Boru kəmərlərinin çirklənməsi mənbələri
Qida ilə birbaşa təmasın bir hissəsi olaraq, borunun daxili divarının gigiyenik vəziyyətini aşkar etmək həmişə çətin olmuşdur. Əslində, boru kəmərinin daxili divarı gizli və nəmdir və mikroorqanizmləri və mikrobları yetişdirmək asandır. Məhsul məhlulu boru kəmərindən keçdikdə, küf, maya və digər patogen bakteriyalarla yoluxma riski olduqca yüksəkdir. Qida çirkləndikdən sonra asanlıqla xarab olur və xarab olur, insan sağlamlığı üçün təhlükə yaradır. Buna görə də, boru kəmərinin daxili divarının dezinfeksiya və sterilizasiyasında yaxşı bir iş görmək son dərəcə vacibdir.
Digər istehsal əlaqələrinin dezinfeksiyası ilə müqayisədə boru kəmərinin daxili divarı çox vaxt daha çətindir. Çünki boru kəməri uzun müddət istifadə edildikdən sonra boru kəmərindəki mikrob bakteriyaları asanlıqla dezinfeksiyaediciyə qarşı müqavimət göstərə bilər ki, bu da mikroorqanizmlərin çoxalmasına və boru kəmərinin daxili divarında vicdansız şəkildə böyüməsinə və bunun üçün "yuva qurmasına" səbəb olur. biofilm təbəqəsi əmələ gətirir. Biofilm bəzi çirklərlə qarışmış mikroorqanizmlərdən ibarətdir və uzun müddət borunun daxili divarına yapışır. Zamanla güclü yapışqan film təbəqəsi əmələ gəlir. Ənənəvi təmizləmə üsulları ilə onu aradan qaldırmaq çətindir. Bundan əlavə, su borusu kiçik diametrə, çoxlu döngələrə və yavaş su axınına malikdir. Qida boru kəmərindən keçdikdən sonra bakteriyalar biofilmi su axını ilə aşır və qidanın ikinci dərəcəli çirklənməsinə səbəb olur.
Dezinfeksiya və sterilizasiya üsulu
1. Kimyəvi vasitə ilə sterilizasiya üsulu: Kimyəvi vasitə ilə sterilizasiya üsulu ən çox istifadə edilən sterilizasiya üsuludur. İlk növbədə avadanlığın çirki CIP təmizləmə ilə təmizlənir. “Çirk” tam olaraq yağlar, karbohidratlar, zülallar və minerallar daxil olmaqla qida ilə təmas səthində bakteriyaların böyüməsi üçün lazım olan qidadır. Əksər istehsalçılar adətən boru kəmərini təmizləyir Kostik soda istifadə edin; sonra mikroorqanizmlərin propaqullarını məhv etmək üçün bəzi xüsusi kimyəvi təmizləyici vasitələrdən istifadə edin və bununla da digər mikroorqanizmlərin sayını azaldın. Bu metodun işləməsi çətin olur və təmizləmə hərtərəfli deyil və kimyəvi təmizləyici də ikinci dərəcəli çirklənməyə səbəb olan qalıqlara meyllidir.
2. Buxar sterilizasiya üsulu: Buxar sterilizasiyası buxar generatoru tərəfindən yaradılan yüksək temperaturlu sterilizasiya buxarını sterilizasiya edilməli olan boru kəməri avadanlığı ilə əlaqələndirmək və bakteriya qrupunun çoxalma şəraitini yüksək temperatur vasitəsilə məhv etməkdir. bir anda sterilizasiya məqsədi. Buxar sterilizasiyası üsulu buxar generatorunun bir düymə ilə işləməsi, tənzimlənən temperatur, sürətli buxar istehsalı, böyük buxar həcmi, nisbətən hərtərəfli sterilizasiya və heç bir çirklənmə qalığı ilə işləmək asandır. Hal-hazırda ən məşhur sterilizasiya üsullarından biridir.
Nobeth sterilizasiya xüsusi buxar generatoru 304 paslanmayan polad layneri qəbul edir, yüksək buxar təmizliyi və böyük buxar həcmi ilə boru kəmərlərinin sterilizasiyası işində əvəzolunmaz tərəfdaşlarınızdan biridir.