المزيد والمزيد من مصانع تجهيز الأغذية الصغيرة مثل الكعك المطهو على البخار، وحليب الصويا المسلوق، وبراعم الخيزران المطبوخة على البخار تستشير مولدات البخار. سواء كان مولد بخار للتدفئة الكهربائية أو مولد بخار يعمل بالغاز، فإن التكلفة ستكون أعلى قليلاً من تكلفة غلاية تعمل بالفحم، ولكنها في الواقع خالية من القلق وليست باهظة الثمن.
ما هو نوع مولد البخار المستخدم لتبخير الكعك المطهو على البخار؟ بشكل عام، من المريح جدًا استخدام غاز البترول المسال لمولدات بخار الغاز، لأنه يمكنك الآن استخدام غاز البترول المسال المعلب، فقط قم بتوصيل خط أنابيب الغاز الخاص بمولد البخار، لذلك فهو أيضًا مناسب جدًا للكعك المطبوخ على البخار. لا يزال غاز البترول المسال رخيصًا جدًا في بعض الأماكن، ولا يزال طهي الكعك المطهو على البخار مفيدًا للشركات الصغيرة. ومع ذلك، يمكن أيضًا استخدام مولدات البخار التي يتم تسخينها كهربائيًا. على سبيل المثال، في بعض الأماكن، تبلغ فاتورة الكهرباء بضعة سنتات فقط لكل كيلووات في الساعة، لذا فإن تبخير الكعك باستخدام مولد بخار كهربائي يعد أيضًا اقتصاديًا للغاية، كما أنه مريح جدًا وآمن للتحكم مباشرة في مفتاح الطاقة. من الأسهل قول ذلك.
يتمتع طهي الكعك المطبوخ على البخار باستخدام مولد البخار بمزايا لا تتمتع بها الكعك المطبوخ على البخار التقليدي. تعتمد طريقة التبخير التقليدية طريقة الطهي المرتفعة الشفافة. لا يمكن لمثل هذه الكعك المطبوخ على البخار أن تحقق طهيًا عالي الحرارة وشاملًا ومحكم الغلق بالضغط الدقيق، لذلك لا يمكن تسميتها كعكًا نقيًا مطهوًا على البخار. بخار. علاوة على ذلك، أثناء عملية التبخير في جهاز البخار، مع ارتفاع البخار من الأسفل، سيتم تشكيل العديد من قطرات الماء، والتي سوف تتساقط على سطح الطعام، مما يخفف من رائحة الطعام. وفي الوقت نفسه، تكون عملية توليد البخار في جهاز البخار بطيئة وغير متساوية، ولا يمكن أن يحقق طعم الطعام تأثيرًا نقيًا. ليست هناك حاجة للقلق بشأن هذه المشاكل عند استخدام مولد البخار Mingxing لمعالجة الكعك والزلابية المطبوخة على البخار.
سواء كان مولد بخار غازي أو مولد بخار كهربائي، فإن نتائج الطهي هي نفسها. أما بالنسبة لمولد البخار الذي يجب اختياره، فيمكن حسابه وفقًا لرسوم الكهرباء والغاز المحلية المحددة. ما الحجم الذي يجب أن أختاره لمولد بخار معين؟ كم من الوقت يستغرق تبخير كيس من الدقيق؟ قم ببخار بضعة أكياس من الدقيق، واختر حجم القدر البخاري الخاص بك، وسأعلمك بعض الحيل. ويتم حساب ذلك على أساس التبخر، ويمكنك الرجوع إليه.
1. في حالة تبخير كيسين من الدقيق في المرة الواحدة، يمكنك اختيار مولد بخار بقدرة تبخر تبلغ 50 كجم.
2. إذا قمت بتبخير 3 أكياس من الدقيق في المرة الواحدة، يمكنك اختيار مولد بخار بقدرة تبخر تبلغ 60 كجم.
3. إذا قمت بتبخير 4 أكياس من الدقيق في المرة الواحدة، يمكنك اختيار مولد بخار بقدرة تبخر تبلغ 70 كجم.
وبطبيعة الحال، هذا مجرد مرجع، وكيفية العمل يعتمد على الوضع الفعلي. مانتو هو مجرد مثال واحد. يمكن طهي العديد من الأطعمة مثل الكعك المطبوخ على البخار وبراعم الخيزران باستخدام مولد البخار. يعتبر الطعام المطهو على البخار بواسطة هذا الجهاز أنقى وأكثر لذة. لا يقتصر الأمر على التلوث فحسب، بل إنه أيضًا خيار للناس لمتابعة الذوق، لذلك ستختار العديد من مصانع تجهيز الأغذية استخدام مولدات البخار لإنتاج ومعالجة الأطعمة المختلفة.
وقت النشر: 14 يوليو 2023
