NOBETH BH 54KW Tam Avtomatik Elektrikli Buxar Generatoru Meyvələrin Qurudulması və Konservlərin Hazırlanması üçün istifadə olunur

Ümumiyyətlə, meyvələrin saxlama müddəti məhduddur. Meyvələr çox tez xarab olur və otaq temperaturunda pisləşir. Soyuducuda saxlansa belə, raf ömrü yalnız bir neçə həftəyə qədər uzadıla bilər. Bundan əlavə, hər il böyük miqdarda meyvə tez-tez satıla bilmir və ya tarlalarda, ya da tövlələrdə çürüyür ki, bu da meyvə fermerlərini və ticarətçiləri çox sıxır. Ona görə də meyvələrin qurudulması, emalı və yenidən satışı digər mühüm satış kanalına çevrilib. Əslində, meyvələrin birbaşa istehlakı ilə yanaşı, dərin emal da son illərdə sənayenin inkişafında əsas tendensiya olmuşdur. Dərin emal sahəsində qurudulmuş meyvələr ən çox yayılmışdır, məsələn kişmiş, qurudulmuş manqo, banan dilimləri və s., hamısı təzə meyvələrin qurudulması ilə hazırlanır. çıxır və qurutma prosesi buxar generatorundan ayrılmazdır. Qurudulmuş meyvə meyvənin şirin dadını saxlamaqla yanaşı, daşınma zamanı itkiləri də azaldır. Demək olar ki, bir daşla iki quş öldürür.

Adından da göründüyü kimi qurudulmuş meyvə meyvələrin qurudulması ilə hazırlanan qidadır. Əlbəttə ki, günəşdə qurudulmuş, havada qurudulmuş, bişmiş və ya buxar generatoru ilə qurudulmuş və ya vakuumda dondurulmuş qurudulmuş da ola bilər. Əksər insanlar daha şirin meyvələr yeməyi xoşlayır, lakin bir dəfə çox yesəniz, özünüzü yorğun və tox hiss edəcəksiniz, ancaq bu meyvələri buxarlamaq üçün buxar generatorundan istifadə edə bilərsiniz. Qurudulmuş meyvə hazırlamaq üçün qurudularsa, nəinki dadı güclü olmayacaq, həm də saxlama müddəti daha uzun, dadı daha xırtıldayan və daşımaq daha rahat olacaq.

Qurutma meyvədə şəkər, zülal, yağ və pəhriz lifinin konsentrasiyası prosesidir və vitaminlər də konsentrasiya ediləcək. Günəşdə qurutma meyvələri havaya və günəş işığına məruz qoyur və C vitamini və B1 vitamini kimi istiliyə davamlı qidalar demək olar ki, tamamilə itirilir. Meyvələrin qurudulması üçün istifadə edilən buxar generatoru ağıllı temperatur nəzarətinə, tələb olunan enerji təchizatına və hətta isitməyə malikdir. Qurutma zamanı yüksək temperaturun səbəb olduğu qida maddələrinin məhv edilməsinin qarşısını ala, meyvənin dadını və qidalanmasını böyük ölçüdə saxlaya bilər. Əgər belə yaxşı bir texnologiya bazara geniş şəkildə xidmət edə bilər və inanıram ki, meyvə israfını böyük ölçüdə azalda bilər.

Günəşdə qurutma və havada qurutma kimi ənənəvi üsullar uzun müddət çəkir və müəyyən qeyri-müəyyən amillər var. Yağış yağsa, qurumamış meyvələrin kiflənməsinə və xarab olmasına səbəb ola bilər və qurutma zamanı meyvə də xarab olur. Çox əl ilə dönmə tələb olunur və qurudulmuş meyvələr qeyri-bərabər rəngə və büzülmüş görünüşə sahib olacaqlar. Meyvənin tərkibindəki şəkər, zülal, yağ və müxtəlif minerallar, vitaminlər və s. qurutma zamanı cəmləşəcək və qurutma zamanı havaya məruz qalacaqlar. Günəş işığı və günəş işığı altında daha çox vitamin itiriləcək və bu üsul böyük istehsal ehtiyaclarını ödəyə bilməz.

Qurudulmuş meyvələr hazırlamaq üçün buxar generatorundan istifadə etmək bu narahatlıqları aradan qaldırır. Qurudulmuş meyvələri qurutmaq üçün buxar generatorundan istifadə aşağıdakı üstünlüklərə malikdir: birincisi, qurutma prosesi artıq ətraf mühitin təsirinə məruz qalmayacaq; ikincisi, qurudulmuş meyvələrin istehsalının səmərəliliyini xeyli yaxşılaşdıra bilər; üçüncüsü, meyvələrin tərkibini yaxşı saxlaya bilir. Qidalanma məzmunu və yaxşı qorunan görünüşün bütövlüyü gözəl, dadlı və qidalıdır; dördüncü, qurudulmuş meyvələr hazırlamaq üçün qurutma üçün buxar generatorundan istifadə yüksək istilik səmərəliliyinə malikdir və işləmək üçün çox rahatdır, beləliklə, daha çox insan resurslarına və xərclərə qənaət edilir.