من الصعب الحصول على الماء الساخن؟ لا داعي للذعر، استخدم مولد البخار للمساعدة!

ملخص: حيل جديدة لتوفير الماء الساخن في المسالخ

"إذا أراد العامل أن يؤدي عمله بشكل جيد، فعليه أولاً أن يشحذ أدواته." هذا القول المأثور لا يمكن أن يكون أكثر ملاءمة عند استخدامه في معدات ذبح الماشية.

مع تطور العلوم والتكنولوجيا الحديثة، شهدت تربية الأبقار عملية واسعة النطاق وتوحيدًا. كما أدى ذبح الأبقار إلى التخلص من الأساليب البدائية القديمة وتوافقه تدريجيًا مع المعايير الدولية. في الوقت الحاضر، في معظم المدن الصغيرة والمتوسطة الحجم، تتطلب المسالخ الماء الساخن بدرجة حرارة عالية لحرق الصوف، والطلب على الماء الساخن مرتفع للغاية.

ومن أجل ضمان أن يكون المسلخ نظيفًا وفعالًا وخاليًا من التلوث، يتزايد أيضًا الطلب على الماء الساخن المستقر والمستمر ذو درجة الحرارة العالية (فوق 80 درجة مئوية). بغض النظر عن نوع الغلاية أو الوقود المستخدم لغلي الماء، فهو لا يستهلك الكثير من الطاقة فحسب، بل يتطلب أيضًا في كثير من الأحيان معايرة يدوية لدرجة الحرارة عدة مرات، مما قد يسبب بسهولة تقلبات مفرطة في درجة حرارة الماء. واستجابة لذلك، تحولت العديد من المسالخ إلى مولدات البخار الموفرة للطاقة والتي يتم التحكم فيها بذكاء لتوفير الماء الساخن.

أثناء عملية الذبح، التحكم في درجة الحرارة مهم بشكل خاص. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا، فسيتم طهي اللحم البقري بسهولة. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا، فلن يتم تحقيق تأثير جيد لإزالة الشعر. إن استخدام مولد البخار بالغاز يمكن أن يحل هذه المشكلة بشكل أساسي. سؤال. لقد أدركت العديد من المسالخ التي استخدمته مزايا مولد بخار نوبيث: قم بتشغيله بزر واحد وتوليد بخار نظيف بدرجة حرارة عالية في حوالي دقيقتين. يتم توصيله مباشرة بالمعدات الأخرى لتشكيل خط تجميع المسلخ للتقطير والتطهير والاختبار والتشريح. لا يجوز ذبح الأبقار والأغنام مباشرة بعد وصولها إلى المسلخ. وبدلا من ذلك، سيكون لديهم فترة راحة مدتها 24 ساعة، مما سيقلل من خوف الحيوانات ويجعل لحومها لذيذة.

بعد أن قامت نوبيث بتركيب مولدي بخار يعملان بالغاز في المسلخ، وفقًا لاحتياجات إزالة الشعر، تم التحكم في درجة حرارة الماء وضغط حوض سمط الماشية وفقًا للحجم والتنوع والموسم والمعدات. بشكل عام، تم التحكم في درجة حرارة الماء عند 58-63 درجة مئوية. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 65 درجة مئوية في الشتاء. يحتوي حوض السمط على منفذ فائض وجهاز لتجديد المياه النقية للحفاظ على نظافة الماء السمط. ثم يتم نقع الماشية فيه وإزالة الشعر من خلال المعدات الداعمة.

في عملية معالجة الفراء للماشية ذات الفراء، يتم إعطاء الماشية دشًا كاملاً لجسمها وحرقها لتسخين وتخفيف بصيلات الشعر في الماشية البقرية، مما يسهل حلق الشعر. أثناء عملية الذبح، بسبب تبديد الحرارة على سطح حوض الذبح والحرارة المستهلكة عن طريق السمط، تنخفض درجة حرارة المسبح، ويجب تجديد الماء الساخن بشكل مستمر. إن استخدام مولد بخار الغاز يحافظ على درجة حرارة حوض الذبح عند درجة حرارة محددة مسبقًا مناسبة لمشهد الإنتاج، وتكون العملية مؤتمتة بالكامل. التشغيل والتحكم الذكي يمكن أن ينتج بسهولة كمية كبيرة من الماء الساخن ذو درجة الحرارة العالية، والذي يلبي بشكل كبير الطلب على الماء الساخن للمسلخ ويحسن بشكل كبير من كفاءة الإنتاج.

علاوة على ذلك، يقوم مولد البخار نوبيث بتجديد المياه بانتظام. يمكن ضبط كمية تجديد المياه بحرية وفقًا لساعات عمل المسلخ. يتم التحكم فيه عن طريق جهاز التحكم بمستوى الماء العائم في خزان المياه. عندما يتم الوصول إلى حالة تجديد المياه، تبدأ مضخة تجديد المياه تلقائيًا. عندما يمتلئ الماء، يتم التحكم في مضخة تجديد المياه بواسطة الكرة العائمة. يقوم الجهاز تلقائيًا بإيقاف مضخة تجديد المياه. وفقًا لاحتياجات المستخدم، فإن التدفئة واستشعار درجة الحرارة والتحكم في درجة الحرارة والعزل وإمدادات المياه وتجديد المياه وحماية السلامة وما إلى ذلك هي عمليات أوتوماتيكية بالكامل دون مراقبة يدوية. يمكن فتحه واستخدامه على مدار 24 ساعة يوميًا، كما يمكن توفيره بشكل منتظم.

أعتقد أن الكثير من الناس، عند شراء لحوم الفراء، يجدون أحيانًا أن هناك شعرًا متبقيًا لم يتم تنظيفه. وذلك لأن الشعر لا يتم تنظيفه بشكل كافٍ أثناء عملية الذبح لأن درجة حرارة الماء ليست كافية. تم تجهيز مولدات البخار نوبيث بمعدات التعقيم والتطهير وأنظمة التحكم في درجة الحرارة لإجراء تعقيم بدرجة حرارة عالية على الماشية بحيث يمكن تنظيف ومعالجة الشوائب الموجودة على أسطح أجسامها، مثل الغبار والشعر والبراز وغيرها من البكتيريا. يمكن تشغيل النظام الآلي بالكامل لمولد البخار بنقرة واحدة، مما يلغي الحاجة إلى مقدمي رعاية متخصصين، مما يوفر الوقت والجهد.

لقد كانت شركة Nobeth دائمًا شريكًا في مختلف صناعات تجهيز الأغذية، وقد تم تركيب مولدات البخار الخاصة بها بنجاح في العديد من المسالخ الكبيرة وشركات تجهيز الأغذية. علاوة على ذلك، فإن المعدات تستهلك طاقة منخفضة وتكاليف تشغيل منخفضة، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة الماء الساخن للمسلخ بأكمله!