በእርጎ ምርት ውስጥ የእንፋሎት ማመንጫ ትግበራ

ኬፍር ትኩስ ወተት እንደ ጥሬ ዕቃ የሚጠቀም ትኩስ ወተት ምርት አይነት ነው።ከከፍተኛ ሙቀት ማምከን በኋላ የአንጀት ፕሮቲዮቲክስ (ጀማሪ) ወደ ትኩስ ወተት ይጨመራል.ከአናይሮቢክ ፍላት በኋላ, ከዚያም ውሃ-ቀዝቃዛ እና የታሸገ ነው.
በአሁኑ ወቅት በገበያ ላይ ከሚገኙት አብዛኛዎቹ የዩጎት ምርቶች የተደባለቁ፣ የሚቀሰቀሱ እና የፍራፍሬ ጣዕም ያላቸው ከተለያዩ ጭማቂዎች፣ ጃም እና ሌሎች ረዳት ንጥረ ነገሮች ጋር ነው።
በአጠቃላይ ኬፉር የሴት ልጆች ተወዳጅ ነው.በመሠረቱ እያንዳንዱ ልጃገረድ ኬፉርን ይወዳል, ይህም በከፍተኛ የአመጋገብ ይዘት እና ጣፋጭ እና መራራ ባህሪያት ምክንያት መሆን አለበት.

እርጎ የወተት ተዋጽኦ አይነት ሲሆን ትኩስ ወተትን እንደ ጥሬ ዕቃ የሚጠቀም፣ ተመጣጣኝ መጠን ያለው ነጭ ስኳር የሚጨምር፣ ከፍተኛ ሙቀት ባለው sterilized ውሀ ውስጥ በማቀዝቀዝ እና ከዚያም ንጹህ አክቲቭ ላቲክ አሲድ ባክቴሪያን ይጨምራል።ጣፋጭ, መራራ እና ለስላሳ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው.በቂ።
በውስጡም የአመጋገብ ይዘቱ ትኩስ ወተት እና ከተለያዩ የፎርሙላ ወተት ዱቄቶች የተሻለ ነው።ስለዚህ, kefir kefir ተብሎም ይጠራል.
- በአጠቃላይ፣ እርጎን ለማምከን የእንፋሎት ማመንጫ በጣም አስፈላጊ ነው።
ግን የ kefir ማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ ቀላል እንዳልሆነ ያውቃሉ።በአጠቃላይ የ kefir ማምረት እና ማቀነባበር በንጥረ ነገሮች, በቅድመ-ሙቀት, በግብረ-ሰዶማዊነት, በማምከን, በውሃ ማቀዝቀዝ, በክትባት, በቆርቆሮ, በአናይሮቢክ ማፍላት, በውሃ ማቀዝቀዣ, በማነሳሳት, በማሸግ, ወዘተ.
የ kefir anaerobic fermentation aseptic ክወና ሂደት ነው, ስለዚህ ከፍተኛ ሙቀት ማምከን ጋዝ የእንፋሎት ጄኔሬተር ጋር aseptic ክወና ሥርዓት መፍጠር አስፈላጊ ነው መፍላት ታንክ ጋር.
እርጎ ያለማቋረጥ የሚመረተው በተዘጋ አካባቢ ሲሆን እያንዳንዱ ቁልፍ አካል በአየር ላይ በሚገኙ ረቂቅ ህዋሳት ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል እና የምርቱን ንፅህና ለማረጋገጥ በቧንቧ መስመር በስርዓት የተገናኘ ነው።
እርጎ ሁሉንም በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ለማስወገድ በተመጣጣኝ መንገድ የሚታከም ሙቀት ነው ፣ ስለሆነም የማምከን የሙቀት መጠኑን በጥብቅ መቆጣጠር አለበት።
የአካባቢ ሙቀት በጣም ከፍተኛ ከሆነ, የዩጎት የአመጋገብ አካላት ይጎዳሉ, እና የአካባቢ ሙቀት በጣም ዝቅተኛ ከሆነ, የማምከን ውጤት ሊሳካ አይችልም.ነገር ግን በከፍተኛ ሙቀት ማምከን የጋዝ የእንፋሎት ጀነሬተር የሚፈጠረው ከፍተኛ ሙቀት ያለው የውሃ ትነት እርጎን ለማምከን በሚፈለገው መስፈርት መሰረት የአካባቢውን ሙቀትና የሙቀት መጠን ለማስተካከል ያስችላል።የሥራው ግፊት የማምከን ዋጋን ብቻ ሳይሆን የዩጎትን ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ መያዙን ያረጋግጣል.