Наогул кажучы, каб забяспечыць эфектыўнасць нагрэву і скараціць інтэрвал стэрылізацыі, тым вышэй тэмпература стэрылізацыі, тым карацей неабходны час стэрылізацыі. Часта існуе пэўная ступень неаднастайнасці пры выяўленні тэмпературы пара. У той жа час існуе пэўны гістэрэз і адхіленне ў выяўленні тэмпературы. Улічваючы, што тэмпература і ціск насычанага пара выяўляюць перапіску адзін на адзін, у параўнанні з улікам выяўлення ціску пары больш раўнамернае і хуткае. , таму ў якасці кантрольнай асновы выкарыстоўваецца ціск стэрылізацыі стэрылізатара, а выяўленне тэмпературы стэрылізацыі выкарыстоўваецца ў якасці гарантыі бяспекі.
У практычных прымяненнях тэмпература пара і тэмпература стэрылізацыі часам адрозніваюцца. З аднаго боку, калі пара змяшчае больш за 3% скарочанай вады (сухасць складае 97%), хоць тэмпература пара дасягае стандарту, з -за непраходнасці перадачы цяпла з кандэнсаванай вадой, размешчанай на паверхні пары, у прадукце пара праходзіць праз тэмпературу згушчанай вады. Памяншайце паступова, каб фактычная тэмпература стэрылізацыі прадукту была ніжэй, чым патрэба ў тэмпературы стэрылізацыі. Асабліва вадой катла, які пераносіў кацёл, яе якасць вады можа заразіць стэрылізаваны прадукт. Такім чынам, звычайна вельмі эфектыўна выкарыстоўваць Watts DF200 высокаэфектыўныя паравыя сепаратары на паравым наедзе.
З іншага боку, наяўнасць паветра аказвае дадатковы ўплыў на тэмпературу стэрылізацыі пары. Калі паветра ў шафе не выдаляецца альбо не цалкам выдалены, з аднаго боку, існаванне паветра ўтварае халоднае месца, так што прадукты, прымацаваныя да паветра, не могуць быць стэрылізаваны. Тэмпература бактэрый. З іншага боку, кантралюючы ціск пары, каб кантраляваць тэмпературу, наяўнасць паветра стварае частковы ціск. У гэты час ціск, які адлюстроўваецца на манометры, - гэта агульны ціск змешанага газу, а фактычны ціск пара ніжэй, чым патрэба ў ціску стэрылізацыі. Такім чынам, тэмпература пара не адпавядае патрабаванню тэмпературы стэрылізацыі, што прыводзіць да недастатковасці стэрылізацыі.
Паравы перагрэў з'яўляецца важным фактарам, які ўплывае на паравую стэрылізацыю, але яго часта ігнаруюць. EN285 патрабуе, каб перагрэў пара стэрылізацыі не павінен перавышаць 5 ° С. Прынцып насычанай паравой стэрылізацыі заключаецца ў тым, што парады, калі прадукт халодны, вылучаючы вялікую колькасць схаванай цеплавой энергіі, што павышае тэмпературу прадукту; Пры кандэнсацыі яго аб'ём рэзка скарачаецца (1/1600), а таксама можа стварыць мясцовы адмоўны ціск, прымушаючы наступны пара паглыбіцца ў элемент.
Уласцівасці перагрэты пара эквівалентныя сухому паветра, але эфектыўнасць перадачы цяпла ніжэй; З іншага боку, калі перагрэты пара вылучае разумнае цяпло, а тэмпература апускаецца ніжэй за кропку насычэння, кандэнсацыя не адбываецца, і цяпло, якое вылучаецца ў гэты час, вельмі мала. Цеплааддача не адпавядае патрабаванням да стэрылізацыі. Гэта з'ява відавочная, калі перанапружанне перавышае 5 ° С. Перагрэты пара таксама можа прывесці да хуткага ўзросту прадметаў.
Калі пара выкарыстоўваецца паравая сеткавая пара, якая выкарыстоўваецца для вытворчасці электраэнергіі, гэта сама па сабе перагрэтая пара. У многіх выпадках, нават калі самадастатковы кацёл вырабляе насычаную пар, дэкампрэсія пара перад стэрылізатарам-гэта своеасаблівая адыябатычная пашырэнне, што робіць арыгінальны насычаны пара ў перагрэты пара. Гэты эфект становіцца відавочным, калі розніца ціску перавышае 3 бар. Калі перагрэў перавышае 5 ° С, лепш выкарыстоўваць насычаную паравую вадзяную вадзяную лазню, каб выключыць перагрэў у часе.
Канструкцыя пара стэрылізатара ўключае ў сябе паравы ўваход з супер-паравым фільтрам, высокаэфектыўным сепаратарам пара-вады, клапанам, які рэгулюе пара, і паравой пасткай.