يشار إلى الفطريات الصالحة للأكل مجتمعة باسم الفطر.تشمل الفطريات الصالحة للأكل الشائعة فطر الشيتاكي، فطر القش، فطر الكوبري، الهريسيوم، فطر المحار، الفطر الأبيض، الفطر، البيسفور، الموريل، البوليطس، الكمأة، إلخ. الفطريات الصالحة للأكل غنية بالمواد المغذية ولذيذة.إنها أطعمة فطرية يمكن استخدامها كدواء وغذاء.إنها أطعمة صحية خضراء.
وفقا للسجلات التاريخية، في بلدي، تم استخدام الفطريات الصالحة للأكل كمكونات غذائية على مائدة الطعام لأكثر من 3000 سنة.الفطر الصالح للأكل غني بالمواد المغذية، وله نكهة غنية وفريدة من نوعها، ومنخفض السعرات الحرارية.لقد كانت شعبية لعدة قرون.في المجتمع الحديث، على الرغم من وجود أنواع غنية للغاية من المكونات الغذائية، إلا أن الفطريات الصالحة للأكل احتلت دائمًا مكانًا مهمًا للغاية.تولي عادات الأكل الحديثة المزيد والمزيد من الاهتمام للفطريات الخضراء والطبيعية والصحية، وتلبي الفطريات الصالحة للأكل هذه المتطلبات بالكامل، مما يجعل سوق الفطريات الصالحة للأكل ينمو بشكل أقوى، خاصة في بلدي وآسيا.
عندما كنا أطفالا، كنا عادة نلتقط الفطر بعد هطول الأمطار.لماذا؟اتضح أن إنتاج الفطريات الصالحة للأكل له متطلبات صارمة فيما يتعلق بدرجة الحرارة والرطوبة في البيئة.بدون بيئة محددة يصعب نمو الفطريات الصالحة للأكل.لذلك، إذا كنت تريد زراعة الفطريات الصالحة للأكل بنجاح، فيجب عليك التحكم في درجة الحرارة والرطوبة، ومولد البخار هو الخيار الأمثل.
يتم تسخين مولد البخار لتوليد بخار عالي الضغط لزيادة درجة الحرارة لتحقيق غرض التعقيم.التعقيم هو الحفاظ على وسط استزراع الإنتاج عند درجة حرارة وضغط معينين لفترة معينة من الزمن لقتل جراثيم البكتيريا المتنوعة (البكتيريا) في وسط الاستزراع، وتعزيز نمو الفطريات الصالحة للأكل، وتحسين الإنتاجية والجودة، وتحسين كفاءة المزارعين.بشكل عام، يمكن الحفاظ على وسط الاستزراع عند 121 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة لتحقيق تأثير التعقيم، ويتم قتل جميع العناصر الغذائية الفطرية والجراثيم والجراثيم.ومع ذلك، إذا كانت الركيزة تحتوي على الجلوكوز والأغصان وعصير براعم الفاصوليا والفيتامينات وغيرها من المواد، فمن الأفضل الحفاظ عليها عند 115 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.وإلا فإن درجة الحرارة المفرطة ستدمر العناصر الغذائية وتنتج مواد سامة لا تساعد على نمو الفطريات الصالحة للأكل.
وقت النشر: 18 يناير 2024
