مولدات البخار لتعقيم منتجات الألبان

مصنع الحليب هو مصدر الحليب، والسلامة والصرف الصحي هي جوهر الغذاء.تعتبر التغذية العالية للحليب أيضًا جنة للأنشطة الميكروبية، ويعد تعقيم منتجات الألبان رابطًا مهمًا للغاية.تشمل إجراءات معالجة منتجات الألبان بشكل أساسي: فحص الحليب الخام، والحليب النظيف، والتبريد، والتسخين المسبق، والتعقيم المتجانس (أو التعقيم)، والتبريد، والتعبئة المعقمة (أو التعقيم)، والتخمير، وتخزين المنتج النهائي، وما إلى ذلك، ومن بينها عمليات التخمير مثل نظرًا لأن التطهير والتجفيف يتطلبان بخارًا، ومن بينها التخمير والتطهير والتعقيم في منتجات الألبان التي تتطلب بخارًا بدرجة حرارة عالية، كما أن معدات البخار النقي النقي والصحي المخصص للطعام هي معدات أساسية لمنتجات الألبان.
يشير تخمير منتجات الألبان إلى تخمير الحليب الخام بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك أو التخمير المشترك لبكتيريا حمض اللاكتيك والخميرة في بيئة درجة حرارة ثابتة نسبيًا تحت تأثير كائنات دقيقة محددة لصنع منتجات الألبان الحمضية.
طريقة تعقيم منتجات الألبان: البسترة في درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة، والحفاظ على الحليب عند حوالي 60 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة؛البسترة في درجة حرارة عالية وفي وقت قصير، والحفاظ على الحليب عند 72 ~ 75 درجة مئوية لمدة 15 ~ 20 ثانية؛التعقيم بدرجة حرارة عالية جدًا (UHT)، يحفظ الحليب عند درجة حرارة 135-140 درجة مئوية لمدة 3-6 ثوانٍ؛التعقيم بعد التغليف، يُحفظ الحليب المعبأ عند درجة حرارة 115-120 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
العملية المحددة للبخار النقي في تعقيم منتجات الألبان، مثل التعقيم بدرجة حرارة عالية جدًا (UHT)، تمزج الحليب المسخن مع البخار، وتسخنه إلى 135 درجة مئوية على الفور، وتبقيه دافئًا لبضع ثوان، ثم تومض إلى يبرد بسرعة ويخرج الحليب.البخار المشترك يكثف الماء.وبهذه الطريقة يمكن تعقيم منتجات الألبان في درجة حرارة الغرفة وتخزينها لفترة طويلة، مع تجنب التأثير على طعم الحليب، وضمان عدم تأثر الحليب بعوامل مثل ماء الفرن، وخبث الحديد، والمواد الكيميائية لمعالجة المياه. والروائح.يحملها البخار الصناعي.تأثير.تتوافق مولدات البخار نوبلز مع متطلبات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وEN285 للبخار النقي.في نفس الوقت، يمكن للتحكم الذكي في تحويل التردد أن يحقق إمداد البخار الفوري وإمداد البخار حسب الطلب، مما يتجنب هدر طاقة البخار في المؤسسات.
في الوقت نفسه، يضمن خط الإنتاج الأوتوماتيكي والمراقبة الذكية لمولد البخار في ورشة عمل مصنع الألبان بقاء ضغط البخار ثابتًا وإلغاء معيار ضبط الضغط، وإلغاء الإشراف اليدوي، والقدرة الإنتاجية للإنتاج تم تحسين الخط.