Nobeth CH 48kW volledig outomatiese stoomgenerator vir elektriese verwarming wat in die sousbroubedryf gebruik word

Die tradisionele sojasousproduksiemetode is relatief ingewikkeld en die variëteite is relatief enkel. Deesdae, met die voortdurende verryking van mense se voedselkultuur, het die produksiemetodes van sojasous ook vinnige veranderinge ondergaan. Van tradisionele handgemaakte sojasous tot vandag se gemeganiseerde verpulping, kan ons sojasousverwerkingstegnologie verdeel word in kook, fermentasie, brouery, aanvulling op die stroop, sterilisasie, ens. Of dit nou kook, fermentasie of sterilisasie is, en byna almal benodig gas-stoomgenerators.

1. Eerstens, week die sojabone. Voordat u rou sojabone kook om sojasous te maak, week dit 'n rukkie.

⒉ Stoom dit dan, plaas dit in die lae temperatuurstoom wat deur die stoomgenerator gegenereer word, en stoom dit ongeveer 5 uur in die stoomgenerator

3. Daarna word die fermentasie gestaak, en die temperatuurvereistes vir gefermenteerde sojabone word al hoe strenger, en bereik gewoonlik 37 grade Celsius. Op hierdie tydstip kan 'n gasstoomgenerator ook gebruik word om die omgewingstemperatuur te verhit en fermentasie te stop en sodoende 'n geskikte temperatuur vir die tempe te bied.

4. Verhoogde kookdruk en verkorting van kooktyd is goeie maniere om die kwaliteit van sojasous te verbeter. Die temperatuur en druk van die gasstoomgenerator kan verstel word, en die stoomverwarmingstoestande tydens kookkuns, Koji-maak, fermentasie en na-verwerking kan buigsaam beheer word om die normale vorming van die kleur, aroma, smaak en hoofliggaam van die sous te verseker. Atmosferiese drukstoom en stoom met 'n hoë druk van gasstoomgenerators word gereeld gebruik met kookmetodes in sojasousproduksie. Stoomende materiale moet volwasse, sag, los, nie-klomp, nie-interlayer wees en die inherente kleur en aroma van klinker hê.

5. Tydens die sterilisasieproses is die stoom met 'n hoë temperatuur wat deur die stoomgenerator gegenereer word, suiwer en higiënies en het dit 'n steriliserende effek. Dit kan ook gebruik word om sojasous te steriliseer wanneer dit verwerk word. Hoë termiese doeltreffendheid, vinnige gasproduksie en suiwer stoom voldoen aan die veiligheidsvereistes van voedselproduksie. Volledig outomatiese werking kan arbeid verminder. Dit is 'n beter keuse vir voedselondernemings om produksiedoeltreffendheid te verbeter en koste te verlaag.

Die gebruik van stoomgenerators om sojasous te produseer, kan voedselveiligheid effektief beskerm en die produksiedoeltreffendheid verbeter, wat dit die beste keuse vir vervaardigers maak.