Faktiki olaraq qab-qacaqların vahid dezinfeksiyası su, elektrik enerjisi və digər resurslara müəyyən qədər qənaət edir və əksər kiçik və orta otellərdə süfrə qablarının keyfiyyətsiz dezinfeksiya edilməsi problemini həll edir. Bununla belə, irili-xırdalı dezinfeksiya şirkətləri var, bəziləri formaldır və bəzi kiçik sexlərin boşluqlardan yararlanması qaçılmazdır. Yəni bu sənayedə hələ də bəzi problemlər var.
1. Süfrə qablarının sterilizasiyası sağlamlıq icazəsi tələb etmir
Süfrə qablarının dezinfeksiyasını mərkəzləşdirən bölmələrin səhiyyə sahəsində inzibati lisenziya almasına ehtiyac yoxdur və sənaye və ticarət biznesi lisenziyası ilə fəaliyyət göstərə bilər. Səhiyyə departamenti yalnız qab-qacaq dezinfeksiya etmək üçün gigiyenik standartları keçməyən şirkətləri cəzalandıra bilər. Yerdə plana, əməliyyat prosedurlarına və s. nəzarəti yerinə yetirməyən şirkətlərin cəzalandırılması üçün heç bir hüquqi əsas yoxdur. Ona görə də bazarda mövcud sterilizasiya olunmuş qab-qacaq istehsal edən şirkətlər qarışıqdır.
2. Qab-qacaqların saxlama müddəti yoxdur
Sterilizasiya olunmuş qabların saxlama müddəti olmalıdır. Ümumiyyətlə, dezinfeksiya effekti ən çox iki gün davam edə bilər, ona görə də qablaşdırmada zavod tarixi və iki gün saxlama müddəti göstərilməklə çap edilməlidir. Bununla belə, bir çox sterilizasiya olunmuş qablar tələblərə cavab vermir.
3. Qablaşdırmada saxta əlaqə məlumatı buraxın
Bir çox kiçik emalatxanalar məsuliyyətdən yayınmaq üçün qablaşdırmada saxta telefon nömrələri və zavod ünvanları qoyacaq. Bundan əlavə, iş yerlərinin tez-tez dəyişdirilməsi adi bir təcrübəyə çevrilib.
4.Kiçik sexlərin gigiyenik vəziyyəti narahatlıq doğurur
Bu sənaye qabyuyan maşınların, sterilizatorların və s. istifadəsi səbəbindən çoxlu elektrik enerjisi istehlak edir. Buna görə də bəzi kiçik emalatxanalar dezinfeksiya dövründə bir çox addımlara qənaət edir və ən yaxşı halda onları yalnız qabyuyan şirkətlər adlandırmaq olar. Bir çox işçilərin sağlamlıq haqqında arayışları belə yoxdur. Hamısı qab-qacaq və çubuqları böyük çanaqlarda yuyurlar. Tərəvəz qalıqları hövzənin hər tərəfindədir və otaqda milçəklər uçur. Yuyulduqdan sonra plastik filmə bükülür və istehlakçılara nə vaxt istifadə edəcəyini mühakimə etməyi çətinləşdirir.
Bəzi ekspertlər hesab edir ki, bazar hələ nizamlanmayanda cəmiyyətin bütün sektorları bir-birinə nəzarət etməlidir. Otel operatorları ilk növbədə intizamlı olmalı və sağlamlıq riski olan qabların ilk mənbədə xidmətə verilməsinin qarşısını almaq üçün müntəzəm dezinfeksiya şirkətləri ilə əməkdaşlıq etməlidirlər. İstehlakçılar həmçinin qabların gigiyenik olub-olmadığını müəyyən etməyi öyrənməlidirlər.
Süfrə qablarının gigiyenik olub-olmadığını müəyyən etmək üçün üç addım
1. Qablaşdırmaya baxın.İstehsalçı haqqında aydın məlumatlar olmalıdır, məsələn, zavod ünvanı, telefon nömrəsi və s.
2. İstehsal tarixinin və ya saxlama müddətinin qeyd edilib-edilməməsinə diqqət yetirin
3. Qab-qacaq açın və hər hansı kəskin və ya kifli qoxunun olub-olmadığını görmək üçün əvvəlcə onu iyləyin. Sonra diqqətlə yoxlayın. Keyfiyyətli qablar aşağıdakı dörd xüsusiyyətə malikdir:
İşıq: Yaxşı parıltıya malikdir və rəngi köhnə görünmür.
Təmiz: Səth təmiz və qida qalıqları və küfdən təmizdir.
Büzücü: O, həmçinin yağlı deyil, toxunuşda büzücü hiss etməlidir ki, bu da yağ ləkələrinin və yuyucu vasitənin yuyulduğunu göstərir.
Quru: Sterilizasiya olunmuş qablar yüksək temperaturda sterilizasiya edilib və qurudulduğu üçün nəm qalmayacaq. Qablaşdırma filmində su damcıları varsa, bu, mütləq normal deyil, hətta su ləkələri də olmamalıdır.
Əslində insanlar qab-qacaqların gigiyenik olub-olmadığını ayırd etsələr də, yenə də özlərini narahat hiss edirlər. Qida gigiyenasına diqqət yetirən bir çox insanlar yeməkdən əvvəl qabları isti su ilə yaxalamağa adət edirlər. İnsanlar da bu barədə çaşqındırlar, bu həqiqətən dezinfeksiya və sterilizasiya edə bilərmi?
Qaynar su həqiqətən qabları dezinfeksiya edə bilərmi?
“Süfrə qabları üçün yüksək temperaturda qaynatma həqiqətən dezinfeksiyanın ən geniş yayılmış üsuludur. Yüksək temperaturda dezinfeksiya yolu ilə bir çox mikrobları öldürmək olar”. Ancaq qabları qaynatmaq üçün qaynar su belə bir effekt əldə edə bilməz və yalnız qabların üzərindəki ləkələri çıxara bilər. Toz çıxarıldı.