دور مولد البخار في عملية تحضير صلصة اللحم البقري

لذا فإن لحم البقر راجو هو بهار مصنوع من لحم البقر. تضفي فطيرة اللحم البقري على الحرفة التقليدية ارتباطًا غامضًا بوصفة الطاهي السرية لصنع الفطائر. طعمه نقي، فهو من التوابل التي لا غنى عنها على مائدة العائلة، كما يمكن تناوله مباشرة.
تتكون صلصة اللحم البقري بشكل أساسي من لحم الياك الطازج والملح المكرر والسكر والزيت النباتي ومعجون الفاصوليا وخمسة أنواع من البهارات والفلفل والفول السوداني وبذور السمسم والمواد المغذية المضافة. تم تركيبه باستخدام المقويات ومنظمات الجودة. يتم بعد ذلك مزجها ونكهتها ومزجها وبسترتها وتعبئتها الساخنة وإغلاقها. في إنتاج ومعالجة معجون اللحم البقري، يجب استخدام المروحيات وأواني الساندويتشات وأواني الطبخ والخلاطات وآلات التعبئة وآلات الختم لتكوين المعالجة. سواء كانت مقلاة أو مقلاة ساندويتش، يجب أن تكون مجهزة بمولد البخار الساخن Lipu.

أثناء معالجة معجون اللحم البقري، يعد التحكم في درجة الحرارة أمرًا مهمًا للغاية. أولاً، قم بفرم اللحم البقري المطلوب لقاعدة صلصة اللحم البقري، ثم أضف الملح وعوامل النقع الأخرى، ثم انقعه لمدة 24 ساعة، ثم قم بتشكيله، ثم تبرد عند درجة حرارة 8 درجات مئوية لمدة 1.5 ساعة. في هذا الوقت، يجب استخدامه جنبًا إلى جنب مع مولد البخار نوبلز للتحكم الصارم في درجة الحرارة. ثم نقطعها إلى شرائح، ونضعها في مفرمة اللحم، ونطحنها إلى مسحوق، ونضيف كمية مناسبة من الزيت النباتي إلى الخلاط، ونحركها جيداً، ونفرم اللحم لاستخدامه لاحقاً. قم أولاً بإعداد خزان اللحم المفروم والخلاط، ثم قم بتوصيل مولد البخار نوبلز بمعالج التتبيل، وحركه إلى 8 درجات مئوية، ثم قم برش الصلصة الحارة والمواد المساعدة الأخرى ببطء على الفور، وحركه إلى 80 درجة مئوية، وحركه لمدة 10- لمدة 15 دقيقة، ثم ضعيها في زجاجة في منتصفها. يمكن ملاحظة أن مولد البخار Nobeth يلعب دورًا مهمًا في استهلاك ومعالجة صلصة اللحم البقري.