NOBETH GH 48KW مولد بخار كهربائي أوتوماتيكي بالكامل بأنابيب مزدوجة يستخدم في صناعة التخمير

يمكن تقسيم منتجات تخمير النبيذ إلى فئتين: التخمير والتقطير. النبيذ المخمر هو النبيذ الذي يمكن استهلاكه بعد معالجة طفيفة بعد التخمير، مثل النبيذ الأحمر ونبيذ الأرز والبيرة وما إلى ذلك؛ يتم الحصول على النبيذ المقطر بالتقطير بعد اكتمال التخمير. تشمل المشروبات الكحولية بشكل أساسي المشروبات الكحولية والفودكا والويسكي وما إلى ذلك.

في عملية صنع النبيذ الحامض، الخطوة الأكثر أهمية هي التقطير. يجب أن يتم تقطير برميل الباخرة بالتقطير البطيء للبخار ومخلفات البخار العالية. أي أنه من خلال تقطير الكحول، يتم تبادل البرودة والحرارة تدريجيًا، ويتم تبادل البخار والسائل، بحيث يتركز بخار الكحول، وينخفض ​​محتوى الكحول في نواتج التقطير من الأعلى إلى الأقل. عادة، ينبغي استخدام البخار ببطء في بداية التقطير. عندما يكون محتوى الكحول في نواتج التقطير منخفضًا، يجب فتح صمام البخار على نطاق واسع وسوف يتصاعد البخار. في هذه العملية، يمكن استخدام مولد بخار التخمير التحكم بدقة في نجم مخرج البخار، وبالتالي التحكم في جودة النبيذ.

كيفية صنع النبيذ باستخدام مولد البخار

تعمل ورش التخمير اليوم بشكل أساسي على تحضير نبيذ الحبوب ونبيذ الذرة الرفيعة ونبيذ حبوب الذرة الرفيعة وما إلى ذلك. في الماضي، عندما لم يكن هناك مولد بخار للتخمير، كانت عملية التخمير تتطلب الحطب للتحكم في درجة الحرارة. الحطب يصعب التحكم في درجة الحرارة. في بعض الأحيان تكون النار ساخنة جدًا وتكون درجة الحرارة مرتفعة. في بعض الأحيان تكون النار صغيرة جدًا ودرجة الحرارة ليست كافية، وبالتالي فإن جودة النبيذ المخمر تكون غير متساوية. يمكن لمولد البخار ضبط الطاقة في تروس متعددة للتحكم بدقة في درجة حرارة التخمير، بحيث تكون جودة النبيذ المخمر موحدة للغاية.

نعلم جميعًا أن عملية صنع النبيذ مرهقة. في عملية تقطير النبيذ، من الضروري وجود مولد بخار مناسب وسهل الاستخدام لصنع النبيذ. بعد كل شيء، فإن جودة البخار الموردة سوف تؤثر بشكل مباشر على جودة ودرجة النبيذ.
أولاً، يتم إدخال البخار من قاع وعاء النبيذ الحامض، ويتم استكماله بطبقة من الليرات. يخترق البخار الرواسب ويدخل المكثف من الأنبوب الموجود أعلى وعاء التخمير. يتم تبريد البخار عن طريق تدوير ماء التبريد في المكثف ويصبح سائلاً. ثم يتدفق النبيذ إلى وعاء النبيذ. هذه هي عملية استخدام مولد بخار التخمير لصنع النبيذ. يعد استخدام مولد بخار التخمير لصنع النبيذ أسهل بكثير من صناعة التخمير التقليدية.

