Nobeth BH 54kW مولد البخار الكهربائي التلقائي بالكامل يستخدم لتجفيف الفواكه وصنع المحافظات

بشكل عام ، فإن عمر الفواكه المحدودة. الفواكه قابلة للتلف إلى حد كبير وتدهور في درجة حرارة الغرفة. حتى لو تم تبريدها ، لا يمكن تمديد عمر الصلاحية إلى بضعة أسابيع. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون كمية كبيرة من الفاكهة غير قابلة للتغيير كل عام وإما روت في الحقول أو على الأكشاك ، مما يجعل مزارعي الفاكهة والتجار محزومين للغاية. لذلك ، أصبح التجفيف ومعالجة وإعادة بيع الفواكه قناة مبيعات مهمة أخرى. في الواقع ، بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر للفواكه ، كانت المعالجة العميقة أيضًا اتجاهًا رئيسيًا في تطوير الصناعة في السنوات الأخيرة. في مجال المعالجة العميقة ، تكون الفواكه المجففة هي الأكثر شيوعًا ، مثل الزبيب ، والمانجو المجفف ، وشرائح الموز ، وما إلى ذلك ، وكلها مصنوعة من خلال تجفيف الفواكه الطازجة. خارج ، وعملية التجفيف لا تنفصل عن مولد البخار. لا تحتفظ الفاكهة المجففة بالذوق الحلو للفاكهة فحسب ، بل تقلل أيضًا من الخسارة أثناء النقل. يمكن القول أنه يقتل عصفورين بحجر واحد.

كما يوحي الاسم ، الفاكهة المجففة هي طعام مصنوع من ثمار تجفيف. بطبيعة الحال ، يمكن أيضًا أن تكون مجففة بالشمس ، أو مجففة بالهواء ، أو مخبوزات ، أو مجففة مع مولد بخار ، أو تجميد بالتجميد. يحب معظم الناس أن يأكلوا ثمارًا أكثر حلاوة ، ولكن إذا كنت تأكل كثيرًا في وقت واحد ، فسوف تشعر بالتعب والامتلاء ، ولكن يمكنك استخدام مولد بخار لتخفيف هذه الثمار. إذا تم تجفيفها لصنع الفاكهة المجففة ، فلن يكون الطعم قويًا فحسب ، بل سيكون وقت التخزين أطول ، وسيكون الطعم ممثلًا ، وسيكون حمله أكثر ملاءمة.

التجفيف هو عملية تركيز السكر والبروتين والدهون والألياف الغذائية في الفاكهة ، وسيتم تركيز الفيتامينات أيضًا. تجفيف الشمس يعرض الفاكهة للهواء وأشعة الشمس ، وتُفقد العناصر الغذائية ذات الحرارة مثل فيتامين C وفيتامين B1 تقريبًا. يتمتع مولد البخار المستخدم لتجفيف الفاكهة بالتحكم الذكي في درجة الحرارة ، وتوريد الطاقة عند الطلب ، وحتى التدفئة. يمكن أن يتجنب تدمير العناصر الغذائية الناتجة عن ارتفاع درجات الحرارة أثناء التجفيف ، والاحتفاظ بنكهة وتغذية الفاكهة إلى حد كبير. إذا كانت هذه التقنية الجيدة يمكن أن تخدم السوق على نطاق واسع وأعتقد أنها يمكن أن تقلل من هدر الفاكهة إلى حد كبير.

تستغرق الطرق التقليدية مثل تجفيف الشمس وتجفيف الهواء وقتًا طويلاً ، وهناك بعض العوامل غير المؤكدة. إذا تم هطول الأمطار ، فقد يتسبب ذلك في أن تصبح الثمار غير المسجلة متعفنًا وتدهورًا ، وستتدهور الفاكهة أيضًا أثناء عملية التجفيف. يتطلب الأمر الكثير من الدوران اليدوي ، وستكون الفاكهة المجففة ذات لون غير متساو ومظهرها. سيتم تركيز السكر والبروتين والدهون والعديد من المعادن والفيتامينات ، إلخ. في الفاكهة أثناء عملية التجفيف ، وسيتعرضون للهواء أثناء عملية التجفيف. تحت أشعة الشمس وأشعة الشمس ، سيتم فقدان المزيد من الفيتامينات ، ولا يمكن أن تلبي هذه الطريقة احتياجات الإنتاج على نطاق واسع.

استخدام مولد البخار لجعل الفواكه المجففة يلغي هذه المخاوف. إن استخدام مولد البخار إلى الفواكه المجففة الجافة له المزايا التالية: أولاً ، لن تتأثر عملية التجفيف بالبيئة ؛ ثانياً ، يمكن أن يحسن بشكل كبير من كفاءة إنتاج الفواكه المجففة ؛ ثالثًا ، يمكن أن يحافظ على محتويات الثمار. المحتوى الغذائي وسلامة المظهر الذي تم الحفاظ عليه جيدًا جميلان ولذيذ ومغذي ؛ رابعًا ، إن استخدام مولد بخار للتجفيف لصنع الفواكه المجففة له كفاءة حرارية عالية ومريحة للغاية للعمل ، وبالتالي توفير المزيد من الموارد البشرية والتكلفة.