Buxar generatoru ət məhsullarını təhlükəsiz, səmərəli və tez sterilizasiya etməyə kömək edir
Ət məhsulları dedikdə əsas xammal kimi bişmiş ət məhsulları və ya mal-qara və quş ətindən hazırlanmış yarımfabrikatlar, məsələn, kolbasa, vetçina, donuz əti, sousda bişmiş donuz əti, manqal əti və s. kimi ədviyyatlı məhsullar aid edilir. Əsas xammal kimi mal-qara və quş ətindən istifadə edən və müxtəlif emal üsullarından asılı olmayaraq ədviyyatlar əlavə edən ət məhsulları ət məhsulları adlanır, o cümlədən: kolbasa, vetçina, donuz əti, sousda bişmiş donuz əti, manqal Ət, qurudulmuş ət, qurudulmuş ət, küftə, ədviyyatlı ət şişləri və s. Ət məhsulları zülal və yağla zəngindir və mikroorqanizmlər üçün yaxşı qida mənbəyidir.Emal zamanı gigiyena ət məhsullarının keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün ilkin şərtdir.Buxar dezinfeksiyası ötürücü mühitdəki patogen mikroorqanizmləri təmizləyir və ya məhv edir ki, onları çirkləndirmir.Ət məhsulları sexlərində dezinfeksiya üçün buxar generatorları mikroorqanizmlərin yayılmasının qarşısını effektiv şəkildə ala bilir.