ለእህል ማብሰያ, የእንፋሎት ፍላጎት ትልቅ እና ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት, ስለዚህም እህሉ በእኩል መጠን እንዲሞቅ እና እንዲበስል ማድረግ.ለእንፋሎት ምንም የግፊት መስፈርት የለም.የሙቀት መጠኑ ከግፊት ጋር በቀጥታ ተመጣጣኝ ነው.የሙቀት መጠኑ ከፍ ባለ መጠን የእንፋሎት ግፊቱ የበለጠ ይሆናል እና እህሉ በእንፋሎት ፍጥነት ይጨምራል።እዚህ ያለው ትኩረት በእንፋሎት ቻናል እንቅስቃሴ ላይ እህሉ በእኩል መጠን እንዲሞቅ ማድረግ ነው።የእንፋሎት እቃዎች ለማምረት በሚያስፈልገው ከፍተኛው የእንፋሎት እህል መጠን እና የእንፋሎት መጠን የእንፋሎት ፍላጎት መሰረት መምረጥ ይቻላል.የ 0.4MPA ~ 0.5MPA የእንፋሎት ግፊት ሙሉ በሙሉ በቂ ነው.
የ saccharification ደረጃ የአልኮሆል ምርትን በቀጥታ ይነካል።የ saccharification ሙቀት እና saccharification ጊዜ ማስተካከያ በዋናነት ብቅል ጥራት, ረዳት ቁሳዊ ሬሾ, ቁሳዊ-ውሃ ሬሾ, wort ስብጥር, ወዘተ ላይ የተመሠረተ ነው ሁኔታው የተለየ ነው, እና ምንም አጠቃላይ የለም.ሁነታ አዘጋጅ.ልምድ ያካበቱ የወይን ጠጅ ሰሪዎች በተሞክሮ ላይ ተመስርተው በአንፃራዊነት ቋሚ የሆነ የሳካሪነት እና የመፍላት ሙቀት ያዘጋጃሉ።ለምሳሌ, የመፍላት ክፍሉ የሙቀት መጠን 20-30 ዲግሪ ነው, እና የመፍላት ቁሳቁስ ሙቀት ከ 36 ዲግሪ አይበልጥም.በክረምት ዝቅተኛ የሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ, ትክክለኛ የሙቀት ቁጥጥር እና የማያቋርጥ የሙቀት እርጥበት ውጤት በእንፋሎት መሳሪያዎች አማካኝነት ሊገኝ ይችላል.
የተጣራ ወይን የሚቀዳው የመጀመሪያው ወይን ነው.በአልኮል መጠጥ (78.5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) እና በሚፈላ ውሃ (100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) መካከል ያለውን ልዩነት በመጠቀም ዋናው የመፍላት ሾርባ በሁለቱ የፈላ ነጥቦች መካከል ይሞቃል ከፍተኛ ትኩረትን የሚስብ አልኮል እና መዓዛ ይወጣል።ኤለመንት.የማጣራት መርህ እና ሂደት: የአልኮሆል የእንፋሎት ነጥብ 78.5 ° ሴ ነው.የመጀመሪያው ወይን እስከ 78.5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቃል እና በዚህ የሙቀት መጠን ውስጥ የሚንጠባጠብ አልኮሆል ለማግኘት.የተነፈሰው አልኮሆል ወደ ቧንቧው ውስጥ ከገባ እና ከቀዘቀዘ በኋላ ፈሳሽ አልኮል ይሆናል።ይሁን እንጂ በማሞቅ ሂደት ውስጥ እንደ እርጥበት ወይም ንፁህ የእንፋሎት ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ወደ አልኮል ይቀላቀላሉ, በዚህም ምክንያት የተለያዩ ጥራት ያላቸው ወይን.በጣም ዝነኛ የሆኑ ወይኖች ከፍተኛ ንፅህና እና ዝቅተኛ ንፅህና ያላቸውን ወይን ለማግኘት የተለያዩ ሂደቶችን ለምሳሌ እንደ ብዙ ዳይሬሽን ወይም ወይን ልብ ማውጣትን ይጠቀማሉ።
የማብሰል, የመሳሳ እና የማጣራት ሂደት ለመረዳት አስቸጋሪ አይደለም.የወይን ጠጅ ማጣራት እንፋሎት ያስፈልገዋል.እንፋሎት ንጹህ እና ንጽህና ነው, የወይኑን ጥራት ያረጋግጣል.እንፋሎት መቆጣጠር ይቻላል, የሙቀት መጠኑ ይስተካከላል, እና መቆጣጠሪያው ትክክለኛ ነው, ምቹ የማብሰያ እና የማጣራት ስራዎችን ያረጋግጣል.ከምርት እና ኦፕሬሽን አንፃር ፣ የእንፋሎት ኃይል ፍጆታ መሣሪያዎች እና የኢነርጂ ቁጠባ ተጠቃሚዎች በጣም የሚያሳስቧቸው ርዕሰ ጉዳዮች ናቸው።
አዲሱ የእንፋሎት ጀነሬተር የተለመደውን የእንፋሎት ውፅዓት መርህ ይገለበጣል።ቧንቧው ወደ ውሃ ውስጥ ይገባል እና እንፋሎት ይወጣል.ከተነሳ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, በከፍተኛ የሙቀት ቅልጥፍና.ውሃ የለም ፣ እንፋሎት ንፁህ እና ንፅህና ነው ፣ እና የቆሸሸ ውሃ ተደጋጋሚ መፍላት ይወገዳል ፣ እና የመጠን ችግርም ይወገዳል ፣ እና የመሳሪያዎቹ የአገልግሎት ዘመን ይራዘማል።የኃይል ቆጣቢው ውጤት 50% የኤሌክትሪክ የእንፋሎት እቃዎች እና 30% የጋዝ የእንፋሎት እቃዎች ናቸው.ከፍተኛ ብቃት ፣ ጉልበት ቆጣቢ እና የአካባቢ ጥበቃ!