1. لا يمكن إذابة الفواكه والخضروات في وقت قصير.
هناك العديد من أنواع الخضروات التي يمكن إذابتها ، ولكن يجب إزالة الماء بالكامل قبل ذوبان الجليد. عادة ما يبدأ ذوبان الجليد بالماء الأكثر برودة. إذا كنت ترغب في ذوبان الجليد بسرعة وتوفير الوقت ، فقم بغلي الخضروات أولاً ، ثم أخرجها من الماء. عندما لا تكون أوراق الخضروات أو الفواكه المقطوعة طازجة ، يمكنك أخذها مباشرة من الماء المتجمد وذوبانها ؛ ، يجب إعادة تجميدها بالكامل. إذا كنت ترغب في ذوبان المأكولات البحرية بسرعة ، فأنت بحاجة إلى ذوبانها لمدة 5-10 دقائق قبل البدء في إزالة المكونات. إذا كانت لديك حاجة ، فلا تواجه مشكلة في الحفاظ على بعض عبوات الثلج في الجزء السفلي من وجباتك المجمدة طوال الوقت.
2. لا ينبغي أن يؤكل الطعام بعد ذوبان الجليد على الفور. سيتم إنتاج العديد من المواد الكيميائية التي تؤثر على الصحة في هذه العملية ، بما في ذلك النترات والنتريت ضار بالصحة.
لذلك من المهم أن تكون على دراية بهذه المواد الكيميائية. خلال هذه العملية ، لا تسخنها قبل الطهي ، وإلا فإنها ستدمر المحتوى الغذائي للطعام. من الأفضل معالجة الطعام قبل وضعه في الثلاجة. إذا كان يجب عليك الحفاظ عليها ، فلف في غلاف بلاستيكي أو تجميد ووضع في الفريزر السفلي. من أجل التأكد من عدم إنتاج أي نتريت بعد ذوبان الجليد ، يوصى باستخدام عبوة الأفلام البلاستيكية العادية ووضعها في الثلاجة. ولكن يرجى الحذر من عدم تجميد الملح في الطعام سيقلله؟ هل يجب استنزاف ملح السطح بعد ذوبان الجليد؟
3. يرجى تجنب تسخين البخار إلى درجة حرارة عالية للغاية أثناء عملية التدفئة ، وإلا فإنه سيؤدي إلى تلف اللحوم والخضروات.
تعتمد درجة الحرارة التي يتم إذابة الطعام عندها على طبيعة الطعام نفسه والوقت المطلوب. عادة ، يبقى الطعام بالكامل ولا يحتاج إلى تسخينه. ولكن إذا كنت ترتفع عن طريق الخطأ ، يمكن أن تحدث الضرر بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب الحفاظ على سلامة وسلامة الطعام أثناء عملية إزالة الجليد.
4. من فضلك لا تذوب الطعام في الثلاجة ، لأن درجة الحرارة ستتغير عندما يتم تجميدها.
يعد مولد البخار أيضًا خيارًا جيدًا إذا كنت لا ترغب في وضع طعامك في الثلاجة. هذا يسرع ذوبان الجفاف والجفاف. اطبخ في مولد بخار ووضع الطعام في وعاء. إذا كنت ترغب في إزالة الجليد من الطعام ، فاختر مولد بخار لإزالة الجليد السريع. وبهذه الطريقة يمكنك تحطيم التحلل المائي إلى جزيئات ماء أصغر. إذا كنت ترغب في استخدام مولد بخار لإزالة الجليد بسرعة ، فضع الطعام في حاوية محكمة الإغلاق ووضعه في الماء البارد حتى لا يتجمد ولا يولد الحرارة.