Ən yaxşı keyfiyyət tam avtomatik Elektrikli Ah İstilik Buxar generatoru makaron fermentasiyasına kömək edin

Buxarlanmış çörəklər, çörək və digər makaron istehsalında vacib bir addım sübut edir. Müdafiəsi yolu ilə, xəmir hazır məhsul üçün tələb olunan həcmi əldə etmək üçün yenidən qazılmış və tüklüdür və buxarda hazırlanmış çörəklərin və çörəyin hazır məhsulu daha yaxşı keyfiyyətə malikdir. Bu pastaları düzəltmək xəmirin sübutundan ayrılmazdır. Aralıq sübut, çörəyin daxili toxuma quruluşunu yaxşılaşdıra, istehsal dövrünü qısalda və əhəmiyyətini göstərən mexaniki olaraq formalaşmağı asanlaşdıra bilər. Təxminən bir saat dörddə birinin sübutu zamanı müvafiq temperatur və rütubəti tənzimləmək üçün qida emalı buxar generatorundan istifadə etmək çox vacibdir.

Temperatur, rütubət və vaxt çörək sübutlarının keyfiyyətinə təsir edən əsas amillərdir. Vaxt əl ilə idarə oluna bilər, temperatur və rütubət ətraf mühitdən çox təsirlənir. Xüsusilə quru qışda, təbii ki, xəmirin sübut etmək çətindir, avadanlıq ümumiyyətlə tələb olunur. Köməkçi, buxar generatoru yaxşı bir seçimdir.

Temperatur nəzarət prosesi zamanı, temperatur çox yüksəkdirsə, xəmir tez yetişəcək, qaz holdinq gücü daha da pisləşəcək və sonrakı emal üçün əlverişsiz olan özlülük artacaq; Temperatur çox aşağı olarsa, xəmir də yavaş-yavaş yaranır, nəticədə aralıq sübutu uzadır. vaxt. Çox qurudursa, bitmiş çörəkdə sərt xəmir topuqları olacaq; Rütubət çox yüksəkdirsə, bu, çörək dərisinin özlülüyünü artıracaq, beləliklə formalaşmanın növbəti mərhələsinə təsir edəcəkdir.

Yaxşı səthin bitməsi və ümumi tüklülük uğurla sübut edilmiş çörəyin unikal xüsusiyyətləridir. Buna görə də, araşdırma zamanı sübut şərtləri ciddi şəkildə idarə olunmalıdır. Qida emalı buxar generatoru təmiz buxar var və temperatur və rütubət, aralıq sübut üçün ən uyğun mühiti yaratmaq üçün dəqiq tənzimlənir.

Nobetə buxarı generatorunun temperaturu və təzyiqi idarə olunur, buna görə xəmirin müdafiə otağının temperaturu və rütubətini idarə etmək üçün buxar temperaturunu və buxar həcmini sərbəst şəkildə tənzimləyə bilərsiniz ki, xəmirin ən yaxşı dövlətə sübut olunması və daha dadlı məhsullar gətirə bilər.