Süd fabriki süd mənbəyidir və təhlükəsizlik və kanalizasiya yeməyin əsasıdır. Südün yüksək qidası da mikrob fəaliyyəti üçün bir cənnətdir və süd məhsullarının sterilizasiyası çox vacib bir əlaqədir. Süd məhsullarının emalı prosedurlarına əsasən: xam süd yoxlaması, təmiz süd, təmizləyici, əvvəlcədən qızdırıcı, homojen sterilizasiya (və ya sterilizasiya), soyutma, astilizasiya, qurutma və qurutma kimi mayalanma prosesləri, aralarında ən yüksək temperaturlu buxar və sterilizasiya tələb olunur. Qida dərəcəli təmiz buxar avadanlığı süd məhsulları üçün vacib bir avadanlıqdır.
Süd məhsulu fermentasiyası, laktik turşu bakteriyaları ilə laktik turşu bakteriyaları və ya laktik turşu bakteriyalarının və maya, turşu süd məhsulları düzəltmək üçün xüsusi mikroorqanizmlərin hərəkəti ilə nisbətən daimi bir temperatur mühitində laktik turşu bakteriyalarının və mayanın fermentasiyasına aiddir.
Süd məhsulu sterilizasiya metodu: Uzun müddət aşağı temperaturda pasterize edin, südün təxminən 60 ° C-də 30 dəqiqə saxlayın; Yüksək temperaturda və qısa müddətdə pasterize, südü 15 ~ 20s üçün 72 ~ 75 ° C-də saxlayın; Ultra yüksək temperatur sterilizasiyası (UHT), südü 135-140 ° C-də 3-6 yaşında saxlayır; Paketdən sonrakı sterilizasiya, 20-30 dəqiqə ərzində paketli südü 115-120 ° C-də saxlayın.
Ultra yüksək temperatur sterilizasiyası (UHT) kimi süd məhsullarının sterilizasiyasında sterilizasiyanın sterilizasiyasında sterilizasiyanın xüsusi istismarı, buxarla örtülmüş südü qarışdırır, onu dərhal 135 ° C-yə qədər qızdırır və sonra tez bir zamanda sərinləmək və südü çıxarmaq üçün yanır. Birləşdirilmiş buxar salehləşdirir. Bu şəkildə süd məhsulları otaq temperaturunda sterilizasiya edilə bilər və uzun müddətdir, südün dadına təsir etməkdən çəkinmək və südün suyu, dəmir şlak, su təmizləyici kimyəvi və qoxular kimi amillərdən təsirlənməyəcəyini uzun müddət saxlaya bilər. Sənaye buxarı tərəfindən aparılır. Təsir. Səsli buxar generatorları FDA və Saf Buxar üçün EN285 tələblərinə uyğun gəlir. Eyni zamanda, ağıllı tezlik dönüşüm idarəsi, müəssisələrdə buxar enerjisinin tullantılarının qarşısını alan dərhal buxar təchizatı və tələb olunan buxar tədarükünü həyata keçirə bilər.
Eyni zamanda, süd fabrikinin seminarında buxar generatorunun avtomatik istehsal xətti və ağıllı monitorinqi, buxar təzyiqinin sabit qaldığını və təzyiq təyin etmə standartı aradan qaldırılmasını təmin edir, əl nəzarəti aradan qaldırılır və istehsalat xəttinin istehsal gücü yaxşılaşdırılır.
Time vaxt: iyun-09-2023
