Texnologiyanın inkişafı ilə insanlar qida emal etmək üçün ultra yüksək temperaturda sterilizasiyadan getdikcə daha çox istifadə edirlər. Bu şəkildə müalicə olunan qida daha dadlı olur, daha təhlükəsizdir və daha uzun raf ömrünə malikdir.
Hamımızın bildiyi kimi, yüksək temperaturda sterilizasiya yüksək temperaturdan istifadə edərək hüceyrələrdə olan zülalları, nuklein turşularını, aktiv maddələri və s. məhv edir, bununla da hüceyrələrin həyat fəaliyyətinə təsir edir və bakteriyaların aktiv bioloji zəncirini məhv edir, bununla da bakteriyaların öldürülməsi məqsədinə nail olur. ; istər yemək bişirir, istərsə də sterilizasiya edir, yüksək temperaturda buxar tələb olunur. Buna görə də, buxar generatorunun yaratdığı yüksək temperaturlu buxar sterilizasiya üçün lazımdır. Beləliklə, buxar generatoru yüksək temperaturda sterilizasiya sənayesinə necə kömək edir?
İstər qab-qacaq sterilizasiyası, istər qida sterilizasiyası, istərsə də süd sterilizasiyası olsun, sterilizasiya üçün müəyyən yüksək temperatur tələb olunur. Yüksək temperatur və yüksək təzyiqli sterilizasiya vasitəsilə sürətli soyutma qidada olan bakteriyaları öldürə, qidanın keyfiyyətini sabitləşdirə və qidanın raf ömrünü effektiv şəkildə uzada bilər. Qidada qalan zərərli bakteriyaların sayını azaldın və qidada əvvəlcədən istehsal olunmuş bakterial toksinlərin səbəb olduğu insan infeksiyasına və ya insan zəhərlənməsinə səbəb olan canlı bakteriyaların qəbulundan çəkinin. Bəzi az turşulu qidalar və mal əti, qoyun əti və quş əti məhsulları kimi orta turşulu qidalar termofilləri ehtiva edir. Bakteriyalar və onların sporları, 100°C-dən aşağı temperatur adi bakteriyaları öldürə bilər, lakin termofil sporları öldürmək çətindir, ona görə də yüksək temperaturda və yüksək təzyiqdə sterilizasiyadan istifadə edilməlidir. Sterilizasiya temperaturu ümumiyyətlə 120 ° C-dən yuxarıdır. Buxar generatoru tərəfindən yaradılan buxarın temperaturu 170 ° C-ə qədər yüksək temperatura çata bilər və doymuş buxardır. Sterilizasiya zamanı həm dadını təmin edə, qidanın saxlanma müddətini artıra, həm də qidanın saxlama müddətini uzada bilər.
Buxar generatoru ənənəvi buxar qazanlarını əvəz edən buxar avadanlığı növüdür. Xüsusilə yüksək temperaturda sterilizasiya sənayesi, emalı qida sterilizasiyası və qabların sterilizasiyası və s. kimi müxtəlif sənaye sahələri üçün uyğundur. O, həmçinin tibbi sterilizasiya, vakuum qablaşdırma və s. üçün istifadə edilə bilər. Buxar Generatorunun bir olduğunu söyləmək olar. müasir sənayedə zəruri avadanlıqların.
Buxar generatorunu seçərkən sürətli qaz çıxışı, yüksək buxar doyma qabiliyyəti, yüksək istilik səmərəliliyi və sabit işləməsi olan bir buxar generatoru seçməlisiniz. Nobeth buxar generatoru 96%-ə qədər istilik səmərəliliyi və 95%-dən çox buxarla doyma ilə 3-5 dəqiqə ərzində buxar yarada bilər. Yuxarıda göstərilənlər qida emalı, qida bişirmə və yüksək temperaturda sterilizasiya kimi qida, sağlamlıq və təhlükəsizliklə bağlı sənayelər üçün uyğundur.
Göndərmə vaxtı: 13 noyabr 2023-cü il
