Pivəbişirmə sənayesində istifadə olunan NOBETH GH 48KW İkiqat Boru Tam Avtomatik Elektrikli Buxar Generatoru

Şərab dəmləmə məhsullarını iki kateqoriyaya bölmək olar: fermentasiya və distillə. Qıcqırdılmış şərab fermentasiyadan sonra cüzi emaldan sonra istehlak edilə bilən şərabdır, məsələn, qırmızı şərab, düyü şərabı, pivə və s.; distillə edilmiş şərab fermentasiya başa çatdıqdan sonra distillə yolu ilə əldə edilir. Likörə əsasən içki, araq, viski və s.

Turş şərabın hazırlanması prosesində ən vacib addım distillədir. Buxar çəlləkinin distilləsi yavaş buxar distilləsi və yüksək buxar quyusu ilə aparılmalıdır. Yəni, spirt distilləsi vasitəsilə soyuq və istilik tədricən mübadilə edilir, buxar və maye mübadiləsi aparılır ki, spirt buxarı konsentrə olur və distillətin spirt tərkibi yüksəkdən aşağıya enir. Adətən, distillənin başlanğıcında buxar yavaş-yavaş istifadə edilməlidir. Distillatın tərkibində spirt az olduqda, buxar qapağı geniş açılmalıdır və buxar onu tutacaqdır. Bu prosesdə pivə hazırlayan buxar generatorunun istifadəsi buxar çıxışının ulduzunu dəqiq idarə edə və bununla da şərabın keyfiyyətinə nəzarət edə bilər.

Buxar generatoru ilə şərab necə hazırlanır

İndiki pivəbişirmə emalatxanalarında əsasən taxıl şərabı, sorqo şərabı, sorqo taxıl şərabı və s. dəmlənir. Keçmişdə pivə bişirən buxar generatoru olmayanda temperaturu idarə etmək üçün dəm hazırlamaq üçün odun lazım idi. Odun istiliyinə nəzarət etmək çətindir. Bəzən yanğın çox isti olur və temperatur yüksək olur. Bəzən yanğın çox kiçik olur və temperatur kifayət deyil, buna görə dəmlənmiş şərabın keyfiyyəti qeyri-bərabər olur. Buxar generatoru, dəmlənmiş şərabın keyfiyyətinin yüksək dərəcədə vahid olması üçün dəmləmə temperaturunu dəqiq idarə etmək üçün bir neçə dişli gücü tənzimləyə bilər.

Biz hamımız bilirik ki, şərab hazırlamaq prosesi çətin olur. Şərabın distillə edilməsi prosesində uyğun və istifadəsi asan şərab hazırlayan buxar generatoru vacibdir. Axı, verilən buxarın keyfiyyəti şərabın keyfiyyətinə və dərəcəsinə birbaşa təsir edəcəkdir.
Birincisi, buxar turş şərab qabının dibindən daxil edilir və bir təbəqə ilə əlavə olunur. Buxar çuxurlara nüfuz edir və pivə qabının yuxarı hissəsindəki borudan kondensatora daxil olur. Buxar kondenserdə dövran edən soyuducu su ilə soyudulur və maye olur. Sonra şərab şərab qabına axır. Bu, şərab hazırlamaq üçün dəmləmə buxar generatorundan istifadə prosesidir. Şərab hazırlamaq üçün buxar generatorundan istifadə etmək ənənəvi pivə istehsalı sənayesindən daha sadədir.

Şərab hazırlayarkən hansı enerji mənbəyi buxar generatoru pula qənaət edə bilər?

Buxar generatorları üçün bir çox enerji formaları var. Elektrikli isitmə, qaz, mazut və biokütlə qranulları ən çox istifadə olunur və onlar həm də pula qənaət baxımından müxtəlif üstünlüklərə malikdir:

