በጓንግዶንግ ውስጥ ታዋቂ ከሆኑ መክሰስ አንዱ እንደመሆኑ የሩዝ ጥቅል የአሳማ ሩዝ ጥቅል ተብሎም ይጠራል።የሩዝ ጥቅልሎች በሚመረቱበት ጊዜ "እንደ በረዶ ነጭ, እንደ ወረቀት ቀጭን, አንጸባራቂ, አንጸባራቂ, ጣፋጭ እና ለስላሳ" ይባላሉ.የሩዝ ጥቅል በጓንግዶንግ ውስጥ በጣም ከተለመዱት የቁርስ ምግቦች አንዱ ነው።በጓንግዶንግ በጠዋቱ ገበያ ውስጥ ባለው ትልቅ የሽያጭ መጠን ምክንያት አብዛኛዎቹ መደብሮች እጥረት አለባቸው።ሰዎች ብዙውን ጊዜ ለመብላት ይሰለፋሉ, ስለዚህም "ደጋፊዎችን የሚይዙ" ስም.ስለዚህ፣ የሩዝ ጥቅልሎችን የማምረት እና የማቀነባበር ቅልጥፍናን ለማሻሻል ብዙ የሩዝ ጥቅል ባለቤቶች አብዛኛውን ጊዜ የምግብ ማቀነባበሪያ የእንፋሎት ማመንጫዎችን የሩዝ ጥቅልሎችን ለማምረት እና ለማቀነባበር ይጠቀማሉ።
ብዙ ጊዜ ጥሩ ንጥረ ነገሮች ቀለል ያሉ ቅመሞችን ብቻ ይጠይቃሉ, ነገር ግን የሩዝ ጥቅልሎች በደንብ ካልተዘጋጁ, ለመዋጥ አስቸጋሪ ይሆናል.ታዲያ ሰዎች እንዲያደንቋቸው የሩዝ ጥቅል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?የመቶ አመት ሱቅ ባለቤት ይህንን እንዴት ማድረግ እንዳለብዎ ያስተምራል.
የመቶ አመት እድሜ ያለው ሱቅ ባለቤት የሩዝ ጥቅልል ለመስራት ቁልፉ በእንፋሎት የሩዝ ወተት ውስጥ እንደሆነ እና የሩዝ ወተት ዋናው በእንፋሎት ምርጫ ላይ እንደሆነ ነግሮናል።እሳቱ በቂ ካልሆነ እና ማሰሮው በቂ ካልሆነ የሩዝ ቆዳ ጣዕም ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.ስለዚህ, የሩዝ ወተት ሲያበስል, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የእንፋሎት ማመንጫን መጠቀም ያስፈልግዎታል, ስለዚህ በእንፋሎት የተሰራው የሩዝ ቆዳ የበለጠ ጠንካራ ይሆናል.
የእንፋሎት ማመንጫው ዱቄቱን በእንፋሎት ለማፍላት በእንፋሎት ይጠቀማል, ይህም ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል.ይህ የእንፋሎት ዘዴ ፈጣን ብቻ ሳይሆን ጥሩ ጣዕም ያለው እና የደህንነት ጉዳዮችም ሊረጋገጡ ይችላሉ.
በተጨማሪም የሩዝ ቆዳን በእንፋሎት ውስጥ ያለውን ሙቀት መቆጣጠር ያስፈልጋል.በሩዝ ቆዳ ላይ ያሉትን አረፋዎች ብቻ ማየት ያስፈልግዎታል.ጊዜው በጣም ረጅም ከሆነ, የሩዝ ቆዳ ይሰብራል, እና መስራትዎን መቀጠል አይችሉም.በቀላሉ የእንፋሎት ማመንጫን መጠቀም ይችላሉ.ይህንን ችግር በተሳካ ሁኔታ ማስወገድ ይቻላል, ምክንያቱም የእንፋሎት ማመንጫው ጊዜውን እንዲቆጣጠር እና የሩዝ ቅርፊቱን በእኩል እንዲሞቅ ስለሚያደርግ ነው.በዚህ መንገድ የሚመረተው የሩዝ ቅርፊት በደንብ ይሸጣል እና የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል.
ክረምት በቅርቡ ይመጣል፣ ይህም ለእንፋሎት ማመንጫዎች ከፍተኛው ወቅት ነው፣ ስለዚህ ፍጠን እና የኖቤት የእንፋሎት ጀነሬተር አሁን ይዘዙ!