ماذا علي أن أفعل إذا كان هناك تلوث بالبخار أثناء معالجة الكعك على البخار والأرز؟

البخار المستخدم في تبخير الكعك والكعك على البخار والأرز في مصانع الطعام. من ناحية ، يتصل Steam بشكل مباشر بالطعام ، وسيؤثر تلوث البخار على سلامة وجودة الطعام ، وسيؤثر استهلاك البخار أيضًا على تكلفة منتج واحد.
تتم معالجة الكعك المطهو ​​على البخار والكعك على البخار والأرز من خلال صندوق بخار مغلق. يتم حقن البخار في البخار بالتساوي عن طريق فوهات متعددة ، ويتم الحفاظ على درجة الحرارة في البخار فوق 120 درجة مئوية.
في هذا التطبيق ، يكون لجودة Steam تأثير كبير على عملية تبخير الكعك والكعك على البخار والأرز. هناك مخاطر محتملة إذا تم استخدام البخار الصناعي الناتج عن الغلايات أو البخار من محطات الطاقة الحرارية.
يتم إنتاج البخار الصناعي بواسطة الغلايات ، والتي ستحمل كمية معينة من مياه الفرن الغنية بالملح. أثناء نقل البخار الصناعي ، سيؤدي الأوساخ والتآكل والصدأ على طول الطريق إلى تلوث ثانوي للبخار ، وتلوث المياه الصفراء البخارية ، وشوائب مختلفة في البخار ، والغازات غير القابلة للتكثيف ، مثل العوامل المؤثرة مثل الرطوبة ، والبخار ، وما إلى ذلك ، تؤثر على جودة منتج الطعام. يشمل تلوث البخار الشائع التلوث الفيزيائي والتلوث الكيميائي والتلوث البيولوجي.

نظرًا لأن ضغط البخار المطلوب من خلال عملية التبخير هو 0.2-1barg فقط ؛ من أجل نقل البخار اقتصاديًا ، غالبًا ما يكون ضغط إمداد البخار من 6 إلى 10 برامج. هذا يتطلب تخفيف الضغط على البخار الذي يدخل البخار ، وسيؤدي اختلاف ضغط الضغط الكبير نسبيًا إلى تسخين البخار في أسفل النهر ، فإن البخار المحموم المحموم يحتوي على نفس خصائص الهواء الجاف ، على الرغم من أن البخار المتفوق يحتوي على درجة حرارة أعلى من حرارة البخار المشبعة ، ولكن حرارة الجزء المرفق صغير جدًا مقارنة بالحرارة المتراكبة التي تم إصدارها من البخار المتراكم. ويستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تنخفض درجة حرارة البخار المحموم من درجة الحرارة المشبعة ، فإن معدل تغلغل الحرارة للبخار المحمص أقل بكثير من البخار المشبع ، ويتم أطول وقت التدفئة للكعك على البخار ، وسيقلل استخدام البخار المحمص للتدفئة من عائد معدات البخار.
نظرًا لأن الكعك المطهو ​​على البخار على اتصال مباشر مع البخار ، من أجل تحسين السلامة والجودة وطعم الطعام ، من الضروري تنفيذ بعض المعالجة على البخار الصناعي المطلوب لعملية التبخير. فيما يتعلق بالاقتصاد والراحة ، يعد استخدام أجهزة الترشيح الفائق عالية الدقة اختيارًا مناسبًا لحلول توليد البخار النظيفة.
تم تصميم جهاز تصفية Super Steam خصيصًا للبخار النظيف من الدرجة الغذائية. وهي مصنوعة من جميع الفولاذ المقاوم للصدأ ولديها مقاومة جيدة للتآكل ومقاومة عالية الحجم.
تتكون مادة المرشح الأساسي للمرشح الفائق من شعر مصقول من الفولاذ المقاوم للصدأ (متلبس ألياف عالية الحرارة) ، مع مساحة ترشيح كبيرة ، وقوة عنصر المرشح العالي ، ودقة الترشيح العالية وحياة الخدمة الطويلة. إنه مناسب للغذاء والمشروبات والمستحضرات الصيدلانية وغيرها من الصناعات. تصطف داخل وخارج عنصر المرشح مع حراس الفولاذ المقاوم للصدأ ، والقوة الكلية لعنصر المرشح مرتفع.
تتوافق مادة مرشح البخار النظيف مع اللوائح ذات الصلة من إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية (CFR Title 21) والاتحاد الأوروبي (EC/1935/2004). جميع المواد ، مثل مواد مرشح الفولاذ المقاوم للصدأ ، والأغطية النهائية ، ومواد الختم ، وما إلى ذلك /2004) في اللوائح ذات الصلة بشأن مواد التلامس الغذائية ، يتم تجديد عنصر المرشح عن طريق غسل العاكسة أو تنظيف حمام المياه بالموجات فوق الصوتية ، ويتم غسل الشفقة في مواد المرشح ، وذلك لإطالة عمر خدمة عنصر الفلتر وتخفيض التكلفة.
يتكون جهاز تصفية البخار النظيف من قسم جمع الصرف الصحي وتفريغ الصرف الصحي ، وفصل المياه البخارية عالية الكفاءة وقسم تفريغ الغاز غير القابل للتكثيف ، وقسم إزالة الضغط والاستقرار ، والترشيح الخشن ، وقسم الترشيح الدقيق ، وقسم أخذ العينات (اختياري). تأمين جودة البخار نظيفة.

في بعض تطبيقات Steam Network Network ، يتم استخدام البخار النظيف الذي تم إنشاؤه بواسطة جهاز الفلتر الفائق كبخار قبل المعالجة ، ويتم حقن البخار النظيف بعد المعالجة في خزان مياه الصلب الصلب غير المعزول بالحرارة ، ويتم استحمام البخار في ماء RO ، مما قد يؤدي إلى إزالة التلوث البيولوجي المحتمل للبخار.
سيتم تفريغ مياه RO الملوثة تلقائيًا وفقًا لتركيز TDS ، مما يقلل من استهلاك الطاقة وفقدان الحرارة مع ضمان البخار النظيف. يرش جهاز البخار حمام الماء مباشرة في الخزان للتسخين ويتبخر أو الماء للتخلص من الحرارة الفائقة وإدراك ضغط إمداد مستقر من البخار المشبع الجاف.
يمكن أن يوازن الخزان الأكبر بشكل فعال مع التقلبات الفورية للحمل والإمداد السلبي لتدفق Small. إنه يدمج مولد البخار النظيف ، ومدرب الحرارة ومتراكم الحرارة لإدراك المعالجة النظيفة لبخار شبكة الحرارة ، والعملية بأكملها لا يوجد أي توهين وفقدان كفاءة البخار الصناعي.
يعد البخار النظيف من الدرجة الغذائية الناتجة عن جهاز الترشيح الفائق مناسبًا لمعظم الصناعات مثل الطعام والمشروبات والبيرة والبيولوجيا ، وكذلك تطبيقات مثل تسخين الحقن المباشر للبخار النظيف ، وتعقيم البخار للمواد ، وتعقيم المعدات وصمامات أنابيب المواد.