Çin yeməklərinin bişirmə üsulları daha da gözqamaşdırıcıdır, məsələn, buxarda bişirmək, dərin qızartmaq, qaynatmaq, qarışdırmaq, tavada qızartmaq və s. Bir vaxtlar internetdə çox məşhur bir zarafat var idi. Chengduda məskunlaşmağı planlaşdıran xarici bir dost bir il ərzində bütün Çin yeməklərini yeməyə söz verdi. Ancaq on il keçsə də, o, hələ də Çenqdudan ayrılmamışdı. İçərisində bir qədər şişirtmə olsa da, bu, həm də böyük ölçüdə Çin yeməklərinin çoxluğunu və müxtəlifliyini əks etdirir.
Çində bir çox yemək üsulları var, lakin hər bir üsul dərin qızartma kimi özünəməxsus dadı var. Ümumiyyətlə, bu şəkildə hazırlanan yemək xırtıldayan və yağlıdır, lakin daha çox yağ yeməyin orijinal qida dəyərinə təsir edəcəkdir. Müasir cəmiyyətdə insanlar sağlamlığın qorunmasına diqqət yetirirlər, buna görə də buxar və ya qaynamağa daha çox meyllidirlər. Buxarda bişirmə çox yayılmış və sadə yemək üsuludur. Mühürləmə prosesi zamanı yeməyi yeməli etmək üçün əsasən isti buxardan istifadə edir. Bu üsul yeməyin özünün dadını və qida maddələrini saxlaya bilir. mənim ölkəm yemək hazırlamaq üçün buxardan istifadə edən ilk ölkədir. Əvvəllər qaynar su ilə yaranan buxardan istifadə edilirdi. İndiki vaxtda tərəvəzləri buxarlamaq üçün ümumiyyətlə buxardan istifadə edirlər. Buxarlayıcılar ümumiyyətlə buxar generatoru ilə birlikdə istifadə olunur.
Buxar generatoru buxar qutusu ilə təchiz edilmişdir. Buxarlanmış tərəvəzlərin hazırlanması prosesində iştirak edərkən, yaranan buxar ulduzu daha çox olur. Üstəlik, buxar generatorunun əməliyyat sistemi xüsusilə sadədir və iş səmərəliliyi yüksəkdir, bu da istilik müddətini xeyli qısaldır. Dəstəkləyici buxar generatoru ümumiyyətlə elektrik buxar generatorundan istifadə edir, çünki elektrik buxar generatoru kiçik ölçülüdür və enerji mənbəyi kimi elektrik enerjisindən istifadə edir. O, təkcə təmiz və ekoloji cəhətdən təmiz deyil, həm də səs-küylü deyil. Tərəvəzləri buxarda bişirmək üçün çox uyğun olduğunu söyləmək olar. Ümumiyyətlə, tərəvəzləri buxarda bişirərkən problem yaranır və bu da suyun buxarla aparılması problemidir. Elektrik buxar generatoru xüsusi olaraq dizayn edilmiş və quraşdırılmış buxar-su separatoru ilə quraşdırılmışdır ki, bu da bu problemi tam həll edir və buxarın yüksək keyfiyyətini daha da təmin edir. Buxar generatorunun yaratdığı buxar son dərəcə təmizdir və buxarda bişmiş tərəvəzlərin təhlükəsizliyini təmin edərək yüksək temperaturda sterilizasiya funksiyasına malikdir.
Buxar generatorları və buxarlayıcıların uyğun istifadəsi buxarda bişmiş tərəvəzlərin inkişafına müəyyən dərəcədə kömək etdi. Eyni zamanda, buxarda bişirilən tərəvəzlərin orijinal ləzzəti və sağlamlıq üstünlükləri sayəsində buxar generatoru çinlilərin pəhriz sağlamlığını da yan tərəfdən qoruyur. Qida sənayesində buxar generatorlarının tətbiqi getdikcə genişlənəcəkdir.