Çörək hazırlamaq üçün 36kw Elektrik Buxar generatoru Xüsusi Şəkil

Çörək istehsalı üçün 36 kVt Elektrik Buxar generatoru

Qısa təsvir:

Çoxları bilir ki, çörək hazırlayarkən buxar əlavə edilməlidir, xüsusən də Avropa çörəyi, bəs niyə?
Hər şeydən əvvəl bilməliyik ki, çörək bişirəndə nə üçün tost 210°C, baget isə 230°C olmalıdır. Əslində, müxtəlif bişirmə temperaturları xəmirin ölçüsü və formasından asılıdır. Dəqiq desək, xəmirə baxmaqla yanaşı, sobaya da baxmaq lazımdır. Temperamenti başa düşmək əslində sobanın temperaturunu anlamaq deməkdir. Buna görə də, ümumiyyətlə sobalar, sobadakı faktiki mühitin sizə lazım olan temperatura çatmasını təmin etmək üçün bir termometr tələb edir. Sobadan əlavə, daha xırtıldayan çörək hazırlamaq üçün Henan Youxing qazanında çörək bişirmək üçün elektrik buxar generatoru ilə təchiz edilməlidir.

Bizə e-poçt göndərin

Məhsul təfərrüatı

Məhsul Teqləri

Bir sobada istilik enerjisinin ötürülməsinin adətən 4 yolu var: istilik keçiriciliyi, istilik radiasiyası, konveksiya və kondensasiya.
Niyə buxar əlavə edin? Buxar çörəyin sobada daha çox qalxmasına səbəb olacaq, lakin bu, hər növ çörək üçün doğrudurmu? Aydındır ki, yox!
Yalnız demək olar ki, Avropa tipli çörəyin çoxu kifayət qədər nəmli çörəkçilik mühiti tələb edir və temperatur aşağı ola bilməz. Bu, qaynar suyun buxarı deyil. Bu buxar çörəyi genişləndirmək üçün kifayət qədər uzaqdır. Çörəyi bişirmək üçün elektrik buxarından istifadə etməliyik. Generator tərəfindən yaradılan yüksək temperaturlu su buxarı buxar sobasının boşluğuna daxil edilir və dərhal ən soyuq yerə daxil olmağa imkan verir. Bu zaman xəmir sehrli bir fənd yerinə yetirmək, isti ulduzları udmaq və son dərəcə sürətli sürətlə genişlənmək kimidir, ona görə də buxarlanması cəmi bir neçə dəqiqə çəkir. Məhz genişlənmə və bərkitmə mərhələsində xəmir su buxarını alır və səth o qədər də tez bərkiməyəcək, hətta bir az jelatinləşə bilər. Yumşaq bir qabığa çevriləcək.
Buxarlı və buxarsız çörək arasındakı fərqi müqayisə edək:
Buxarlanmış çörək xəmiri mükəmməl şəkildə genişlənir və gözəl qulaqları var. Dəri qızılı, parlaq və xırtıldayandır və toxuma müxtəlif ölçülü məsamələri bərabər paylamışdır. Belə məsamələr sousların və şorbaların udulmasına kömək edir.
Buxarsız çörəyin səthi qızılı rəngdədir, lakin parıltısızdır. Ümumilikdə düzdür və yaxşı genişlənmir. Dokudakı məsamələr insanlarda tripofobik hisslər yaradır.
Buna görə də, yaxşı çörək hazırlamaq üçün buxarın daxil olmasına nəzarət etmək lazımdır. Bütün çörəkçilik prosesində buxar mövcud deyil. Ümumiyyətlə, bu, yalnız bişirmə mərhələsinin ilk dəqiqələrində olur. Buxarın miqdarı az və ya çox, vaxt uzun və ya qısa, temperatur isə yüksək və ya aşağıdır. Bütün faktiki şərtlərə uyğun olaraq tənzimlənməlidir. Henan Youxing Qazan Çörək Pişirmə Elektrikli Buxar Generatoru sürətli qaz istehsal sürətinə və yüksək istilik səmərəliliyinə malikdir. Gücü dörd səviyyədə tənzimləmək olar. Güc buxar həcminə olan tələbata uyğun olaraq tənzimlənə bilər. Çörək üçün yaxşı olan buxarın həcmini və temperaturunu yaxşı idarə edə bilir. Pişirmə prosesində böyük rol oynayır.