يتم استخدام مولد البخار الكهربائي الأوتوماتيكي بالكامل NOBETH GH 18KW في عملية التخمير

عملية إنتاج التخمير:

في الواقع، مبدأ التخمير بسيط للغاية. إنها ليست أكثر من عملية استخدام التخمر الميكروبي لإنتاج مشروبات كحولية بتركيز معين. وبطبيعة الحال، فإن العملية الفعلية أبعد ما تكون عن هذه البساطة. إذا أخذنا جينجيو كمثال، فإن ولادة زجاجة من المشروبات الكحولية تمر عمومًا بالخطوات التالية: اختيار المواد، وصنع الكوجي، والتخمير، والتقطير، والتعمير، والتعبئة.

تشمل صناعة النبيذ المكرر بشكل أساسي عمليات مثل تخمير الكحول، وتسخين النشا، وصنع الكوجي، ومعالجة المواد الخام، والتقطير، والتعمير، والمزج، والتوابل. يتم تركيز الكحول وفصله عن السائل الأصلي عن طريق التسخين والاستفادة من اختلافات درجة الغليان. . أثناء عملية تسخين صنع النبيذ، من المهم بشكل خاص التحكم الصارم في درجة الحرارة، مما قد يؤثر بشكل مباشر على جودة وطعم النبيذ.

في عملية التخمير هناك عمليتان لا يمكن فصلهما عن البخار، إحداهما التخمير والأخرى التقطير. يعد مولد البخار أحد معدات الإنتاج المهمة في مصنع الجعة. يتطلب التقطير استخدام مولد بخار التخمير لتركيز وفصل الكحول عن المحلول الأصلي. عندما يتم تخمير النبيذ، سواء كان وقت التقطير أو درجة حرارة التقطير، سيؤثر ذلك على جودة النبيذ. ومع ذلك، فإن طريقة التقطير التقليدية ليس من السهل التحكم في درجة الحرارة ووقت التقطير، ويمكن أن تؤثر بسهولة على جودة وطعم النبيذ؛ بينما يمكن لمولد البخار التحكم في وقت التقطير ودرجة حرارة التقطير، فإن النبيذ المنتج مليء أيضًا بالنكهة، لذا بالمقارنة مع صناعة النبيذ التقليدية، فإن صناعة النبيذ الحديثة بمولد البخار أفضل مذاقًا.

يحل مولد البخار محل الغلاية التقليدية. إنه مولد بخار أوتوماتيكي بالكامل موفر للطاقة وصديق للبيئة ولا يحتاج إلى فحص. ينتج البخار خلال 3-5 دقائق. إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتضمن جودة البخار. تتميز بالتحكم الآلي ولا تتطلب عمالة يدوية. أنها آمنة وسريعة ومتعددة الأغراض.

يمكن لمولد بخار التسخين الكهربائي الخاص للتخمير ضبط درجة الحرارة وفقًا للاحتياجات الفعلية، وتشغيل بزر واحد، وإنتاج البخار المستمر، دون مراقبة، وسهل الاستخدام. كمصدر تسخين للتخمير، يمكن أن يوفر مصدر حرارة مستقر، كما سيتم تقطير النكهات الموجودة في النبيذ الأصلي، مما يمنح النبيذ طعمًا فريدًا. في الوقت نفسه، وفقًا للعملاء الذين استخدموا هذه المعدات، فإن كفاءة التخمير لمولد بخار التخمير هي 2-3 أضعاف الطريقة التقليدية.

عملية التخمير مرهقة. أثناء عملية التقطير، من الضروري وجود مولد بخار مناسب وسهل الاستخدام. بعد كل شيء، فإن جودة البخار الموردة سوف تؤثر بشكل مباشر على جودة ودرجة النبيذ.