Son illərdir, pasterizasiya sterilizasiya və bişmiş yeməyin qorunması üçün istifadə edilmişdir. Bununla birlikdə, elmin və texnologiyanın sürətli inkişafı ilə, super temperaturlu yüksək temperaturlu buxar sterilizasiyası tədricən ənənəvi pasterizasiyanı əvəz etdi. Yaxşı bir bişmiş qida sterilizasiya metodu, super qızdırılan buxar, rəf ömrünü uzatmaq üçün böyük əhəmiyyət kəsb edən bişmiş yeməyin keyfiyyətini təmin edə bilər. Sonra Newkman redaktoru sizinlə oxuyacaq:
uzadılmış raf ömrü
Superheated yüksək temperaturlu buxar generatorunun istehsal etdiyi yüksək temperatur buxarının ən çox bakteriyanı öldürə biləcəyi 30 ° C-dən yuxarı ola bilər. Superheated Buxar tərəfindən sterilizasiya edilmiş bişmiş qida koloniyası indeksi pasterizasiyadan daha aşağıdır. Superheated Buxar yüksək temperatur və güclü nüfuz edən gücə malikdir. Buxar molekulları, daha çox sterilizasiyanı təşviq edən və dondurulduqdan sonra raf ömrünü uzatan və sterilizasiya etmək üçün bişmiş yeməyin içərisinə nüfuz edə bilər.
Rəng daha üstündür
Superheated Buxar sterilizasiyası yalnız rəfin ömrünü uzada bilməz, həm də qida rəngini daha çox görkəmli edə bilər. Həftə günlərində, hər kəsin yeyən yeməklər soyuducu üçün soyuducuda saxlanılır. Çıxarıldıqda rəng darıxdırıcı və darıxdırıcı görünəcəkdir. Ancaq isti yüksək temperaturlu buxarla sterilizasiya edildikdən sonra rəng hələ də qırmızı və parlaqdır və dad dadlıdır.
Yüksək təhlükəsizlik amili
Radiasiya sterilizasiyası da ümumi sterilizasiya metodlarından biridir. Molekulyar quruluşdakı zərər və dəyişikliklərdən mikroorqanizmləri maneə törədir və ya öldürür. Bu dağıdıcı bir sterilizasiya metodudur və radiasiya qalıqlarını saxlamaq asandır.
Buxar sterilizasiyasının təhlükəsizlik amili olduqca yüksəkdir və buxar buxarlanan su ilə formalaşır. Buxar sterilizasiyası qida molekulyar quruluşunu dəyişdirməyəcək, nə də çirklənmə və qalıqlar istehsal etməyəcəkdir. Çox təhlükəsiz və sağlam bir sterilizasiya metodudur.
Time vaxt: avqust-08-2023