1. Elektrikli qızdırıcı buxar generatoru sadə quruluşa və güclü idarə oluna bilir. Həddindən artıq texniki xidmət və təmir xərcləri tələb etmir və avadanlığın alış dəyəri aşağıdır, lakin enerji istehlakı nisbətən yüksəkdir.
2. Qazla işləyən buxar generatorları hazırda enerjiyə qənaət edən məhsullar kimi tanınır, lakin avadanlığın strukturu mürəkkəbdir və alış dəyəri yüksəkdir.
3. Yanacaq buxar generatoru qaz buxar generatoruna bənzəyir, lakin onun istifadə dairəsi daha genişdir və coğrafi məhdudiyyətlərə məruz qalmır.
4. Biokütlə buxar generatoru aşağı səviyyədə avtomatlaşdırmaya və ucuz yanacağa malikdir. Bu, pula qənaət edən buxar avadanlığı kimi qəbul edilə bilər, lakin çirkləndirici emissiya standartlarına cavab vermək çətindir və ətraf mühitin mühafizəsi ilə bağlı ciddi tələbləri olan şəhər əraziləri üçün uyğun deyil.
Buxar generatorundan istifadə edilən ərazidə elektrik enerjisi haqqı nisbətən azdırsa, elektrik enerjisi kilovatsaat üçün 3-5 qəpik arasındadırsa, transformator yükü kifayətdirsə, hətta pikdən kənarda elektrik enerjisinə endirimlər olsa, o zaman elektrik enerjisi buxar generatoru bu zaman pula qənaət edəcək. Xülasə, hansı növ enerji əsaslı buxar generatorunun pula qənaət etməsi ümumiləşdirilə bilməz və reallığa əsaslanmalıdır.

Pivə hazırlamaq üçün buxar generatorunu necə seçmək olar

Buxar generatorunu seçərkən, müvafiq gücə malik qazan seçməzdən əvvəl ilk növbədə istifadə olunan buxarın miqdarını müəyyən etməliyik. Buxar istifadəsini hesablamaq üçün ümumiyyətlə aşağıdakı üsullar mövcuddur:

1. Çuanran düsturuna əsasən buxar istifadəsini hesablayın. İstifadə olunan buxarın miqdarını qiymətləndirmək üçün avadanlığın istilik çıxışını təhlil edərək buxar istifadəsini hesablamaq üçün istilik ötürmə düsturundan istifadə edin. Bu üsul nisbətən mürəkkəbdir və əldə edilən nəticələr bəzi amillərin qeyri-müəyyənliyinə görə müəyyən səhvlərə malik olacaqdır.
2. Buxardan istifadə əsasında birbaşa ölçmə. Avadanlıq bir axın sayğacından istifadə edərək sınaqdan keçirilə bilər.
3. Avadanlıq istehsalçısı tərəfindən verilən nominal istilik gücündən istifadə edin. Avadanlıq istehsalçıları ümumiyyətlə standart nominal istilik gücünü avadanlığın ad lövhəsində qeyd edirlər. Nominal istilik gücü adətən istilik çıxışını göstərmək üçün K/V ilə işarələnir və buxar sərfinin istifadə olunan buxar təzyiqindən asılı olduğunu göstərmək üçün nominal istilik gücü kq/saat ilə işarələnir.

Maye fermentasiyası üçün buxar generatorunu seçərkən, saatda distillə edilmiş şərabın miqdarı maşının buxarlanma qabiliyyətinə bərabərdir.

Qatı vəziyyətdə fermentasiya təxminən belədir: 150 ilə 30 kiloqram taxıl bir dəfə buxarlanmalıdır - konfiqurasiya 150 ilə 300 kq modeldir, bir dəfəyə 600 ilə 750 kiloqram taxıl bişirilməlidir - konfiqurasiya 600 kq-dır. model, konfiqurasiya taxıl kiloqramlarını ümumiləşdirir, maşın modelindən bir qədər yüksəkdir, 200 kq taxıl 150 modeli, 400 kq taxıl isə 300 modeli ilə təchiz olunub.

Buxar generatoru ənənəvi qazanı əvəz edir. Nobeth buxar generatoru enerjiyə qənaət edən, ekoloji cəhətdən təmiz və yoxlanılmayan tam avtomatik buxar generatorudur. Buxar keyfiyyətini təmin etmək üçün 3-5 dəqiqə ərzində buxar çıxarır. Avtomatik idarəetmə əmək tələb etmir. Təhlükəsiz, sürətli və çoxməqsədlidir. Yüksək keyfiyyət və aşağı qiymətdir. . Bir kliklə başlanğıc, aşağı enerji istehlakı, bir çox tacir və istehsalçı tərəfindən satın alınmağa layiqdir.