Buxar generatoru yemək üçün istifadə olunur. İstilik prosesi zamanı, eyni zamanda əriməni çox yaxşılaşdıran bir su molekullarını sökə və eyni zamanda su molekullarını çıxara bilər. Hər halda, istilik ən ucuz yoldur. Dondurulmuş yemək hazırlayarkən əvvəlcə onu təxminən 5-10 dəqiqə dondurun, sonra toxunma üçün isti olmayana qədər buxar generatorunu yandırın. Yemək adətən soyuducudan çıxarıldıqdan 1 saat ərzində əriməsi. Ancaq yüksək temperatur buxarının birbaşa təsirinin qarşısını almağa diqqət yetirin.
1. Meyvə və tərəvəz qısa müddətə əridilə bilməz.
Tərk edilə bilən bir çox tərəvəz növü var, ancaq ərimədən əvvəl su tamamilə çıxarılmalıdır. Əriməsi ümumiyyətlə soyuducu sudan başlayır. Tez bir zamanda əyilmək və vaxta qənaət etmək istəyirsinizsə, əvvəlcə tərəvəzləri qaynatın, sonra onları sudan çıxarın. Kəsilmiş tərəvəz və ya meyvələrin yarpaqları təzə deyilsə, onlar birbaşa dondurucu sudan və ərimədə götürülə bilər; , tamamilə dondurulmalıdır. Dəniz məhsulları tez ərid etmək istəyirsinizsə, maddələrdən qurtulmağa başlamazdan əvvəl təxminən 5-10 dəqiqə çəkin. Əgər sizə lazım olan hər şey varsa, dondurulmuş yeməklərin altındakı bir buz paketi qoymaqdan çəkinməyin.
2. əridilmiş yemək dərhal yeyilməməlidir. Prosesdə, sağlamlığa təhlükəli nitratlar və nitritlər də daxil olmaqla bir çox sağlamlıq təsirli kimyəvi maddələr istehsal olunur.
Buna görə də bu kimyəvi maddələri başa düşmək çox vacibdir. Bu müddət ərzində bişirilmədən əvvəl qızdırmayın, əks halda yeməyin qidalanma tərkibi məhv ediləcəkdir. Soyuducuya qoymadan əvvəl yeməyi emal etmək yaxşıdır. Əgər qorumalı, plastik sarğı və ya dondurulmalı və alt dondurucuya yerləşdirsəniz. Nitritin əriməsindən sonra istehsal edilməməsini təmin etmək üçün adi plastik film qablaşdırmasından istifadə etmək və soyuducuya qoymaq tövsiyə olunur. Ancaq yeməkdə duzu rədd etməməyiniz üçün ehtiyatlı olun, onu azaldacaq? Çəkdikdən sonra duzu səthdən qurutmaq lazımdırmı?
3. Zəhmət olmasa, istilik prosesi zamanı buxarı həddindən artıq yüksək temperatura qızdırmaqdan çəkinin, əks halda ət və tərəvəzlərə zərər verəcəkdir.
Yemək əriməsinin temperaturu yeməyin təbiətindən və tələb olunan vaxtdan asılıdır. Adətən, yemək bütöv qalır və qızdırılmasına ehtiyac yoxdur. Ancaq təsadüfən həddindən artıq istəsəniz, zərər asanlıqla baş verə bilər. Bundan əlavə, defrosting zamanı yeməyin bütövlüyünü və təhlükəsizliyini qorumaq çətindir.
4. Yeməyi soyuducuya qoymayın, çünki temperatur dondurulduqda dəyişəcək.
Dondurucuda yemək qoymaq istəmirsinizsə, buxar generatoru da yaxşı bir seçimdir. Bu, əriməsi və susuzlaşdırmanı sürətləndirəcəkdir. Buxar generatorunda bişirin və yeməyi bir qabda qoyun. Yeməyi ləkələmək istəyirsinizsə, sürətli defrosting üçün buxar generatoru seçin. Bu şəkildə hidrolizi daha kiçik su molekullarına parçalayırsınız. Bir buxar generatorundan istifadə edərək yeməyi tez bir zamanda çıxarmaq istəsəniz, yeməyi hava keçirməyən bir qabda qoyun və isti suya qoyun ki, dondurulmur və istilik yaradır.
Time vaxt: Jul-03-2023
