Цалкам аўтаматычны парагенератар AH магутнасцю 60 кВт выкарыстоўваецца для стэрылізаванага посуду

Фактычна, уніфікаваная дэзінфекцыя посуду ў пэўнай ступені эканоміць ваду, электрычнасць і іншыя рэсурсы, а таксама вырашае праблему некваліфікаванай дэзінфекцыі посуду ў большасці малых і сярэдніх гатэляў. Аднак ёсць вялікія і малыя кампаніі па дэзінфекцыі, некаторыя з іх фармальныя, і непазбежна, што некаторыя невялікія майстэрні скарыстаюцца шчылінамі. Такім чынам, некаторыя праблемы ў гэтай галіне ўсё яшчэ ёсць.

1. Для стэрылізацыі сталовага посуду не патрабуецца медыцынскі дазвол
Падраздзяленням, якія цэнтралізавана дэзінфікуюць сталовы посуд, не трэба атрымліваць адміністрацыйную ліцэнзію аховы здароўя і яны могуць працаваць з ліцэнзіяй на прамысловую і камерцыйную дзейнасць. Міністэрства аховы здароўя можа штрафаваць толькі прадпрыемствы, якія не выконваюць гігіенічныя нормы дэзінфекцыі посуду. Няма заканадаўчай асновы для пакарання кампаній, якія не выконваюць патрабаванні нагляду на месцы за размяшчэннем, аперацыйнымі працэдурамі і г.д. Такім чынам, цяперашнія кампаніі, якія займаюцца стэрылізаваным посудам, на рынку неадназначныя.

2.Посуд не мае тэрміну прыдатнасці
Стэрылізаваны посуд павінен мець тэрмін прыдатнасці. Увогуле, эфект дэзінфекцыі можа працягвацца не больш за два дні, таму на ўпакоўцы павінна быць надрукавана дата завода і тэрмін прыдатнасці два дні. Аднак многія стэрылізаваныя посуд не адпавядаюць патрабаванням.

3.Пакіньце падробленую кантактную інфармацыю на ўпакоўцы
Многія невялікія майстэрні пакідаюць на ўпакоўцы падробленыя нумары тэлефонаў і адрасы заводаў, каб пазбегнуць адказнасці. Акрамя таго, частая змена працоўных месцаў стала звычайнай практыкай.

4. Гігіенічны стан невялікіх цэхаў выклікае непакой
Гэтая галіна спажывае шмат электраэнергіі з-за выкарыстання посудамыйных машын, стэрылізатараў і г. д. Такім чынам, некаторыя невялікія майстэрні эканомяць шмат крокаў у цыкле дэзінфекцыі, і ў лепшым выпадку іх можна назваць толькі кампаніямі па мыйцы посуду. Многія работнікі нават не маюць даведак аб стане здароўя. Усе яны мыюць посуд і палачкі ў вялікіх тазах. Раслінныя рэшткі валяюцца па тазе, а ў пакоі лётаюць мухі. Пасля мыцця ён заварочваецца ў поліэтыленавую плёнку, таму спажыўцам цяжка вызначыць, калі яго выкарыстоўваць.

Некаторыя эксперты лічаць, што калі рынак яшчэ не адрэгуляваны, усе сектары грамадства павінны кантраляваць адзін аднаго. Аператары гасцініц павінны спачатку быць самадысцыплінаванымі і супрацоўнічаць са звычайнымі дэзінфекцыйнымі кампаніямі, каб не дапусціць падачы сталовага посуду з рызыкай для здароўя ў першую чаргу. Спажыўцы таксама павінны навучыцца вызначаць, ці з'яўляецца посуд гігіенічным.

Тры этапы, каб вызначыць, ці з'яўляецца посуд гігіенічным

1. Паглядзіце на ўпакоўку. На ёй павінна быць дакладная інфармацыя пра вытворцу, напрыклад, адрас завода, нумар тэлефона і г.д.
2. Сачыце за тым, ці пазначана дата вырабу або тэрмін прыдатнасці
3. Адкрыйце сталовы посуд і спачатку панюхайце яго, каб убачыць, ці няма рэзкага паху або паху цвілі. Затым уважліва праверце. Кваліфікаваны посуд мае наступныя чатыры характарыстыкі:

Святло: Ён мае добры бляск і колер не выглядае старым.
Чыстая: Паверхня чыстая, без рэшткаў ежы і цвілі.
звязальнае: Ён таксама павінен быць даўкім навобмацак, не тлустым, што сведчыць аб тым, што плямы ад алею і мыйнага сродкі былі змытыя.
Сушыць: Стэрылізаваны посуд быў стэрылізаваны і высушаны пры высокай тэмпературы, таму ў ім не будзе вільгаці. Калі на ўпаковачнай плёнцы ёсць кропелькі вады, гэта дакладна не нармальна, і нават плям ад вады быць не павінна.

На самай справе, нават калі людзі адрозніваюць, ці гігіенічная посуд, яны ўсё роўна адчуваюць сябе не па сабе. Многія людзі, якія сочаць за гігіенай харчавання, прывыклі апалоскваць посуд гарачай вадой перад ежай. Людзі таксама бянтэжацца наконт гэтага, ці можа гэта сапраўды дэзінфікаваць і стэрылізаваць?

Ці сапраўды кіпень можа дэзінфікаваць посуд?

«Для посуду кіпячэнне пры высокай тэмпературы сапраўды з'яўляецца найбольш распаўсюджаным метадам дэзінфекцыі. Многія мікробы можна знішчыць з дапамогай высокатэмпературнай дэзінфекцыі». Аднак кіпенем для апарвання посуду нельга дасягнуць такога эфекту, а можна толькі выдаліць плямы на посудзе. Пыл выдалены.