Рэзюмэ: Час даведацца пра "залатыя правілы" сталовай
Бяспека - гэта самае галоўнае, калі гаворка ідзе пра ежу, пітво і жыццё
Культура харчавання праходзіць праз усе краіны свету. Ежа з'яўляецца першым прыярытэтам для людзей, а бяспека харчовых прадуктаў - першы прыярытэт. Трэба ўзняць пытанне бяспекі харчовых прадуктаў. Сярод пяці індыкатараў першага ўзроўню "Індэкс развіцця сучаснага дыеты ў Кітаі 2022 года" індыкатар бяспекі харчовых прадуктаў-адзіны з лікам ніжэй, чым праходная лінія 60 балаў.
Апытанне паказвае, што ў дачыненні да цяперашняй сітуацыі па бяспецы харчовых прадуктаў у маёй краіне 51,6% рэспандэнтаў ацэньвалі гэта як "у сярэднім", 30,1% рэспандэнтаў былі "не вельмі задаволены", а 2,5% рэспандэнтаў былі "вельмі незадаволены", што дало станоўчыя ацэнкі. Толькі 15,8% рэспандэнтаў былі "адносна задаволены", а 0,2% былі "вельмі задаволены".
Ёсць шмат відаў ежы. Апытанне таксама паказвае, што гародніна-гэта самая няпростая сярод кітайцаў, з 71,4% галасоў, якія займаюць спачатку, а затым прыгатаваныя мясныя прадукты, потым хуткая ежа, а затым хлеб і выпечка, салёныя агуркі і бочкі. З яго дапамогай можна спакаваць пітную ваду, харчовае расліннае алей, водныя прадукты, надзьмутыя і смажаныя прадукты і садавіна.
Цэнтральная кухня пад унутраным аб'ёмам
Перад падачай да стала ўсе віды ежы рыхтуюцца на кухні. Няхай гэта будзе свежая гародніна, хлеб і выпечка, прыгатаваныя стравы, харчаванне ў грамадстве, напоі халодных садавіны ці нават папулярныя падрыхтаваныя стравы, за імі ўсе яны неразлучныя ад падтрымкі героя "закуліснай кухні".
У цяперашні час 74% маштабных сеткавых кампаній у маёй краіне пабудавалі ўласныя цэнтральныя кухні. Маштаб цэнтральных кухняў расце з кожным днём, паступова ўтвараючы хутка развіваецца рынак на суму сотні мільярдаў. Дзяржаўныя прадпрыемствы, буйныя харчовыя кампаніі і вытворчыя кампаніі выкарыстоўваюць цэнтральныя кухні ў якасці пункту ўваходу для ўваходу ў групавыя стравы. Напрыклад, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden і г.д. пабудавалі ўласныя цэнтральныя кухні для абслугоўвання супрацоўнікаў і школ супрацоўнікаў і рыхтуюцца да экспарту паслуг у грамадства.
Рэстаран Xiabu надзвычай папулярны і мае велізарны паток кліентаў. Як змагацца з стравамі? Як так, на кухні ўсяго 6 чалавек, але яны могуць забяспечваць харчаванне для дзясяткаў тысяч людзей кожны дзень? Сакрэт гэтага заключаецца ў тым, што ў Xiabu ёсць сваю незалежную цэнтральную кухню; У 2008 годзе Wangxiangyuan стварыў уласную цэнтральную кухню, якая можа цэнтральна завяршыць апрацоўку гатовай або паўфабрыкаты і даставіць яе непасрэдна ў крамы. Debao Catering, Huifa Food і Si Nian Food і г.д. пашыраюць свой цэнтральны кухонны бізнес за кошт трэцяга супрацоўніцтва і спаборнічаючы за зямлю.
"Залатое правіла" для разрыву гульні: Steaming Generator
На фоне жорсткіх канкурэнцыі цэнтральныя кухні таксама імкнуцца вывучыць сакрэты будаўніцтва кухні. Харчаванне, здароўе і смачная ежа - важныя патрабаванні людзей для грамадскага харчавання, і яны таксама важныя мэты, якія цэнтральная кухня імкнецца пераследваць. Пры поўнай тэхналогіі ацяплення энергазберагаў і камерцыйнага кухоннага абсталявання параход можа замяніць традыцыйныя катлы і забяспечыць высокатэмпературную пар для прамысловых крыніц цяпла, цэнтральнай гарачай вады, цэнтральнага ацяплення, гатавання кулінарыі, гаршкоў з курткі, сушылкі, прасавання машын і лямпаў дэзінфекцыі.
Параходныя генератары аддаюць перавагу цэнтральным кухонным кампаніям менавіта з-за наступных характарыстык: хуткае выхад пары за 5 секунд, дакладная пастанова пары незалежнымі модулямі, пераменная частата пастаяннай цеплавой эфектыўнасці (цеплавая эфектыўнасць ≥95%), высокая паравая энтальпія, чыста насычанае пара (утрыманне вільгаці ≤3%), непрадукцыйнае прадвесце (аб'ём дызайну вады <30L), без рызыкі выбуху. Кантроль пераўтварэння частоты, няма неабходнасці ў прафесійных работнікаў печы.
Паральны генератар у асноўным забяспечвае паравую цеплавую энергію для кантэйнераў, такіх як гаршкі з курткамі, кулінарныя чыгуны і змешванне гаршкоў. Пар транспартуецца праз трубаправоды, якія патрабуюць пастаяннай тэмпературы і ціску пары. Нават якасць пары вызначае якасць ежы перад выхадам з фабрыкі. Параходныя генератары ў харчовых установах у асноўным выкарыстоўваюцца для дыстыляцыі, экстракцыі, стэрылізацыі, высыхання, старэння і іншых працэсаў у харчовай апрацоўцы. Яны выкарыстоўваюць высокатэмпературную пар для падрыхтоўкі, сухога і стэрылізацыі ежы пры высокіх тэмпературах, дапамагаючы цэнтральным кухням стаць больш тэхналагічнымі і лічбавымі і разумнымі трансфармацыямі.
Паральны генератар выдатна інтэгруе традыцыйную смачную ежу з паравой тэхналогіяй для атрымання прадуктаў з чыстым густам і высокай харчовай каштоўнасцю. Паральны генератар генеруе дастатковую колькасць пары для дасягнення ацяплення ў адзін клік, які з'яўляецца чыстым і эфектыўным, прадухіляе страту харчовых пажыўных рэчываў, павышае эфектыўнасць вытворчасці, скарачае час вытворчасці, зніжае выдаткі на вытворчасць і дапамагае цэнтральным кухням знізіць выдаткі і зэканоміць энергію. Асабліва ён падыходзіць для маштабнай вытворчасці або апрацоўкі для дасягнення маштабнай, стандартызаванай і аўтаматызаванай вытворчасці грамадскага харчавання і падрыхтоўкі ежы.
Харчаванне, здароўе і смачная ежа - важныя патрабаванні людзей для грамадскага харчавання, і яны таксама важныя мэты, якія цэнтральная кухня імкнецца пераследваць. Цэнтральныя кухні заўсёды ставяць у першую чаргу бяспеку, харчаванне і здароўе. Напрыклад, ежа Qianji і іншыя выкарыстоўваюць параход. Рынкавыя магчымасці для цэнтральных кухняў неабмежаваныя, але Шугуанг належыць толькі даўному тэрміну, якія захоўваюць нізкую профіль і практыкуюць унутраную сілу.
Час паведамлення: кастрычнік-10-2023