أي مصدر للطاقة يمكن لمولد البخار توفير المال عند صنع النبيذ؟

هناك العديد من أشكال الطاقة لمولدات البخار. تعتبر التدفئة الكهربائية والغاز وزيت الوقود وكريات الكتلة الحيوية هي الأكثر استخدامًا، ولها أيضًا مزايا مختلفة في توفير المال:

1. مولد البخار للتسخين الكهربائي لديه هيكل بسيط وإمكانية تحكم قوية. لا يتطلب تكاليف صيانة وإصلاح باهظة، وتكلفة شراء المعدات منخفضة، ولكن استهلاك الطاقة مرتفع نسبيًا.
2. تعتبر مولدات البخار التي تعمل بالغاز حاليًا منتجات موفرة للطاقة، ولكن هيكل المعدات معقد وتكلفة الشراء مرتفعة.
3. مولد بخار الوقود يشبه مولد بخار الغاز إلا أن له نطاق استخدامات أوسع ولا يخضع للقيود الجغرافية.
4. مولد بخار الكتلة الحيوية لديه درجة منخفضة من الأتمتة والوقود الرخيص. يمكن اعتبارها معدات بخارية موفرة للمال، ولكن من الصعب تلبية معايير انبعاث التلوث وغير مناسبة للمناطق الحضرية ذات المتطلبات الصارمة لحماية البيئة.
إذا كانت فاتورة الكهرباء في المنطقة التي يستخدم فيها مولد البخار منخفضة نسبيا، وإذا كانت الكهرباء بين 3 و 5 سنتات لكل كيلووات ساعة، فإن حمل المحول كافٍ، بل وهناك تخفيضات على الكهرباء خارج أوقات الذروة، فالكهرباء سيوفر مولد البخار المال في هذا الوقت. باختصار، أي نوع من مولدات البخار المعتمدة على الطاقة يوفر المال لا يمكن تعميمه ويجب أن يستند إلى الواقع.

كيفية اختيار مولد البخار للتخمير

عند اختيار مولد البخار، نحتاج أولاً إلى تحديد كمية البخار المستخدمة قبل أن نتمكن من اختيار غلاية ذات طاقة مقابلة. توجد بشكل عام الطرق التالية لحساب استخدام البخار:

1. احسب استخدام البخار وفقًا لصيغة Chuanran. استخدم صيغة نقل الحرارة لحساب استخدام البخار من خلال تحليل خرج الحرارة للمعدات لتقدير كمية البخار المستخدمة. هذه الطريقة معقدة نسبيًا، وستكون النتائج التي يتم الحصول عليها بها أخطاء معينة بسبب عدم اليقين في بعض العوامل.
2. القياس المباشر على أساس استخدام البخار. يمكن اختبار المعدات باستخدام مقياس التدفق.
3. استخدم الطاقة الحرارية المقدرة التي توفرها الشركة المصنعة للمعدات. يقوم مصنعو المعدات بشكل عام بإدراج الطاقة الحرارية المقدرة القياسية على لوحة اسم المعدات. عادةً ما يتم تمييز الطاقة الحرارية المقدرة بـ K/W للإشارة إلى خرج الحرارة، ويتم تمييز الطاقة الحرارية المقدرة بـ كجم/ساعة للإشارة إلى أن استهلاك البخار يعتمد على ضغط البخار المستخدم.

عند اختيار مولد بخار لتخمير سائل التخمير، فإن كمية النبيذ المقطر في الساعة تساوي قدرة التبخر في الماكينة.

يتم تخمير الحالة الصلبة تقريبًا كما يلي: يجب طهي 150 إلى 30 كيلوجرامًا من الحبوب على البخار في المرة الواحدة - التكوين هو نموذج 150 إلى 300 كيلوجرام، ويجب طهي 600 إلى 750 كيلوجرامًا من الحبوب في وقت واحد - التكوين 600 كيلوجرام النموذج، يلخص التكوين كيلوغرامات الحبوب أعلى قليلاً من طراز الآلة، 200 كيلوغرام من الحبوب مجهزة بنموذج 150، و400 تم تجهيز كيلو من الحبوب موديل 300 .

يحل مولد البخار محل الغلاية التقليدية. مولد البخار Nobeth هو مولد بخار أوتوماتيكي بالكامل موفر للطاقة وصديق للبيئة وخالي من الفحص. ينتج البخار خلال 3-5 دقائق لضمان جودة البخار. التحكم الآلي لا يتطلب العمالة. أنها آمنة وسريعة ومتعددة الأغراض. إنها ذات جودة عالية وسعر منخفض. . تشغيل بنقرة واحدة، استهلاك منخفض للطاقة، يستحق الشراء من قبل العديد من التجار والمصنعين.