مولد بخار كهربائي بقدرة 48 كيلو وات لتطهير الخط

مصادر تلوث خطوط الأنابيب
كجزء من الاتصال المباشر مع الطعام، كان من الصعب دائمًا اكتشاف الجدار الداخلي للأنبوب وحالته الصحية. في الواقع، الجدار الداخلي لخط الأنابيب مخفي ورطب، ومن السهل تكاثر الكائنات الحية الدقيقة والجراثيم. عندما يمر محلول المنتج عبر خط الأنابيب، يكون خطر الإصابة بالعفن والخميرة والبكتيريا المسببة للأمراض مرتفعًا للغاية. بمجرد تلوث الطعام، يصبح من السهل أن يفسد ويتدهور، مما يعرض صحة الإنسان للخطر. لذلك، من المهم للغاية القيام بعمل جيد في تطهير وتعقيم الجدار الداخلي لخط الأنابيب.
بالمقارنة مع تطهير وصلات الإنتاج الأخرى، غالبا ما يكون الجدار الداخلي لخط الأنابيب أكثر صعوبة. وذلك لأنه بعد استخدام خط الأنابيب لفترة طويلة، يمكن للبكتيريا الميكروبية الموجودة في خط الأنابيب أن تتطور بسهولة إلى مقاومة للمطهر، مما يجعل الكائنات الحية الدقيقة تتكاثر وتنمو بلا ضمير على الجدار الداخلي لخط الأنابيب و"تبني عشًا" لها. تشكيل طبقة من البيوفيلم. يتكون البيوفيلم من كائنات دقيقة ممزوجة ببعض الشوائب وتلتصق بالجدار الداخلي للأنبوب لفترة طويلة. مع مرور الوقت، يتم تشكيل طبقة من الفيلم لزجة قوية. من الصعب إزالته بطرق التنظيف التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، فإن أنبوب الماء له قطر صغير، وانحناءات كثيرة، وتدفق مياه بطيء. بعد مرور الطعام عبر خط الأنابيب، سوف تغمر البكتيريا الغشاء الحيوي بتدفق الماء، مما يسبب تلوثًا ثانويًا للطعام.
طريقة التطهير والتعقيم
1. طريقة التعقيم بالعامل الكيميائي: طريقة التعقيم بالعامل الكيميائي هي طريقة التعقيم الأكثر استخدامًا. أولا وقبل كل شيء، تتم إزالة الأوساخ من المعدات عن طريق تنظيف CIP. "الأوساخ" هي بالضبط العناصر الغذائية اللازمة لنمو البكتيريا على السطح الملامس للأغذية، بما في ذلك الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والمعادن. عادةً ما تقوم معظم الشركات المصنعة بتنظيف خطوط الأنابيب باستخدام الصودا الكاوية؛ ثم استخدم بعض عوامل التنظيف الكيميائية الخاصة لتدمير تكاثر الكائنات الحية الدقيقة، وبالتالي تقليل عدد الكائنات الحية الدقيقة الأخرى. هذه الطريقة مرهقة في التشغيل، والتنظيف ليس شاملاً، كما أن عامل التنظيف الكيميائي عرضة أيضًا للبقايا، مما يسبب تلوثًا ثانويًا.
2. طريقة التعقيم بالبخار: التعقيم بالبخار هو ربط بخار التعقيم ذو درجة الحرارة العالية الناتج عن مولد البخار بمعدات خطوط الأنابيب التي تحتاج إلى تعقيم، وتدمير ظروف تكاثر مجموعة البكتيريا من خلال درجة الحرارة العالية، وذلك لتحقيق الغرض من التعقيم في وقت واحد. طريقة التعقيم بالبخار سهلة التشغيل، مع تشغيل زر واحد لمولد البخار، ودرجة الحرارة القابلة للتعديل، وإنتاج البخار السريع، وحجم البخار الكبير، والتعقيم الشامل نسبيًا، ولا توجد بقايا تلوث. وهي واحدة من طرق التعقيم الأكثر شعبية في الوقت الحاضر.

يستخدم مولد البخار الخاص للتعقيم Nobeth بطانة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مع نقاء بخار عالي وحجم بخار كبير، وهو أحد شركائك الذين لا غنى عنهم في أعمال تعقيم خطوط الأنابيب.