በክረምት ወራት ለፓስታ ማፍላት የእንፋሎት ጀነሬተር, ጊዜን በማሳጠር እና ውጤታማነትን ያሻሽላል

በአገራችን በደቡብ እና በሰሜን መካከል ባሉ የተለያዩ ክልሎች ምክንያት ሰዎች የተለያየ ጣዕም ይመገባሉ. ለምሳሌ፣ በእንፋሎት የተጠመዱ ዳቦዎች በደቡብ ከሚገኙት የእንፋሎት መጋገሪያዎች ያነሰ የግሉተን ጥንካሬን ይፈልጋሉ፣ በሰሜን የሚገኙ የእንፋሎት መጋገሪያዎች ግን ጠንካራ የግሉተን ጥንካሬ ያስፈልጋቸዋል።
በእንፋሎት የተጠመዱ ዳቦዎችን ፣ዳቦ እና ሌሎች ፓስታዎችን ለማምረት አንድ አስፈላጊ እርምጃ ማረጋገጫ ነው። በማጣራት ለተጠናቀቀው ምርት የሚፈለገውን መጠን ለማግኘት ዱቄቱ በጋዝ ተሞልቶ ለስላሳ ይሆናል። እነዚህን ፓስታዎች ማዘጋጀት ከዱቄቱ ማረጋገጫዎች የማይነጣጠሉ ናቸው. መካከለኛ መፈተሽ የዳቦውን ውስጣዊ ገጽታ ማሻሻል, የምርት ዑደቱን ያሳጥራል, እና በሜካኒካል መልክ እንዲፈጠር ቀላል ያደርገዋል, ይህም አስፈላጊነቱን ያሳያል. የማረጋገጫ ጊዜ በሩብ ሰዓት ውስጥ, ተስማሚውን የሙቀት መጠን እና እርጥበት ለማስተካከል የምግብ ማቀነባበሪያውን የእንፋሎት ማመንጫውን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው.
የሙቀት መጠን, እርጥበት እና ጊዜ የዳቦ ማረጋገጫ ጥራት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ዋና ዋና ነገሮች ናቸው. ጊዜን በእጅ መቆጣጠር ይቻላል, የሙቀት መጠን እና እርጥበት ደግሞ በአካባቢው ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. በተለይም በደረቅ ክረምት, በተፈጥሮው ሊጡን ለማጣራት አስቸጋሪ ነው, እና አብዛኛውን ጊዜ መሳሪያ ያስፈልጋል. ረዳት, የእንፋሎት ማመንጫ ጥሩ ምርጫ ነው.

በሙቀት መቆጣጠሪያ ሂደት ውስጥ, የሙቀት መጠኑ በጣም ከፍተኛ ከሆነ, ዱቄቱ በፍጥነት ይበቅላል, የጋዝ የመያዝ አቅሙ እየባሰ ይሄዳል, እና viscosity ይጨምራል, ይህም ለቀጣይ ሂደት የማይመች ነው; የሙቀት መጠኑ በጣም ዝቅተኛ ከሆነ, ዱቄቱ ይቀዘቅዛል, በዚህም ምክንያት በዝግታ ይነሳል, ስለዚህም መካከለኛውን ማረጋገጫ ያራዝመዋል. ጊዜ. በጣም ደረቅ ከሆነ በተጠናቀቀው ዳቦ ውስጥ ጠንካራ የዱቄት እብጠቶች ይኖራሉ; እርጥበቱ በጣም ከፍ ያለ ከሆነ የዳቦውን ቆዳ ንፅፅር ይጨምራል ፣ ስለሆነም የሚቀጥለውን የቅርጽ ሂደት ይነካል ።
ጥሩ የገጽታ አጨራረስ እና አጠቃላይ ቅልጥፍና በተሳካ ሁኔታ የተረጋገጠ ዳቦ ልዩ ባህሪያት ናቸው። ስለዚህ ዳቦ በሚሠራበት ጊዜ የማረጋገጫ ሁኔታዎች ጥብቅ ቁጥጥር ሊደረግባቸው ይገባል. የምግብ ማቀነባበሪያው የእንፋሎት ማመንጫው ንፁህ እንፋሎት አለው, እና የሙቀት መጠኑ እና እርጥበት በትክክል ተስተካክለው ለሽምግልና ለማጣራት በጣም ተስማሚ አካባቢን ይፈጥራሉ.
የኖቢስ የእንፋሎት ጀነሬተር የሙቀት መጠን እና ግፊት ቁጥጥር የሚደረግበት ነው ፣ ስለሆነም የእንፋሎት ሙቀትን እና የእንፋሎት መጠንን በነፃነት ማስተካከል ይችላሉ የዱቄት መከላከያ ክፍል የሙቀት መጠን እና እርጥበት ለመቆጣጠር ፣ በዚህም ዱቄቱ በጥሩ ሁኔታ እንዲረጋገጥ እና የበለጠ ጣፋጭ ምርቶችን እንዲሰራ ማድረግ ይችላሉ ። .