Is dit beter om 'n elektriese stoomboot of gaspot te gebruik om wyngestoomde rys te stoom?
Is dit beter om elektrisiteit vir broutoerusting te gebruik? Of is dit beter om 'n oop vlam te gebruik? Daar is twee tipes stoomopwekkers vir die verhitting van broutoerusting: elektriese verhittingstoomopwekkers en gasstoomopwekkers, wat albei in die brouerybedryf gebruik kan word.
Baie brouers het verskillende menings oor die twee verhittingsmetodes. Sommige mense sê dat elektriese verwarming beter, maklik om te gebruik, skoon en higiënies is. Sommige mense dink dit is beter om met 'n oop vlam te verhit. Tradisionele wynmaakmetodes maak immers op vuurverhitting staat vir distillasie. Hulle het ryk bedryfservaring opgedoen en dit is makliker om die smaak van die wyn te begryp.