ጣፋጭ እና ጣፋጭ ቸኮሌት ማምረትም ከእንፋሎት ማመንጫው ሚና የማይነጣጠል ነው

ቸኮሌት ከኮኮዋ ዱቄት የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ነው.ጣዕሙ ለስላሳ እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን መዓዛውም ጠንካራ ነው.ጣፋጭ ቸኮሌት ለሁሉም ሰው የሚሄደው ጣፋጭ ምግብ ነው, ስለዚህ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ.
የኮኮዋ ባቄላ ወደ ኮኮዋ አረቄ፣ የኮኮዋ ቅቤ እና የኮኮዋ ዱቄት ከመዘጋጀቱ በፊት ተፈጭቶ፣ ደርቆ እና የተጠበሰ ሲሆን ይህም የበለፀገ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።ይህ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ጣዕም ቸኮሌት ነው.የቸኮሌት መዓዛ ለማምረት አዲስ የተሰበሰበ የኮኮዋ ባቄላ በቋሚ የሙቀት ማጠራቀሚያዎች ውስጥ መቀቀል አለበት።መፍላት ከ3-9 ቀናት ይቆያል, በዚህ ጊዜ የኮኮዋ ፍሬዎች ቀስ በቀስ ጥቁር ቡናማ ይሆናሉ.
ከዚያም በፀሐይ ውስጥ ደረቅ.የተቀቀለ የኮኮዋ ባቄላ አሁንም ብዙ ውሃ ይይዛል።ለማከማቻ እና ለመጓጓዣ, ከመጠን በላይ ውሃ ከኮኮዋ ባቄላ መወገድ አለበት.ይህ ሂደትም ከ3-9 ቀናት ይወስዳል, እና ብቁ ያልሆኑ የኮኮዋ ፍሬዎች ከደረቁ በኋላ መታየት አለባቸው.የኮኮዋ ባቄላ ማድረቂያ የእንፋሎት ጄኔሬተር ከባህላዊው የማድረቅ ዘዴ የበለጠ ጥቅሞች አሉት የተጠበሰ ወይም የድንጋይ ከሰል ምድጃ።የኮኮዋ ባቄላ በኖቤት ማድረቂያ የእንፋሎት ማመንጫ በተገጠመለት ማድረቂያ ክፍል ውስጥ ይደርቃል እና ተገቢውን የሙቀት መጠን በማስተካከል የኮኮዋ ፍሬዎች በእኩል እንዲሞቁ ይደረጋል.የኖቤት ኮኮዋ ባቄላ ማድረቂያ የእንፋሎት ጀነሬተር ያለማቋረጥ ይሠራል በቂ ጋዝ በማመንጨት ከሙቀት ምንጭ የሚመጣውን በቂ ያልሆነ የሙቀት አቅርቦት ችግር እና ደረጃውን ያልጠበቀ መድረቅን ያስወግዳል።እና እንፋሎት ንጹህ ነው, እና የኮኮዋ ባቄላ እንዲሁ ደረጃውን የጠበቀ ደረቅ ሊሆን ይችላል.
ከዚያም ወደ ቸኮሌት ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ይላካል.ወደ ማቀነባበሪያው ፋብሪካ የተላከው ቸኮሌት በመጀመሪያ የተጋገረ ሲሆን ለ 2 ሰዓታት በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይጋገራል.ከዚህ ሂደት በኋላ የኮኮዋ ፍሬዎች ማራኪ የሆነ የቸኮሌት መዓዛ ሊወጣ ይችላል.