Çaylar əsasən altı növə bölünür: yaşıl çay, qara çay, oolong çay, ağ çay, tünd çay və sarı çay.
Çay hazırlamaq prosesi min illər boyu keçib və indi də çox mükəmməldir.Müasir mexaniki texnologiya ilə birlikdə çay hazırlama prosesi daha ağıllı və səmərəli olur və çayı təhlükəsiz və gigiyenik edir.
Fərqli çay növləri üçün müxtəlif çay hazırlama prosesləri var
Yaşıl çay istehsal prosesi: bərkitmə, yayma və qurutma
Qara çay istehsal prosesi: qurutma, yayma, fermentasiya, qurutma
Ağ çay istehsal prosesi: qurutma və qurutma
Oolong çayının istehsalı prosesi: qurutma, silkələmək, qızartmaq, yuvarlamaq və qurutma (bu iki addımı üç dəfə təkrarlayın), qurutma
Qara çay istehsal prosesi: fiksasiya, yayma, yığma, yenidən yoğurma, qurutma
Sarı çay istehsal prosesi: yaşıllaşdırma, yayma, yığma, saraltma, qurutma
Bir çox çay istehsal prosesi var və hər bir proses özünəməxsus temperatur tələblərinə malikdir.Yüngül bir səhv çayın dadına və keyfiyyətinə təsir edəcək.Mexanikləşdirilmiş axın əməliyyatlarına keçdikdən sonra buxar generatorları temperaturun tənzimlənməsi problemini tamamilə dəyişdirdi!Təzə çay yarpaqlarında oksidaz aktivliyini yüksək temperaturda məhv edərək və passivləşdirərək yaşıl çayın temperaturuna nəzarət keyfiyyətin açarına çevrilib.Çox yüksək və ya çox aşağı dadın zəifləməsinə səbəb olacaq..
Buxar generatoru çay yarpaqlarının qurudulması üçün temperaturu uyğun bir temperatura təyin edə bilər və buxarı qurutmaq üçün sabit temperaturda saxlaya bilər.Çay yarpaqlarında olan ferment aktiv maddələrin ömrünü qoruya, çay yarpaqlarının ətirini maksimum dərəcədə artıra və çay yarpaqlarının keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Çayın yaşıllaşdırılması prosesi ilə müqayisədə çay qurutma prosesi daha mürəkkəbdir.Qurutma prosesini başa çatdırmaq üçün ümumiyyətlə üç mərhələyə bölünür.Fərqli mərhələlər fərqli temperatur tələb edir.Buna görə də yüksək keyfiyyətli çay bişirmək üçün qurutma prosesində temperatur və rütubətə nəzarət etmək lazımdır.Müxtəliflik.
Çay yarpaqlarının qurudulması zamanı suyun buxarlanması ilə yanaşı, çay yarpaqlarının tərkibindəki suyun miqdarı da məqbul diapazonda nəzarət edilməlidir.Buxar generatoru yüksək temperaturlu istilik enerjisini təmin etməklə yanaşı, isitmə prosesi zamanı incə su molekullarını da buraxır.Çay yarpaqları qurudularkən, çay yarpaqlarını ən yaxşı vəziyyətdə qurutmaq üçün nəmliyi də vaxtında doldura bilər.Buxar generatoru ilə buxarlanan çay yarpaqları sıx və nazik formaya, parlaq yaşıl və ya tünd yaşıl rəngə, təravətləndirici qoxuya malikdir.
Buxar generatorunu idarə etmək asandır.Müvafiq qurutma temperaturunu, rütubəti və qurutma vaxtını əvvəlcədən təyin etsəniz, buxar generatoru əl müdaxiləsi olmadan avtomatik olaraq işləyəcək.Ağıllı və səmərəlidir!Əmək xərclərini azaldır.
Bu mərhələdə ölkə kömürdən elektrik enerjisinə çevrilmə layihələrini güclü şəkildə dəstəkləyir və ekoloji cəhətdən təmiz, emissiyasız və çirkləndirici olmayan elektrik buxar generatorlarından istifadənin tərəfdarıdır.Elektrik buxarının və ya digər ekoloji cəhətdən təmiz qazanların istifadəsi müvafiq subsidiyalar alacaq və ya elektrik enerjisi və ya qazın qiymətini azaldacaq ki, bu da buxarın dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.Generatordan istifadənin dəyəri.