إن استخدام مولد البخار لتعقيم اللحوم في درجات حرارة عالية ليس سريعًا فحسب، بل إنه آمن أيضًا. هناك طرق عديدة للتلوث بالفطريات في إنتاج منتجات اللحوم. إن مصادر التلوث مثل الماء والهواء والأدوات معقدة وتتضمن كل رابط في العملية. لذلك، من المهم اختيار طريقة تعقيم بالبخار ذات درجة حرارة عالية للتعقيم بالبخار والتي لها تأثير تطهير جيد وأقل ضررًا على الأشخاص والأغذية في معالجة وإنتاج منتجات اللحوم. وتستخدم طريقة التعقيم بالبخار على نطاق واسع، ويمكن تعقيم جميع العناصر المقاومة للرطوبة باستخدام مولدات بخار التعقيم ذات درجة الحرارة العالية. يتمتع البخار بقوة اختراق قوية، وتأثير تعقيم قوي، وسرعة تعقيم سريعة، ويمكنه القضاء على الفطريات بسرعة. يقوم مولد البخار بتحويل الماء إلى بخار للتعقيم بدرجة حرارة عالية. لا يحتوي على أي مواد كيميائية وهو آمن وموثوق.
يستخدم التعقيم بالبخار لإزالة أو القضاء على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في وسط النقل. مولد بخار التعقيم ذو درجة الحرارة العالية يجعله يلبي متطلبات خالية من التلوث ويمنع بشكل فعال انتشار الكائنات الحية الدقيقة في ورشة منتجات اللحوم. منتجات اللحوم غنية بالبروتين والدهون وهي مصدر جيد للعناصر الغذائية للكائنات الحية الدقيقة. تعد النظافة أثناء المعالجة شرطًا أساسيًا لضمان جودة وسلامة منتجات اللحوم. وتستخدم طريقة التعقيم بالبخار على نطاق واسع، ويمكن تعقيم جميع العناصر المقاومة للرطوبة باستخدام مولدات بخار التعقيم ذات درجة الحرارة العالية. يتمتع البخار بقوة اختراق قوية وتأثير تعقيم قوي. يخترق البخار ذو درجة الحرارة العالية الخلايا البكتيرية ويفسد طبيعة البروتينات البكتيرية ويصلبها بسرعة حتى تموت في وقت قصير. يقوم مولد بخار التعقيم ذو درجة الحرارة العالية بتحويل الماء مباشرة إلى بخار دون أي شوائب أو مواد كيميائية أخرى. يتم ضمان سلامة منتجات اللحوم المعقمة.