arbeid verminder. Dit is 'n beter keuse vir voedselmaatskappye om produksiedoeltreffendheid te verbeter en koste te verminder.

Die gebruik van stoomopwekkers om sojasous te produseer, kan voedselveiligheid effektief beskerm en produksiedoeltreffendheid verbeter, wat dit die beste keuse vir vervaardigers maak.