Як прыгатаваць смачную рыбу на пару ў каменным посудзе? Аказваецца, за гэтым нешта ёсць
Рыба-каменка ўзнікла ў раёне Трох цяснін басейна ракі Янцзы. Канкрэтны час не пацверджаны. Самая ранняя тэорыя сцвярджае, што гэта быў перыяд культуры Даксі 5000 гадоў таму. Некаторыя людзі кажуць, што гэта была дынастыя Хань 2000 гадоў таму. Нягледзячы на тое, што розныя апісанні адрозніваюцца, адно застаецца аднолькавым, гэта значыць, што каменная рыба была створана рыбакамі Трох цяснін падчас іх штодзённай працы. Кожны дзень працавалі на рацэ, елі і спалі пад адкрытым небам. Каб сагрэцца і сагрэцца, яны бралі блакітны камень з Трох цяснін, паліравалі яго ў гаршкі, лавілі ў рацэ жывую рыбу. Падчас гатавання і ежы, каб заставацца ў форме і супрацьстаяць ветру і холаду, яны дадавалі ў рондаль розныя лекавыя рэчывы і мясцовыя стравы, такія як сычуаньскі перац. Пасля дзясяткаў пакаленняў удасканалення і эвалюцыі рыба ў каменным гаршку атрымала унікальны спосаб прыгатавання. Ён папулярны ва ўсёй краіне сваім пікантным і духмяным густам.