بشكل عام، من أجل ضمان كفاءة التسخين وتقصير فترة التعقيم، كلما ارتفعت درجة حرارة التعقيم، كلما كان وقت التعقيم المطلوب أقصر. غالبًا ما تكون هناك درجة معينة من عدم التجانس في الكشف عن درجة حرارة البخار. وفي الوقت نفسه، هناك بعض التباطؤ والانحراف في الكشف عن درجة الحرارة. وبالنظر إلى أن درجة حرارة وضغط البخار المشبع يظهران تطابقًا واحدًا لواحد، نسبيًا، فإن اكتشاف ضغط البخار يكون أكثر انتظامًا وسرعة. ، لذلك يتم استخدام ضغط بخار التعقيم لجهاز التعقيم كأساس للتحكم، ويتم استخدام الكشف عن درجة حرارة التعقيم كضمان للسلامة.
في التطبيقات العملية، تختلف درجة حرارة البخار ودرجة حرارة التعقيم في بعض الأحيان. فمن ناحية، عندما يحتوي البخار على أكثر من 3% ماء متكثف (نسبة الجفاف 97%)، على الرغم من وصول درجة حرارة البخار إلى المستوى الطبيعي، بسبب إعاقة انتقال الحرارة بواسطة الماء المتكثف الموزع على سطح البخار، في المنتج، يمر البخار عبر طبقة الماء المكثف وستنخفض درجة الحرارة. قم بالتخفيض تدريجياً بحيث تكون درجة حرارة التعقيم الفعلية للمنتج أقل من درجة حرارة التعقيم المطلوبة. خاصة مياه الغلاية التي تحملها الغلاية، فإن نوعية المياه الخاصة بها قد تلوث المنتج المعقم. لذلك، عادة ما يكون استخدام فاصل الماء والبخار Watts DF200 عالي الكفاءة عند مدخل البخار فعالًا جدًا.
ومن ناحية أخرى فإن وجود الهواء له تأثير إضافي على درجة حرارة تعقيم البخار. عندما لا يتم إزالة الهواء الموجود في الخزانة أو عدم إزالته بالكامل، فمن ناحية، سيشكل وجود الهواء نقطة باردة، بحيث لا يمكن تعقيم المنتجات الملتصقة بالهواء. درجة حرارة البكتيريا. من ناحية أخرى، من خلال التحكم في ضغط البخار للتحكم في درجة الحرارة، فإن وجود الهواء يخلق ضغطًا جزئيًا. في هذا الوقت، الضغط المعروض على مقياس الضغط هو الضغط الكلي للغاز المختلط، وضغط البخار الفعلي أقل من متطلبات ضغط بخار التعقيم. ولذلك، فإن درجة حرارة البخار لا تلبي متطلبات درجة حرارة التعقيم، مما يؤدي إلى فشل التعقيم.
يعد ارتفاع درجة حرارة البخار عاملاً مهمًا يؤثر على التعقيم بالبخار، ولكن غالبًا ما يتم تجاهله. يتطلب EN285 ألا تتجاوز درجة حرارة بخار التعقيم 5 درجات مئوية. مبدأ التعقيم بالبخار المشبع هو أن البخار يتكثف عندما يكون المنتج باردًا، ويطلق كمية كبيرة من الطاقة الحرارية الكامنة، مما يزيد من درجة حرارة المنتج؛ عند تكثيفه، يتقلص حجمه بشكل حاد (1/1600)، ويمكنه أيضًا توليد ضغط سلبي محلي، مما يجعل البخار اللاحق يتعمق داخل العنصر.
خصائص البخار المسخن تعادل خصائص الهواء الجاف، ولكن كفاءة نقل الحرارة أقل؛ من ناحية أخرى، عندما يطلق البخار شديد السخونة حرارة معقولة وتنخفض درجة الحرارة إلى ما دون نقطة التشبع، لا يحدث التكثيف، وتكون الحرارة المنبعثة في هذا الوقت صغيرة جدًا. نقل الحرارة لا يلبي متطلبات التعقيم. تظهر هذه الظاهرة عندما تتجاوز درجة الحرارة الزائدة 5 درجات مئوية. يمكن أن يتسبب البخار المحموم أيضًا في تقادم العناصر بسرعة.
إذا كان البخار المستخدم هو بخار الشبكة الحرارية المستخدم لتوليد الطاقة، فهو في حد ذاته بخار شديد السخونة. في كثير من الحالات، حتى لو كانت الغلاية المستقلة تنتج بخارًا مشبعًا، فإن تخفيف ضغط البخار أمام جهاز التعقيم هو نوع من التمدد الأديابي، مما يحول البخار المشبع الأصلي إلى بخار شديد السخونة. يصبح هذا التأثير واضحًا عندما يتجاوز فرق الضغط 3 بار. إذا تجاوزت الحرارة الزائدة 5 درجات مئوية، فمن الأفضل استخدام جهاز بخار مشبع بحمام مائي للتخلص من الحرارة الزائدة في الوقت المناسب.
يشتمل تصميم البخار لجهاز التعقيم على مدخل بخار مزود بفلتر بخار فائق، وفاصل بخار عن الماء عالي الكفاءة، وصمام تنظيم ضغط البخار، ومحبس بخار.