يتم استخدام وعاء مغلق مع مولد البخار ، وهو أكثر توفير الطاقة وفعالية

أعتقد أن العديد من الشركات المصنعة لتجهيز الأغذية ليست غرباء على أواني شطيرة. الأواني المغطاة تتطلب مصدر الحرارة. تنقسم الأواني المغطاة إلى الأواني المغطاة بالتدفئة الكهربائية ، والأواني المغطاة بالتدفئة البخارية ، والأواني المغطاة بتسخين الغاز ، والأواني المغطاة بالتدفئة الكهرومغناطيسية وفقًا لمصادر حرارة مختلفة. فيما يلي تحليل لأنواع مختلفة من أواني السندوتشات من المنظورين اللذين يهتم الجميع به - تكاليف استهلاك الطاقة وتشغيل المعدات وسلامة الإنتاج.
إن وعاء التدفئة الكهربائية المغطى بالحرارة يجرى الحرارة المغطاة من خلال التدفئة الكهربائية وزيت نقل الحرارة. إنه مزيج من فرن الحمل الحراري العضوي ووعاء مغلف. يجب أن يشرف عليه مكتب الإشراف على الجودة كفرن حراري عضوي كجهاز خاص. يعد الغلايات المغطاة بالزيت المغطى بالزيت الكهربائي في السوق حاليًا فرنًا حراريًا عضويًا مغلقًا. مع زيادة درجة حرارة زيت التدفئة الكهربائية ، سيصبح زيت نقل الحرارة متسخًا. يفتقر الفرن المغلق إلى أجهزة السلامة والموسع اللازمة ، وخطر الانفجار مرتفع. ارتفاع ، غير آمن ، يكون ضغط وعاء السندويش أقل من 0.1MPa كوعاء ضغط في الغلاف الجوي ، وأعلى من 0.1MPa هو وعاء الضغط.

يتمتع زيت نقل الحرارة بسعة حرارة عالية ونقطة غليان ، ويمكن أن تتجاوز درجة الحرارة 300 درجة مئوية ، وسطح التسخين موحد. ومع ذلك ، لا تعتبر المؤسسات عمومًا استهلاك الكهرباء في الإنتاج. سواء كان تسخين قضيب التدفئة الكهربائية أو تسخين الطاقة الكهرومغناطيسي ، فإن تكلفة الكهرباء مرتفعة نسبيًا. علاوة على ذلك ، فإن معظم مصادر الحرارة تستخدم الكهرباء 380 فولت ، ولا يمكن أن يصل جهد بعض بيئات الإنتاج إلى الحد الأقصى. على سبيل المثال ، تبلغ الطاقة الكهربائية لوعاء شطيرة 600 لتر حوالي 40 كيلو وات. على افتراض أن استهلاك الكهرباء الصناعية هو 1 يوان/كيلوواط ساعة ، فإن تكلفة الكهرباء في الساعة هي 40*1 = 40 يوان.
إن الوعاء المغطى بالغازات المليء بالحرارة يدير الحرارة المغطاة من خلال احتراق الغاز (الغاز الطبيعي ، غاز البترول المسال ، غاز الفحم). إنه مزيج من موقد الغاز ووعاء شطيرة. تكون درجة حرارة فرن الغاز يمكن التحكم فيها بشكل كبير ، وقوة فرن الغاز قوية ، لكن اللهب سوف يجتمع ، وسهلة إيداع الكربون فحم الكوك ، ومعدل التسخين أبطأ من تلك الموجودة في البخار والتدفئة الكهربائية. بالنسبة لوعاء شطيرة 600 لتر ، يبلغ استهلاك الطاقة للغاز الطبيعي حوالي 7 أمتار مكعبة في الساعة ، ويتم حساب الغاز الطبيعي عند 3.8 يوان لكل متر مكعب ، ورسوم الغاز في الساعة 7*3.8 = 19 يوان.
يدير الوعاء المغطى بالتدفئة البخارية الحرارة إلى الوعاء المغطى من خلال البخار الخارجي عالية الحرارة ، ويتحرك البخار. يكون سطح التدفئة لوعاء السندويش أكبر والتدفئة أكثر اتساقًا. بالمقارنة مع الكهرباء والغاز ، تكون الكفاءة الحرارية أعلى. ، حجم البخار قابل للتعديل ، وهو أيضًا الخيار الأول للعديد من المؤسسات. توفر معلمات الغلايات المغطاة بالبخار عمومًا ضغطًا بخارًا في العمل ، مثل 0.3MPa ، وهو غلاية مغلقة 600 لتر تحتاج إلى قدرة تبخر تبلغ حوالي 100 كجم/لتر ، ومولد بخار على مستوى الوحدة النمطية 0.12 طن ، والاستهلاك الطبيعي ، والاستهلاك ، وهو الحد الأقصى للضغط البخاري ، وهو غاز طبيعي ، يمكن أن يعمل بشكل مستقل. يوان/م 3 ، وتكلفة الغاز في الساعة 17 ~ 34 يوان.
يوضح التحليل أنه من منظور تكاليف السلامة والتشغيل ، فإن استخدام مولدات البخار البخارية Sandwich Boiler يكون أكثر توفير للطاقة وتوفير الأموال ، وسلامة الإنتاج أكثر أمانًا.