በሻይ ማምረት ውስጥ የእንፋሎት ማመንጫን መተግበር
የቻይና ሻይ ባህል ረጅም ታሪክ አለው, እና ሻይ ለመጀመሪያ ጊዜ መቼ እንደመጣ ማረጋገጥ አይቻልም. የሻይ ማልማት፣ ሻይ ማምረት እና ሻይ መጠጣት የሺህ አመታት ታሪክ አላቸው። በቻይና ሰፊው ምድር ስለ ሻይ ሲያወራ ሁሉም ሰው ዩናንን ያስባል፣ ይህም ሁሉም በአንድ ድምፅ “ብቻ” የሻይ መሰረት እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ አይደለም. በደቡብ ውስጥ ጓንግዶንግ ፣ ጓንጊዚ ፣ ፉጂያን እና ሌሎች ቦታዎችን ጨምሮ በመላው ቻይና ሻይ የሚያመርቱ አካባቢዎች አሉ ። ሁናን, ዠይጂያንግ, ጂያንግዚ እና ሌሎች በማዕከላዊው ክፍል ውስጥ ያሉ ቦታዎች; Shaanxi, Gansu እና ሌሎች በሰሜን ውስጥ ቦታዎች. እነዚህ ቦታዎች ሁሉም የሻይ መሰረት አላቸው, እና የተለያዩ ክልሎች የተለያዩ የሻይ ዝርያዎችን ይወልዳሉ.