Прамысловы парагенератар магутнасцю 24 кВт для размарожвання прадуктаў

1. Садавіна і гародніна нельга размарожваць за кароткі час.
Ёсць шмат відаў гародніны, якія можна размарожваць, але перад размарожваннем трэба цалкам выдаліць ваду. Адтаванне звычайна пачынаецца з больш прахалоднай вады. Калі вы хочаце хутка размарозіць і зэканоміць час, спачатку адварыце гародніна, а потым дастаньце іх з вады. Калі лісце нарэзанай гародніны або садавіны не свежыя, вы можаце дастаць іх прама з замярзальнай вады і размарозіць; , яго варта цалкам замарозіць. Калі вы хочаце хутка размарозіць морапрадукты, іх трэба размарозіць прыкладна 5-10 хвілін, перш чым прыступаць да размарожвання інгрэдыентаў. Калі ў вас ёсць неабходнасць, не варта пастаянна трымаць пакеты з лёдам на дне замарожаных страў.

2. Ежу пасля размарозкі нельга ўжываць адразу. У працэсе будзе выпрацоўвацца шмат хімічных рэчываў, якія ўплываюць на здароўе, у тым ліку шкодныя для здароўя нітраты і нітрыты.
Таму важна ведаць пра гэтыя хімічныя рэчывы. Падчас гэтага працэсу не награвайце яго перад падрыхтоўкай, інакш гэта пагоршыць пажыўнасць ежы. Лепш за ўсё апрацоўваць прадукты перад тым, як пакласці іх у халадзільнік. Калі вам трэба захаваць, загарніце ў поліэтыленавую плёнку або замарозьце і пастаўце ў ніжнюю маразільную камеру. Каб пасля адтавання не ўтвараліся нітрыты, рэкамендуецца выкарыстоўваць звычайную поліэтыленавую ўпакоўку і змясціць яе ў халадзільнік. Але, калі ласка, будзьце асцярожныя, каб не замарожваць паўторна, соль у ежы паменшыць яе? Ці варта зліваць паверхневую соль пасля адтавання?

3. Калі ласка, не награвайце пару да занадта высокай тэмпературы ў працэсе нагрэву, інакш гэта пашкодзіць мяса і гародніну.
Тэмпература, пры якой размарожваецца ежа, залежыць ад характару самой ежы і неабходнага часу. Звычайна ежа застаецца цэлай і яе не трэба разаграваць. Але калі вы выпадкова перагрэецеся, лёгка можа адбыцца пашкоджанне. Акрамя таго, цяжка захаваць цэласнасць і бяспеку ежы ў працэсе размарожвання.

4. Калі ласка, не размарожвайце прадукты ў халадзільніку, таму што пры іх замарожванні тэмпература зменіцца.
Парагенератар - таксама добры варыянт, калі вы не хочаце класці ежу ў маразільную камеру. Гэта паскарае адтаванне і абязводжванне. Рыхтуйце ў парагенератары і кладзіце ежу ў міску. Калі вы хочаце размарозіць прадукты, выбірайце парагенератар для хуткага размарожвання. Такім чынам вы можаце разбіць гідроліз на больш дробныя малекулы вады. Калі вы хочаце выкарыстоўваць парагенератар для хуткага размарожвання ежы, змесціце ежу ў герметычны кантэйнер і пакладзеце ў халодную ваду, каб яна не замерзла і не вылучала цяпло.