nə istəsələr. Bununla belə, faktiki vəziyyətə çox vaxt nəzarət etmək o qədər də asan olmur və alqı-satqı prosesində bir sıra naməlum amillər də təsirlənir.
Xüsusən də epidemiyanın baş verdiyi iki il ərzində bir çox yerlərdə meyvə qiymətləri sürətlə bahalaşıb. Meyvəçülər bir çox yerlərdə əkini və istehsalını həyata keçirməyiblər və istehsaldan sonra onları daşımaq imkanı yoxdur. Bu da bazarda meyvələrin ucuzlaşmasına və qıtlığına səbəb olub. Bahalı mallar üçün təklifin azalması çox vaxt malların qiymətində artıma səbəb olur. Təzə meyvələrin qiyməti qalxdıqda, konservləşdirilmiş meyvələr qaçılmaz olaraq ən yaxşı əvəzedici olacaq.
Əslində, konservləşdirilmiş meyvələr 20-ci əsrin sonlarından bəri mövcuddur. O vaxtlar bayramlarda hər bir evin olması lazım olan yemək və hədiyyə idi. Xüsusilə mənim ölkəmin şimal-şərq bölgəsində soyuqdəymələri müalicə etmək üçün bəzi konservləşdirilmiş sarı şaftalılardan istifadə olunurdu. Ölkəmizin iqtisadiyyatının sürətli inkişafı ilə bəzi vicdansız sahibkarlıq subyektləri iqtisadi maraqlarla manipulyasiya edilərək meyvə konservlərinin tərkibinə müxtəlif əlavələr qatılıb, nəticədə çoxlu neqativ xəbərlər yayılıb. Bu, bəzi normal konserv istehsalçılarına da əhəmiyyətli dərəcədə təsir etdi. .
Hazırda meyvə konservlərinin keyfiyyətini yüksəltməyin ən yaxşı yolu avadanlığın yenilənməsi, istehsal avadanlığının tez bir zamanda yenilənməsi, məhsulun keyfiyyətinin yüksəldilməsi və daha keyfiyyətli meyvə konservlərinin istehsalıdır ki, istehlakçılar meyvə konservlərinin pulunu ödəməyə davam etsinlər.
Konservləşdirilmiş meyvələrin istehsalı əslində sadə deyil. İlk addım məhsulları seçməkdir. Məhsulları seçdikdən sonra onları əl ilə və ya mexaniki şəkildə soymaq və nüvəni çıxarmaq lazımdır. Sonra buxarlama aparılır, müxtəlif ləzzətlər əlavə edilir, sonra konservləşdirmə, bağlama, sterilizasiya, soyutma və s. Meyvə qutularının hazırlanmasının ənənəvi üsulu əslində sırf əl üsuludur. Bütün montaj xəttinin istismarı çox mürəkkəbdir və istehsal səmərəliliyi çox aşağıdır. Buxar generatorlarının əlavə edilməsi ilə meyvələrin konservləşdirilməsi prosesi daha da təkmilləşdirilə bilər. Bir mərtəbə.
Bundan əlavə, konservləşdirilmiş meyvələrin emalı zamanı buxar generatoru tərəfindən istehsal olunan yüksək temperaturlu buxar yemək bişirmə avadanlıqları, konservləşdirmə avadanlıqları və sterilizasiya avadanlıqları üçün istilik enerjisini təmin etmək üçün istifadə edilə bilər. Üstəlik, buxar generatorumuz sutkada 24 saat fasiləsiz istehsal edə bilir ki, bu da montaj xəttinin istehsal səmərəliliyini artırır. Sterilizasiya və dezinfeksiya baxımından sterilizasiya dərəcəsi 90%-ə qədər ola bilər ki, bu da konservləşdirilmiş meyvələrin saxlanması üçün daha əlverişlidir və saxlama müddətini uzadır. Həm də heç bir konservant əlavə etmədən uzun müddət saxlanıla bilər ki, bu da istehlak üçün əlverişlidir. müəllifin etibarı.
Nobis buxar generatorunun yaratdığı təmiz buxar əslində bir çox qida sənayesində avadanlıq təmin edən çox istifadə olunan istilik mənbəyidir. Qida sənayesində isitmə, qurutma, sterilizasiya, təmizləmə, çiləmə, bişirmə və s.